2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La composició dels souffles dolços inclou diversos productes com ous, llet, farina, sucre, nous, ametlles o avellanes, xocolata, vainilla, puré de fruites.
La base de tots els souffles són les clares muntades. En coure, fan que la barreja augmenti (augment de volum). Per això, cal trencar-los molt bé. Per obtenir el resultat desitjat, cal separar les proteïnes dels rovells amb molta cura (i la menor quantitat de rovell de les proteïnes impedeix que es trenquin).
El bol i el cos per muntar les clares d’ou han d’estar perfectament nets i secs. Inicialment, el desglossament de les proteïnes és lent i després més ràpid. El sucre s’afegeix al final de la batuda diverses vegades. La barreja de les proteïnes amb la resta d’ingredients i el puré de fruites també s’ha de fer amb molta cura per tal de preservar la inflor de la proteïna shaum.
Els purés de fruites que formen els soufflés s’han de bullir amb el sucre per evaporar una mica de l’aigua i fer-los aproximadament la mateixa densitat que la melmelada.
Els soufflés es couen en una paella untada amb mantega i s’escampen amb sucre en pols al forn a una temperatura de 200-250 graus durant 10-20 minuts.
El souffle ben preparat augmenta el seu volum de 2 a 2,5 vegades.
Els soufflés es preparen i es couen just abans de servir-los. Immediatament després de coure-les, escampeu-les amb sucre en pols.
Recomanat:
Els Fesols Vermells, Les Nous I Els Alvocats Es Troben Entre Els Aliments Perfectes Per A Les Dones
Tenint present la tendra part dels nostres lectors, Gotvach.bg presenta un text que conté informació sobre alguns dels millors aliments per a dones. Per descomptat, els productes indicats són bons per a la salut de tothom, però per a les dones tenen un efecte i una acció més notables.
Els Millors Consells Per Obtenir Panellets Perfectes
Creps perfectes , al forn de color marró daurat, amb un nucli tou i servit amb la vostra melmelada o xocolata preferides, són l’esmorzar i les postres ideals per a molts. Però, com fer-los? 1. La massa per a panellets • Prepareu tots els ingredients a temperatura ambient;
Tots Els Consells Necessaris Per Preparar Els Petons Perfectes
Els petons són unes postres molt boniques: lleugeres, lleugeres, dolces com la mel i boniques com una imatge. Acumulats en un munt com les muntanyes imponents de pastissos de fruites, blancs com la neu i cruixents en petits fours petits o beix pàl·
Afegiu Aquests Dos Ingredients A La Massa I Fareu Els Panellets Perfectes
Un grup de químics nord-americans ho han descobert afegint només dos ingredients a la norma pasta de creps obtindreu l’esmorzar perfecte. A més de farina, llet i ous cal afegir suc de llimona i mantega. Els científics també afirmen que l'error més comú dels amfitrions és pastar la massa durant massa temps, perquè així es fa dura i els panellets no són tan apetitosos.
Els Vostres Peixos Sempre Seran Súper Saborosos Amb Aquests Consells
T’oferiré alguns consells importants que t’ajudaran a obtenir sempre un resultat excel·lent en la preparació d’aquest menjar tan útil i deliciós: el peix. - Per assegurar-vos que el peix que heu comprat sigui fresc, podeu comprovar-lo posant-lo en un bol d’aigua.
