2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Paper pergamí, conegut per molts amfitrions com paper de forn, és un dels facilitadors culinaris més grans. No crema al forn, té una permeabilitat elevada i no s’hi enganxa res.
Normalment s’impregna d’una capa fina de recobriment de silicona que pot suportar temperatures de fins a 250 graus. Si s’utilitza a una temperatura més alta, el paper es pot enrossir i cremar.
Però si l’utilitzeu d’acord amb les instruccions i cuineu aliments que no siguin molt greixosos (com el dolç), es pot utilitzar paper vegetal fins i tot diverses vegades.
Aquí quina feina us farà el paper pergamí a la vostra llar:
Ajuda a coure tot de manera uniforme
Tingueu en compte que, a causa de l’estructura i el metall, no totes les safates distribueixen la calor del forn de manera uniforme. Aquí el paper pergamí surt al rescat, que forma una fina capa d’aire sota el plat de forn i regula la temperatura a tot arreu. Això evita que les taques massa calentes de la safata afectin les pastes i es cremin més ràpidament en alguns llocs.
A totes les mestresses de casa, quan couen un producte de massa, els ha passat que s’escampa i perd la forma desitjada. Amb el paper sulfuritzat, aquest risc es minimitza perquè constitueix una barrera entre la paella calenta i la massa preparada.
Res s’enganxa i no fregueu els plats cremats
Aquesta és la gràcia més gran d’aquest article. Feu el que feu al forn, no cal greixar prèviament el plat i ruixar-lo amb farina perquè no s’enganxi. Tot pela el paper amb un sol moviment. Podeu col·locar-lo a la part inferior i a les parets de la paella per estalviar una mica de temps i facilitar el rentat després, cosa que literalment us costarà només un esbandit.
És ideal per a cistelles de magdalenes
Talla quadrats, calculant la mida de la llauna de magdalenes. A continuació, poseu a cada forat un tros de paper pergamí, i sobre ella una tassa per prémer-la fins al formulari. Quan hàgiu acabat amb la barreja, traieu les tasses i aboqueu-les. Després de coure els magdalenes, traieu-los directament amb el paper i serviu-los. Oblideu-vos de les engrunes molestes …
Hi podeu coure no només pastissos, pa i pastissos
El paper pergamí és per a totque poseu al forn i que no necessita salsa. Patates al forn amb mantega, carn, filets, verdures, peix: només heu de tapar la part inferior de la cassola i després, en un sol moviment, recolliu el paper i traslladeu-ho tot a un plat. I després no hi ha estris de cuina bruts. També podeu fer petits "paquets" de paper de forn per estofar els aliments al forn. La carn així cuinada es cuinarà més ràpidament, quedant tendra i sucosa per dins i cruixent per fora. A diferència de les bosses de cocció, no hi ha un segellat hermètic i això permet entrar una mica d’aire pel paper.
Hi podeu congelar
Si heu fet massa massa, estireu-la i poseu paper sulfuritzat entre cada full. La propera vegada que us demanin alguna cosa dolça a casa, només traieu un full enrotllat i el talleu amb els motlles. La resta de la massa pot quedar congelada perquè gràcies al paper de forn els fulls individuals no s’enganxaran entre si.
Ajuda a facilitar el planxat
Us sorprendrà la facilitat de planxar si utilitzeu paper sulfuritzat. Posa una peça a la roba que planxes i repassa la planxa. Com ja hem dit, el paper ajuda a distribuir la calor uniformement. A més, podeu planxar teixits delicats i enganxosos que no haurien de tocar directament la planxa.
Recomanat:
Alfàbrega Tailandesa: Avantatges I Aplicació Culinària
Alfàbrega tailandesa (O. basilicum var. Thyrsiflora) és un membre de la família de la menta i, com a tal, té un sabor especialment dolç, que recorda l’anís. Es troba a Tailàndia, Vietnam, Laos i Cambodja. El nom deriva de la paraula grega antiga βασιλεύς basileus - rei.
Paper Pergamí: Essència I Aplicació
El pergamí és un tipus de paper que s’utilitza per escriure durant segles. Està fabricat amb pells d’animals especialment tractades. Avui, però, el pis paper pergamí per descomptat, el paper que utilitza tota mestressa de casa, és a dir: paper de forn .
Nous Verdes: Avantatges I Aplicació
Les nous verdes són un dels plats preferits de moltes persones, perquè són molt més gustoses que les antigues. A més, s’utilitzen àmpliament en medicina popular perquè tenen moltes propietats útils. Són extremadament rics en proteïnes, hidrats de carboni, provitamina A i vitamines K, P, B, iode, cobalt, sals de calci, fitosterols, carotè.
Decocció De Menta: Avantatges I Aplicació
La menta de jardí (Mentha spicata) és una planta del gènere Mint, coneguda per tots nosaltres com a espècia culinària. I, tot i que no conté una gran quantitat de mentol, com la clàssica menta picant, té moltes de les seves propietats curatives.
Aigua D’ortiga: Aplicació I Tots Els Avantatges
Què vol dir aigua d’ortiga ? És l’aigua en què heu remullat, bullit o cuit al vapor ortigues acabades de collir o assecar. Com que la planta allibera substàncies molt valuoses durant el procés de cocció o cocció al vapor, aquesta decocció de color verd fosc és extremadament valuosa.
