2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La temporada de barbacoes ja és a punt. Està ple d’aromes de frescor del jardí, el sol ponent, la pluja càlida i l’estiu. I temptadores carns sucoses i delicioses verdures. I no només!
Perquè la barbacoa és molt més que menjar deliciós a la natura. També és un estat d’ànim al màxim, moltes rialles, reunions amb vells i nous amics. I també converses inoblidables amb un aroma de fum fragant, carregats d’anticipació per milions d’aventures boges més.
Però, per gaudir de tot en tota la seva esplendor, hem d’estar segurs que no trobem a faltar res en la preparació i execució. Un bon ajudant en aquest cas és BILLA. Els estris i plats de la graella de la sèrie Chop & Grill seran autèntics amos i cuinaran amb gust. Del 9 de maig al 10 de juliol, quan facis compres a la cadena de botigues BILLA, rebràs un punt promocional per cada 10 BGN i, amb més punts promocionals recollits, podràs obtenir els productes de la sèrie Chop & Grill amb un 50% de descompte. Les condicions de la campanya i més informació sobre els productes estan disponibles aquí.
Amb una sèrie de productes d 'alta qualitat GreenPan no hi ha manera de no voler cuinar-ho tot.
Aquí teniu 10 consells sobre com fer-ho millor:
1. El combustible
Hi ha diversos tipus de combustible per a barbacoes: gas, carbó i electricitat. Per descomptat, com passa amb moltes altres coses, també aquí, tants especialistes en barbacoa com preferències. Encara més.
Segons alguns aficionats a la barbacoa, el carbó vegetal és l’únic que pot donar un gust únic als aliments. Si hi aposteu, assegureu-vos que la seva qualitat sigui bona. I no tingueu la temptació d’utilitzar llistons antics de tanques, mobles, caixes i molt més. A més de malmetre el gust de la carn, poden ser perillosos.
Les barbacoes de gas es prefereixen pel control que donen sobre la temperatura, així com perquè gairebé no hi ha res que no es pugui cuinar.
La graella elèctrica és ideal per a aquells que no volen esperar el cap de setmana i encendre la barbacoa al balcó. I allà o al forn de la cuina podeu duplicar el plaer amb els estris de cuina del fidel programa BILLA Chop & Grill. Tant la planxa de la graella com la safata de forn de la barbacoa tenen un recobriment no tòxic antiadherent. Termolon.
2. Encès
No encengueu mai la barbacoa amb una revista, un diari o alcohol. Això és molt perillós i pot provocar accidents greus.
Per fer una bona barbacoa de carbó, és molt important encendre el foc amb uns 45 minuts d’antelació. Això us donarà carbons sense flames. Les flames cremen el menjar per fora, però roman cru per dins. Per saber quan la carn està a punt, punxeu-la amb una forquilla o talleu-la lleugerament. El conjunt de forquilla i ganivet de carn del fidel programa Chop & Grill de BILLA té un aspecte perfecte.
Podeu assegurar-vos que la temperatura és adequada per posar aliments i quan s’ha format una fina capa de cendra als carbons.
Els aliments preparats amb una barbacoa de gas es fan bons quan tenen diversos cremadors, a més d’un termòmetre per comprovar la temperatura.
3 L’aroma del foc
Podeu afegir sabor al foc al principi tirant-hi branques de farigola, oliva, romaní o espígol. Per evitar que s’enganxi a la reixeta, intenteu posar-hi paper absorbent mullat amb oli o oli d’oliva. O unteu cada part de la graella. També podeu ruixar prèviament la carn amb pebre negre amb un molinet. Proveu la trituradora de fusta Chop & Grill de BILLA, que us permetrà espolvorear generosament i ajustar la mida dels grans mòltos com preferiu.
4. La distància al foc
Quan estigueu preparats amb l’altra preparació i hàgiu aprovisionat les coses més importants per a la barbacoa, podeu passar a la cocció real. Aquí també podeu comptar amb Chop & Grill de BILLA. Amb el conjunt de dos ganivets de carn podeu processar de forma ràpida i senzilla tot tipus de molles.
Per preparar costelles, gambes i broquetes, la distància dels carbons ha de ser de 10 cm. No trigaran més de 25 minuts a preparar-se.
Per a peces més grans, allunyeu la graella del foc. Podeu tallar-les perfectament amb el ganivet de carn de 16 cm de llarg, que podeu comprar a BILLA per només 14,99 BGN per 5 punts.
5. Temps de cocció
És molt important preparar els productes exactament el temps necessari. Amb les pinces per a graelles del fidel programa BILLA - Chop & Grill, podeu girar els aliments fàcilment perquè es cuini uniformement. També són adequats per treure ràpidament i còmodament la carn del foc quan estigui llesta.
