2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
T’oferiré alguns consells importants que t’ajudaran a obtenir sempre un resultat excel·lent en la preparació d’aquest menjar tan útil i deliciós: el peix.
- Per assegurar-vos que el peix que heu comprat sigui fresc, podeu comprovar-lo posant-lo en un bol d’aigua. Si el peix s’enfonsa, vol dir que és fresc i, si flota per sobre, penseu en menjar-lo;
- El brou de peix es sal al començament de la preparació;
- Per no trencar el peix quan es fregeix, és bo tallar i salar uns 20 minuts abans de fregir-lo;
- Si poseu a la paella una patata pelada i tallada a rodanxes quan fregiu amb oli, reduirà significativament l’olor forta del peix fregit;
- Per no esquitxar l’oli en fregir-los, podeu afegir-hi unes mongetes. Podeu utilitzar aquest truc quan fregiu altres productes;
- El peix s’ha de fregir en una paella amb poc greix, és bo barrejar oli amb mantega i també hi ha d’haver prou espai entre les peces individuals per obtenir una crosta cruixent.
- Per obtenir una sopa de peix perfumada i deliciosa, cal preparar-la a partir de diversos tipus de peix;
- La carn del peix de mar tindrà una textura més tendra si les escampeu amb una mica de sucre mitja hora abans de fregir-les;
- Quan fregiu peix, poseu una mica de sal a l'oli calent i obtindreu una crosta daurada i cruixent;
- Quan cuineu peix congelat, poseu-lo només en aigua freda;
- No es recomana bullir carpes, daurades i diverses espècies d'anguiles, ja que el brou pot tenir un sabor amarg;
- Es bullen tots els tipus de peix i, després de bullir l'aigua, la potència de l'estufa es redueix fins al punt que l'aigua amb prou feines es posa a foc lent. Podeu comprovar si el peix es cou amb un escuradents. Quan enganxeu el pal a la carn i aquest penetra fàcilment, el peix ja està a punt;
- Si necessiteu netejar peixos relliscosos, podeu submergir periòdicament els dits en sal i això us ajudarà a fer més fàcil la neteja;
- Si voleu treure la pell d’un peix, ruixeu-lo amb vinagre i després la pell s’elimina més fàcilment;
- Per netejar bé el peix de les escates, primer podeu submergir-lo en aigua calenta i després posar-lo en un bol amb aigua tèbia i vinagre;
Seguiu els consells i sempre us garanteixo un resultat excel·lent!
Recomanat:
Amb Aquests Aperitius Gourmet Impressionareu Als Vostres Convidats
La paraula gourmet prové de la llengua francesa. Fa segles, a França, aquest era el nom que rebien les persones que són bones coneixedores del bon menjar i de les begudes de marca. Cuina gourmet es pot definir com un art que combina hàbilment una simfonia de sabors i aromes.
Amb Aquests Consells Es Preparen Els Soufflés Perfectes
La composició dels souffles dolços inclou diversos productes com ous, llet, farina, sucre, nous, ametlles o avellanes, xocolata, vainilla, puré de fruites. La base de tots els souffles són les clares muntades. En coure, fan que la barreja augmenti (augment de volum).
Amb Aquests Aliments, L’estómac Sempre Funcionarà Com Un Rellotge
El nostre sistema digestiu extreu constantment aigua i nutrients d’increïbles quantitats d’aliments sòlids i líquids al llarg de la nostra vida, mentre combatem els microbis hostils i processem els productes de rebuig. El que decidim menjar cada dia pot afectar la nostra manera de sentir i fins i tot quin tipus de malalties podrem evitar.
Aquests Són Els Plats Preferits Del Signe Del Zodíac Peixos
Els representants del signe del zodíac Peixos es troben entre les persones que més sovint se centren en aliments saludables. A diferència de la majoria dels nostres compatriotes, eviten demanar patates fregides i carns grasses, però prefereixen menjar més lleuger.
I Els Vostres Plats Brillaran Amb Aquests Vells Trucs
Per a una major seguretat, renteu per separat les tasses de vidre, els bols de compota, els plats, etc. i els estris de vidre i cristall en general. I per obtenir transparència i brillantor, renteu-los d'una de les maneres següents: 1.
