2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Traduït literalment, gratiner significa la formació d’una escorça. Es pot gratinar tot: carn, peix, patates, verdures, fruites.
Segons el que preparem, els productes es poden pre-blanquejar o coure lleugerament. Per a aquest tipus de cocció s’utilitzen torradores, una graella de festa o un cremador de gas. El propòsit del procés és coure la superfície del producte, donant-li així un millor aspecte, gust o qualitat.
També es pot utilitzar un gran recipient refractari. Col·loqueu els productes pre-blanquejats i tallats finament al fons d’un plat ignífug, superposant-los per la meitat per obtenir la major superfície possible. Aboqueu el líquid calent, escampeu-lo amb formatge, pa ratllat i trossos de mantega.
Gràcies al farcit, els ingredients sota l’escorça de formatge groc no s’assequen. Poseu-los al forn preescalfat. Durant la curta cocció es forma una escorça perfumada a la superfície del plat. Com a farcit podem utilitzar nata o llet.
Aquí teniu una recepta senzilla per a llesques de pa torrat fàcilment gratinat. Necessitem 6 talls de pa torrat, 6 talls de salami, 6 talls de formatge, 12 olives negres, almenys 9 cullerades de salsa de tomàquet.
Esteneu cadascuna amb 1,5-2 cullerades de salsa de tomàquet. Col·loqueu-hi una llesca de salami a cada cantonada, a dues cantonades oposades: dues meitats d’olives i cobriu-les amb un full de formatge.
Col·loqueu-los al forn preescalfat a 220 graus i coeu-los fins que el formatge es fongui per sobre. Talleu cada pa en diagonal perquè quedi una oliva a cada meitat.
Recomanat:
Afluixar I Coure Aliments
Els nens solen patir restrenyiment o trastorn, i la raó sol radicar en el fet que el seu sistema excretor i digestiu encara no està prou desenvolupat i és molt més sensible que en els adults. Però, com que parlem de nens, podem evitar medicaments i confiar en els aliments, triar-los amb cura perquè no es produeixin problemes imprevistos.
Plats De Coure O Metall Per Triar Per Cuinar
Tota mestressa de casa ha de conèixer l’efecte dels aliments sobre els diferents tipus d’estris per a la llar. Hi ha combinacions que poden provocar sensacions adverses al cos. Actualment, els vasos de coure són cada vegada menys utilitzats.
Pols De Coure
Pols de coure és probablement l’agent de llevat més popular, que els cuiners i les mestresses de casa de tot el món utilitzen per fer pastes inflades, saboroses i d’aspecte agradable, com ara pastissos, pastissos, pastissos, pastissos, magdalenes, pastissos i galetes, etc.
Com Coure Al Vapor Les Verdures
La cocció al vapor és una tècnica per preparar productes, que pot preparar-se per a altres tractaments tèrmics o consums directes. Sobretot les verdures són delicioses i només es couen, però tot és qüestió de gustos. Verdures al vapor s’expressa en col·
Tipus Bàsics De Massa Que Tota Dona Hauria De Dominar
A la cuina hi ha diversos tipus bàsics de massa que tota dona hauria de conèixer i dominar a la cuina de casa seva. En aquest article coneixereu els secrets i les subtileses de deliciosos i apetitosos pastissos, així com els seus ingredients principals.
