2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Alfàbrega tailandesa (O. basilicum var. Thyrsiflora) és un membre de la família de la menta i, com a tal, té un sabor especialment dolç, que recorda l’anís. Es troba a Tailàndia, Vietnam, Laos i Cambodja. El nom deriva de la paraula grega antiga βασιλεύς basileus - rei. És una planta herbàcia anual. La tija fa fins a 50-60 cm d’alçada, de color porpra, amb fulles de color verd fosc amb venes morades.
Creix en llocs assolellats amb sòls rics en nutrients. Utilitzeu la part del sòl de la planta fresca, seca o ben picada i congelada al congelador. Es cull al matí després de regar-se, perquè el contingut d’oli que hi ha és el més alt. Es recull amb cura perquè la tija és molt fràgil.
Composició d'alfàbrega tailandesa
Es considera això Alfàbrega tailandesa és ric en calci, ferro, àcid fòlic, vitamina C i K. Conté molts flavonoides.
Beneficis de l'alfàbrega tailandesa
Foto: Asia Seeds
L’alfàbrega tailandesa té moltes propietats protectores i antibacterianes. Proporciona una protecció fiable contra el desenvolupament de bacteris nocius com Staphylococcus aureus, Escherichia coli, etc., limitant el seu creixement.
També té propietats antiinflamatòries. Ajuda contra l’artritis reumatoide, la tos i els refredats, la inflamació de l’intestí i molt més. El ric contingut de magnesi el fa adequat per a persones amb problemes cardiovasculars. S'utilitza en pacients amb diabetis, reduint els nivells de glucosa en sang. És adequat per al tractament d’aromateràpia, per alleujar els mals de cap.
Aplicació culinària
L’alfàbrega tailandesa s’utilitza en plats de pollastre, vedella i porc. Es pot afegir a amanides, sopes, lasanyes, postres i begudes. A causa del contingut d'olis volàtils, s'ha d'afegir al final de la cocció per conservar el seu sabor i aroma específics.
Recomanat:
Tulsi (alfàbrega Sagrada): Beneficis I Aplicació
L’estranya paraula que sona tulsi denota una herba que també s’anomena alfàbrega sagrada . La planta és originària de l'Àsia tropical i l'Índia, però creix en diferents variants en altres regions dels continents asiàtic i africà. A la medicina índia utilitzeu l’alfàbrega sagrada durant milers d’anys, ha estat un símbol de la cultura, la mitologia i les creences religioses de l’Índia.
Nous Verdes: Avantatges I Aplicació
Les nous verdes són un dels plats preferits de moltes persones, perquè són molt més gustoses que les antigues. A més, s’utilitzen àmpliament en medicina popular perquè tenen moltes propietats útils. Són extremadament rics en proteïnes, hidrats de carboni, provitamina A i vitamines K, P, B, iode, cobalt, sals de calci, fitosterols, carotè.
Decocció De Menta: Avantatges I Aplicació
La menta de jardí (Mentha spicata) és una planta del gènere Mint, coneguda per tots nosaltres com a espècia culinària. I, tot i que no conté una gran quantitat de mentol, com la clàssica menta picant, té moltes de les seves propietats curatives.
Aigua D’ortiga: Aplicació I Tots Els Avantatges
Què vol dir aigua d’ortiga ? És l’aigua en què heu remullat, bullit o cuit al vapor ortigues acabades de collir o assecar. Com que la planta allibera substàncies molt valuoses durant el procés de cocció o cocció al vapor, aquesta decocció de color verd fosc és extremadament valuosa.
Oli De Vainilla: Avantatges I Aplicació
Una de les espècies més famoses i perfumades és la vainilla. Normalment s’associa a pastissos, gelats i pastissos per l’aroma dolç i càlid que porten. De fet, la planta exòtica té una altra aplicació, no menys important. La fruita de vainilla és valuosa oli essencial de vainilla , que troba un lloc a la medicina, la cosmètica, l’aromateràpia i altres.
