2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Esperem una de les festes cristianes més brillants: la Resurrecció de Crist. Moltes mestresses de casa s’enrotllaran les mànigues i decidiran demostrar-se a la cuina pastant pastissos de Pasqua, rotllos, rotllos i altres delícies. Pastar no és una feina fàcil, ho sé per experiència, no perquè sóc un gran mestre. Fa cinc anys que faig els meus propis pastissos de Pasqua.
Quan vaig començar a pastar, tota la cuina es va convertir en un taller de pasta i després feia olor de forn. Buscava una recepta per a un pastís de Pasqua i em vaig trobar amb aquests 6 trucs perquè els vostres pastissos de Pasqua quedessin esponjosos. Aquí els teniu, els comparteixo amb vosaltres.
Regla 1 - S’amassa sempre només amb farina blanca blanca tipus 500. Ara hi ha molts tipus al mercat, així que aneu amb compte amb el que trieu.
Regla 2 "Als ous de Pasqua els encanten els ous!" Com diu Winnie the Pooh: com més, millor! La regla és posar no més de 5 ous per quilogram de farina.
Regla 3 "Embolicar-se durant molt de temps fins que les mans quedin adormides" L’amassat prolongat i l’afegit de greix faran que el pastís de Pasqua es converteixi en fils. Alguns el van colpejar 100 vegades sobre la taula, jo no. A la massa no li agrada el tractament aspre, però es prepara amb amor!
Regla 4 - La fermentació ha de durar com a mínim 1 hora i mitja o 2 hores. Primer es pot deixar 45 minuts, després es forma i es deixa una segona fermentació, 45 minuts més.
Regla 5 - A la massa li encanta la calor! La temperatura de l’habitació on s’amassa ha de ser de fins a 28 graus. Això farà que s’infli millor.
Regla 6 - Coure els pastissos de Pasqua a foc lent! Si el forn és fort, l’agafarà i es cremarà per sobre, i l’interior quedarà cru.
Si seguim aquests trucs, per Setmana Santa gaudirem de deliciosos i esponjosos pastissos de Pasqua. Bona sort en l’esforç de tots els xefs, tant principiants com mestres.
Recomanat:
Revisen Massivament Els Ous, El Xai I Els Pastissos De Pasqua Per Pasqua
Grans inspeccions temàtiques relacionades amb les properes festes cristianes de Setmana Santa van posar en marxa l'Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària. Els experts del departament de control d’aliments realitzaran inspeccions no programades en diversos punts de venda.
Trucs Casolans Per A Deliciosos Xucrut De Col
Sarma: són fulles farcides de xucrut o col fresca blanquejada o fulles de vinya. Plat aromàtic, sucós i molt popular a la cuina balcànica. Cada mestressa de casa té els seus secrets secrets i trucs en la preparació del sarma . Preparar deliciós xucrut de col primer escolliu les fulles de col saludables i flexibles traient la part aspra.
Trucs Per A Pastissos De Pasqua Esponjosos Que Cal Aprendre
Quan pasteu pastissos de Pasqua o altres pastes, haureu d’estar tranquils i de bon humor. En cas contrari, la massa us sentirà i el resultat serà tràgic. Aquesta és una norma bàsica a la cuina. Tots els productes de pastissos de Pasqua haurien d’estar calents, així com l’habitació.
Com Guardar Pastissos I Pastissos Casolans
En ocasions especials o aniversaris preparem pastissos i pastissos en abundància. Al cap i a la fi, aquest és el símbol principal de les vacances per animar i crear un ambient festiu. Contenen fruits secs, xocolata, cremes, fruites, etc., però aquests ingredients també són responsables de la vida útil.
Falsos Pastissos De Pasqua Inundaran Els Mercats Abans De Pasqua
Els forners nacionals adverteixen els consumidors búlgars que per aquesta Setmana Santa els mercats poden estar plens de pastissos de Pasqua falsos que no estan fets de productes tradicionals. La indústria informa que els falsos pastissos de Pasqua es poden reconèixer pels preus molt baixos als quals s’ofereixen.
