2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A la cuina hi ha diversos tipus bàsics de massaque tota dona hauria de conèixer i dominar a la cuina de casa seva. En aquest article coneixereu els secrets i les subtileses de deliciosos i apetitosos pastissos, així com els seus ingredients principals.
Massa de pizza
Preveureu la tamisa de la farina, ja que la saturarà d’oxigen i la farà suau i ventilada. La massa de llevat no tolera els corrents d’aire, de manera que tanqueu amb cura totes les portes i finestres.
Utilitzeu aigua una mica escalfada: això farà que la massa sigui elàstica.
Aquest tipus de massa no s’ha de desplegar, sinó estirar-la amb cura amb les mans des del centre fins als extrems. Feu que les vores de les parets siguin una mica més gruixudes, com reals professionals.
Per evitar que la massa s’enganxi a la paella, unteu-la amb oli vegetal i empolseu-la lleugerament amb farina.
Els ingredients principals per a la seva preparació són:
Aigua - 2/3 culleradetes;
Llevat sec: 1 culleradeta;
Farina - 2 culleradetes;
Sal - 1 culleradeta;
Oli d’oliva - 1 cda.
Pasta de full
La sal, el vinagre i l’àcid cítric afecten la qualitat, la duresa i el sabor de la massa. Per tant, seguiu estrictament la quantitat especificada a la recepta.
La llet millora el gust de la massa, però en perjudica l’elasticitat. Per tant, diluïu la llet amb aigua en una proporció d’1: 1. La mantega de la massa s’ha de refredar i no congelar-la.
Com més vegades estireu la massa, més capes obtindreu.
Coure els productes de pasta de full a una temperatura de 220 graus. A temperatures més baixes, les capes no augmentaran i, a altes temperatures, els productes al forn cremaran.
Bàsic ingredients per preparar la massa:
Farina - 300 g;
Mantega de vaca -150 g;
Llet 2-3 cullerades. diluït amb aigua;
Vinagre - 1 culleradeta;
Ous: 1 peça;
Sal - 1 pessic.
Pastisseria d’escorça
La mantega per preparar la massa s’ha de refredar, però no congelar-la. Utilitzeu aigua de cocció freda, però no glaçada.
No guardeu la mantega per preparar la massa, ja que en depèn la cruixent.
No pasteu la massa massa temps, ja que, si no, la mantega es fondrà i la massa no s’esmicolarà. Per fer la massa més saborós i esmicolat, utilitzeu sucre en pols.
Ingredients principals per a la seva preparació:
Farina - 2 culleradetes;
Sucre - 1/2 culleradeta;
Mantega de vaca - 150 g;
Sal - 1 pessic;
Vanil·lina: al gust.
Recomanat:
El Que Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa
Hi ha tres ganivets principals que tota mestressa de casa hauria de tenir: un ganivet gran per tallar productes, un ganivet per netejar verdures i un ganivet serrat. Per fer una salsa de rostit ràpida, aboqueu el suc que queda a la paella després de rostir la carn.
Què Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa Sobre La Cuina Del Peix?
A més de ser fàcilment digerible i extremadament útil, el peix és adequat per preparar una gran varietat d’amanides, aperitius freds i calents, sopes, plats principals i molt més. És baix en calories i, al mateix temps, conté substàncies inestimables per al cos humà, cosa que li confereix un lloc central en la dieta i en la cuina normal.
Uns Secrets Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Cadascun mestressa de casa té els seus propis secrets culinaris i trucs que ha acumulat al llarg dels anys o que ha après de les seves mares i àvies. Els secrets més populars que simplifiquen i escurcen el procés de cocció a la cuina:
Petits Trucs Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
En menjar, les postres se serveixen per darrer lloc i, per tant, s’han de digerir fàcilment. Les postres han de ser diferents del plat principal, han de complementar el menú principal pel que fa a productes. - Quan vulguem que el pastís tingui una aroma agradable, haurem de tacar la forma amb mantega, que pre-espolvorearem amb una mica de vainilla;
Trucs De Cuina Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Aquests són alguns consells de cuina que potser no sabreu, però que sens dubte us seran útils: Poseu les verdures congelades als plats sense descongelar-les prèviament. Les verdures bullen més ràpidament i conserven el seu valor nutritiu si es couen amb aigua salada.
