2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Malgrat la popularitat i la facilitat de preparació, no tothom ho sap com fer una truita esponjosa. Deliciosa i tendra truita d’aire, accessible per a tothom.
N’hi ha molts i diferents receptes de truites: amb llet, kefir, farina, embotit, formatge, verdures, etc., però us explicarem com preparar la truita més habitual amb llet i ous.
Si voleu que la truita sigui el més aèria i esponjosa possible, separeu les clares dels rovells i bateu-les per separat al màxim. Barregeu i barregeu els rovells amb la llet i afegiu-hi les clares batudes.
Després d’afegir-les, intenteu barrejar-les lentament i amb cura perquè la truita no caigui. Al final, podeu afegir-hi algunes verdures ben picades si ho desitgeu. Ara, tenim dues etapes de desenvolupament:
1. Agafeu una paella profunda, prèviament escalfada i untada amb oli, aboqueu-hi la barreja i fregiu la truita, tapada amb una tapa fins que estigui feta.
2. O prendre una forma profunda, untada amb mantega, abocar-hi la truita acabada i posar-la al forn a temperatura mitjana i coure al forn fins que estigui acabada.
Això és tot! Ja està preparada una truita d’aire senzilla i deliciosa.
La truita probablement es considera el plat més fàcil. Però les mestresses de casa sense experiència de vegades no s’adonen que poden preparar-les de diferents maneres: amb tomàquets, pa, formatge i molts altres ingredients, de vegades inesperats.
Acrobàcia aèria: quelcom lleuger i eteri. Com cuinar esponjosa truita en una paella?
Abans de fer una truita d’aire en una paella, té sentit pensar: per què obtens plats sumptuosos i lleugers que no s’enganxen als plats i no es converteixen en panellets quan es refreden? Hi ha diversos principis que s’han de seguir. Aleshores, els plats amb ous sempre seran eteri, tant si els cuineu a la paella com al forn.
1. Els ous sempre s’han de batre bé amb llet i s’ha de fer immediatament abans de cuinar-los.
2. La llet ha de ser lleugerament inferior als ous.
3. Si voleu fer una truita que mantingui la seva forma, ruixeu-la amb una mica de farina o midó, però hi ha receptes que no requereixen, i l’esplendor s’aconsegueix barrejant amb cura els ingredients.
4. Podeu afegir crema agra en petites quantitats.
5. Posant una mica de pollastre o vedella bullida, s’obté un plat baix en calories, però alhora molt satisfactori.
6. El formatge groc ratllat, afegit al final, donarà un gust especial a la vostra creació.
Quins estris es necessiten per fer una truita?
Paella antiadherent, forma de forn profund, taula de tallar, bol profund, ratllador, batedora, forquilla, joc de ganivets de cuina.
Una recepta elemental per a una truita
Productes necessaris: ous - 4 unitats. llet fresca i fresca - 4 cullerades, farina - 2 cullerades, mantega - 2 cullerades, 1 pessic de sal, anet
Productes necessaris: Escalfeu la paella a una temperatura alta, uns 200 graus. Mentre cuineu la resta, s’escalfarà i hi afegirà l’oli. La llet s’ha de deixar prèviament fora de la nevera per escalfar-la lleugerament a temperatura ambient.
Aboqueu els ous en un bol profund i afegiu-hi la sal. Barregeu tot això amb una batedora fins que quedi una mescla suau i esponjosa. Talleu unes branques d’anet (potser altres verds) i afegiu-les al bol, aboqueu la llet i afegiu la farina, barregeu-la suaument.
Aboqueu la barreja al mig de la paella, on la mantega ja s’hagi fos i escalfat. Esteneu la barreja uniformement a la paella quan la mescla espesseixi, la truita està a punt.
Recomanat:
Com Fer Tu Mateix Una Sucosa Truita?
Truita és un pa rodó i prim fet de blat de moro o de blat, però sense llevat. Aquest plat és molt comú a la cuina mexicana: a Mèxic és un dels plats nacionals, així com a Portugal, Espanya, EUA i Canadà. Voleu que sigui sucós truita a casa?
Els Secrets D’una Deliciosa Truita
Les truites pertanyen als anomenats alaminutes. La seva ràpida preparació, varietat, excel·lent sabor i bon aspecte permeten satisfer fins i tot el gust més refinat. Truites són: truita ordinària (truita en espècie); truita farcida i truita de colors (mosaic).
Una Truita Gegant Amb 15.000 Ous Va Establir Un Nou Rècord Mundial
El 27 de març, el món catòlic va celebrar la Setmana Santa i, en aquesta ocasió, cuiners entusiastes del sud-oest de França van decidir batre el rècord mundial fent la truita més gran de 15.000 ous. L’assoliment culinari va implicar 12 xefs de la confraria Besiere.
Un Cub De Brou Canvia El Gust D’una Truita
Els daus de brou, que tenen gust de vedella, pollastre, bolets o verdures, són ajudants indispensables en el procés de cocció. Fins i tot Alexandre Dumas va afirmar que no hi ha una bona cuina si no fa servir un bon brou. La cuina francesa deu gran part de la seva sofisticació al brou.
Una Cintura Esponjosa és Un Senyal De Demència
Les raons que causar demència , segueixen sent un trencaclosques sense resoldre per als científics. I, tanmateix, avui estan un pas per davant. Gràcies a un nou estudi que demostra la relació entre el sobrepès i aquesta malaltia incurable. Com més esponjosa sigui la cintura a l'edat mitjana, major serà el risc de demència És ben sabut que les persones que tendeixen a fer-ho acumular greix a la part superior de l'esquena i la cintura , tenen un major risc de patir malal