Heu de saber que el porc i el pollastre es couen durant uns 25 minuts, el xai o la vedella (10 minuts). I un truc útil: submergiu les potes de pollastre en brou abans de fer-les a la planxa ràpidament (uns 5 minuts)
Per a la carn aldente: sempre sal després de rostir-la perquè no perdi la seva sucositat i no s'assequi durant la cocció.
6. Embotits a la barbacoa
No punxeu les salsitxes tot el temps, ja que perden tota la salsa i queden seques.
I per assegurar-vos que no es cremin, coeu-los amb una mica de carbó vegetal o al final de la graella, lluny del foc.
Això també s'aplica a les verdures, que abans de coure-les podeu tallar a granel amb un ganivet especial del programa de graelles de BILLA a un preu de 9,99 BGN per només 5 punts.
7. Barbacoa i peix
Els peixos petits són molt fràgils. Per desprendre’ls de la graella sense problemes, col·loqueu-los en diagonal sobre les línies.
És molt pràctic evitar la crema, poseu unes rodanxes de llimona a la planxa abans de col·locar el peix. O millor encara, fregar-les amb cebes. I no traieu mai totes les escates dels peixos, perquè protegeixen la carn de la força del foc. I sempre deixeu la pell als filets.
8. En cas de flames
Si el foc s’encén de sobte i apareixen flames inesperades, escampeu-les amb un grapat de sal grossa o unes gotes d’aigua. Per evitar-los, podeu provar de cuinar peixos i carns que no siguin massa greixoses. També podeu protegir el carbó de greixos cobrint-lo amb una capa de cendra.
9. Després del foc
Després de treure la carn de la graella, deixeu-la reposar uns minuts. D’aquesta manera es conservarà el suc i la carn no s’assecarà.
Per netejar la graella, utilitzeu una làmina d’alumini com a raspall de graella. Aixafeu-ne un fins que prengui forma de taronja, agafeu-lo amb unes alicates o enganxeu-lo amb un dels estris de la sèrie Chop & Grill de BILLA i netegeu-lo.
10. Aromatitzant
La salsa barbacoa és oposada. Amb ell es pot tastar el lloc ja preparat i es pot estendre a la planxa mentre encara el cou. Hi ha salses de barbacoa clàssiques amb salsa de tomàquet, amb tomàquets, aptes per a costelles, amb mostassa, ideals per a porc. Però si esteu cansat del seu gust, podeu afegir-hi una mica de bourbon, rom, cervesa o vi. Us fascinarà.
Tothom a la vostra festa a la graella quedarà encantat i els estris i plats Chop & Grill de BILLA només faran èmfasi en la vostra forma brillant. Els diversos tipus de ganivets, inclosos un ganivet de pa, estris especials i jocs d’estris, són de l’empresa belga GreenPan. Va ser el primer a introduir estris de cuina antiadherents de ceràmica "saludables". Obteniu més informació sobre ells i el programa Chop & Grill al fulletó i al lloc web de BILLA.
I que comenci ara la temporada de barbacoes! Comenceu-lo amb qualitat a meitat de preu.
Recomanat:
Consells Sobre Barbacoa
Els diferents productes necessiten mètodes de processament diferents. Els productes cuits a foc obert es converteixen en els més deliciosos. Aquest mètode és el més adequat per rostir carn, que s’ha de cuinar en menys de mitja hora: filet de pollastre, filets, peix, hamburgueses i gossos calents.
Preparem L'estiu I La Barbacoa Amb Les Carns Adequades
Segur que cadascun de nosaltres hem provat les temptacions de la barbacoa. La part més important per tenir una barbacoa d’èxit, a més de coure, és la selecció i compra de productes. I l’elecció adequada per a la graella o la barbacoa segons el tipus de carn és:
Deu Consells Per A Una Barbacoa Segura
No hi ha res millor que preparar una deliciosa barbacoa per delectar els teus amics. Tot i això, aquesta manera de cuinar és impactant per als nostres estómacs i sovint tenim problemes després de menjar molt. Perquè els convidats es sentin bé i se’n vagin satisfets, heu de seguir les 10 regles bàsiques per a barbacoa segura .
Consells Per Millorar La Hidratació A L’estiu
Per estar ben hidratat hauríeu de beure almenys 2-3 litres d’aigua al dia. Podeu començar amb una transició suau cap a un augment de la ingesta d’aigua. Augmenteu la quantitat d’un got al dia. L’inici perfecte del dia és un got gran d’aigua amb una llesca de llimona.
Els Secrets De Cuinar Aliments Saludables Per A Barbacoa
Per molt saborosa i preferida que sigui, la carn a la brasa no és la millor opció per a una dieta saludable. Fins i tot si cuineu la carn en una paella sense greix, els trossos de carn o peix negres ben fregits contenen dos tipus de components químics que contribueixen al desenvolupament del càncer: