2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Independentment de la recepta de mandonguilles de patata que tingueu en compte, no es pot preparar sense la pròpia preparació de les patates. I tal com és guia per a principiants a fer mandonguilles de patata, intentarem ser el més detallats possible a les nostres explicacions.
Per a patata rösti tria patates velles, no fresques. També és important que tinguin relativament la mateixa mida perquè puguin estar a punt alhora.
Renteu molt bé les patates i sense pelar-les, poseu-les en un cassó amb aigua freda, a la qual heu afegit 1-2 pessics de sal. Gireu la placa al màxim, però tan aviat com l'aigua bulli, reduïu-la al nivell més baix. Com més lentes es couen les patates, més gustoses es tornen.
Comproveu de tant en tant amb una forquilla si les patates estan prou cuites. Trieu les patates més grans perquè pugueu jutjar el seu grau de preparació i no batreu totes les patates amb una forquilla. Així tossirien.
Quan les patates estiguin cuites, aboqueu-hi aigua freda perquè es refredin més ràpidament. Si no teniu tanta pressa, deixeu-los refredar-se, però aboqueu l’aigua bullent en què han bullit fins ara.
Quan les patates s’hagin refredat, peleu-les i planifiqueu-les. Aquest procediment és necessari per a pràcticament tothom receptes de mandonguilles de patata.
El nostre suggeriment és afegir formatge o alguna cosa lleugerament fregit a les patates, perquè en cas contrari les mandonguilles de patata quedarien força seques. Què es fregeix? Per exemple, 1 pastanaga ratllada amb una mica de ceba ben picada. O qualsevol verdura lleugerament guisada: moll, espinacs, alazà, ceba fresca, all fresc, etc. També podeu afegir-ho tot junt.
Tot i això, és obligatori afegir 1 ou, així com espècies que escolliu: sal (si hi afegiu formatge, tingueu cura de no fer la barreja massa salada), pebre, anet, julivert, etc. És una bona idea afegir una mica de nou moscada si busqueu un sabor diferent.
Deixeu reposar la barreja durant aproximadament 1 hora perquè tots els sabors es puguin "fusionar".
A partir de la barreja de patates es formen mandonguilles vegetals, que s’enrotllen amb farina o pa ratllat, també es poden trencar ous abans. Es poden fregir en una paella, però si voleu que siguin menys calòrics, també els podeu coure al forn. Folreu una safata de forn amb paper sulfuritzat i poseu-les a sobre. Unteu cada mandonguilla amb oli, oli d’oliva o mantega fosa i deixeu-les coure al forn preescalfat de 200 graus. No els cobreixis i, un cop notis que han començat a adquirir un bronzejat daurat, ja estan a punt per consumir-los.
Mandonguilles de patata es poden consumir tant calents com freds, però és bo servir-los amb llet o salsa de maionesa. Afegim també que són un bon aperitiu per a la cervesa, així que a més de Bona gana! us ho direm i Salut!
Recomanat:
Com Fer Un Pastís: Una Guia Per A Principiants
El pastís és un plat tradicional búlgar que és present a totes les taules festives al costat del pa, salat, sal i mel. És especialment venerat el Nadal i la nit de Nadal, com una de les festes més brillants. Els búlgars estan acostumats a menjar un pastís per esmorzar, dinar, sopar, entre menjars, esmorzar a la tarda o fins i tot postres.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Mandonguilles Sucoses: Una Guia Per A Principiants
T’agrada la carn? Sabíeu que les mandonguilles són un plat popular conegut a tot el món? La paraula mandonguilla, que encara fem servir avui, prové de la paraula persa kūfta i significa moldre. Les mandonguilles també formen part de la cuina turca, grega, francesa, alemanya i italiana.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.