2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si menges bé una dieta vegetariana equilibrada Amb molts cereals integrals, fruites i verdures, esteu menjant una de les dietes més saludables del planeta. D'altra banda, heu d'assegurar-vos que obteniu alguns nutrients vitals. A més d’obtenir prou proteïnes, és tan important incloure prou calci i ferro a la vostra dieta vegetariana. Si sou vegans, la vitamina B12 també és motiu de preocupació.
D’on provenen les proteïnes d’aquest tipus de dieta?
Una de les preguntes més freqüents que els vegetarians senten dels no vegetarians és d’on treus proteïnes? La bona notícia és que, si mengeu una dieta ben equilibrada, probablement consumiu proteïnes més que suficients. Assegureu-vos de menjar una gran varietat d’aliments rics en proteïnes per obtenir el conjunt complet d’aminoàcids essencials que són els components bàsics de les proteïnes.
Si sou lacto-ovo vegetarià, probablement obtingueu prou proteïna dels ous i dels lactis sense ni tan sols provar-ho, però si sou vegans, aquí teniu alguns aliments vegans rics en proteïnes per incloure a la vostra dieta: tofu, soja, llenties, cigrons, fruits secs i llavors, arròs integral i cereals integrals.
Les dones necessiten uns 45 grams de proteïna al dia i els homes necessiten uns 55 grams, cosa fàcil d’aconseguir perquè una tassa de tofu conté uns 20 grams de proteïna.
Calci
Els nens necessiten molt de calci a mesura que creixen, però els adults també en necessiten. Si sou fumador, haureu d’obtenir més calci, ja que els nivells d’absorció i retenció són més baixos. Els ossos forts al llarg de la vida provenen tant del calci de la dieta com de l’exercici, de manera que, per obtenir una salut òptima, assegureu-vos que en teniu tots dos.
Tot i que la llet és la font de calci més coneguda, certament no és l’única. Aquí teniu alguns aliments rics en calci que podeu provar: espinacs, col arrissada, llet de soja, llavors de sèsam, tahini, bròquil, ametlles, pastanagues i arròs. Assegureu-vos de sacsejar la llet de soja, ja que el calci pot haver-se instal·lat al fons.
Ferro
Els estudis han trobat que els nivells de ferro en vegetarians i vegans en alguns països són de mitjana superiors als de la població general, cosa que demostra que és possible obtenir ferro més que suficient en aquest tipus de dieta. Igual que passa amb les proteïnes, encara us heu d’assegurar de menjar una dieta equilibrada per assegurar-vos que teniu prou ferro.
Beure cafè i te, especialment amb aliments, pot limitar l’absorció de ferro i, per tant, s’ha de consumir almenys tres hores abans dels àpats. Per augmentar el ferro, intenteu menjar tofu, llenties, espinacs, soja, cigrons i hummus. La vitamina C també augmenta l’absorció de ferro, de manera que podeu menjar amb seguretat molts cítrics.
Vitamina B12
Vegetarianes No us heu de preocupar per la vitamina B12, però molta gent no està d’acord que els vegans necessitin un suplement de B12. La deficiència de B12 és rara tant entre els vegans com en els no vegetarians, però és un greu problema quan es produeix.
Hi ha algunes coses que els vegans han de saber sobre B12:
Foto: 1
El vostre cos té la capacitat d’emmagatzemar B12 durant diversos anys, de manera que, si sou novells vegans, podreu tenir prou reserves durant una dècada més, però si no heu comprovat els nivells de B12 regularment, no hi ha manera de saber-ho.
El llevat dietètic és la millor font d'aliment per a la vitamina B12, tot i que el miso i algunes algues contenen quantitats mínimes. Tot i que el llevat nutricional és una excel·lent font i una addició increïblement saborosa a gairebé qualsevol cosa, alguns metges suggereixen que és millor no confiar en una font i recomanen prendre vitamines almenys un cop per setmana, fins i tot si mengeu llevat nutricional amb regularitat.
Si sou fumador, el vostre cos perdrà nutrients, de manera que necessiteu B12 addicional.
Les embarassades també tenen necessitats especials de B12. Si ets vegà i esteu esperant un bebè, consulteu el vostre metge.
Models d'alimentació saludable
Una dieta vegetariana saludable és una de les millors coses que podeu fer per a la salut a curt i llarg termini. Com a vegetarià o vegà, reduirà el colesterol i tindreu un risc significatiu de càncer de còlon, malalties del cor i hipertensió arterial.
No obstant això, hi ha una gran diferència entre menjar dieta vegana de patates fregides i refrescos i una dieta basada en plantes ben equilibrada. Per tant, abans de fer aquest pas, investigueu detingudament les coses per assegurar-vos que doneu el millor al vostre cos i a la vostra salut general.
Recomanat:
Afegiu Prou Seleni A La Vostra Dieta Amb Aquests Productes
El seleni és un mineral , que es troba naturalment al sòl, aliments i en petites quantitats, a l’aigua. El seleni és un mineral i antioxidant extremadament important per al cos humà. El seleni forma part dels enzims protectors antioxidants.
Idees Per Esmorzar Per A Una Dieta Vegana Crua
Si decidiu experimentar aliments crus o ho ets vegà , probablement us trobeu amb el problema de què menjar per esmorzar. I us heu d’avorrir ràpidament de les velles opcions estàndard. Aquí trobareu alguns suggeriments fantàstics que donaran un inici energètic al vostre dia.
Les Vaques Van Passar A Una Dieta De Xocolata Per Obtenir Una Carn De Vedella Més Saborosa
La carn de vedella és considerada per molts com la millor carn del món. A causa del percentatge de greixos i la seva composició específica, té un gust específic, preferit pels cuiners de tot el món. Aquesta és la raó per la qual el seu preu difereix del d'altres carns.
8 Grans Fonts De Proteïnes Per A Una Dieta Vegana
Qualsevol que segueixi dieta vegana , no mengeu res que provingui d’un animal. Això significa que els vegans no mengen carn, peix ni aus. Tampoc consumeixen subproductes animals com ous, productes lactis i mel. Tampoc utilitzen cosmètics ni sabons que continguin productes d’origen animal.
Una Dieta Exitosa Requereix Dormir Prou
Si seguiu una dieta estricta en el vostre desig de baixar de pes, però no dormiu prou, l’efecte del dejuni serà insignificant. A aquesta conclusió van arribar experts de la Universitat de Chicago, el supervisor principal del qual és el doctor Plamen Penev Les dietes baixes en calories ajuden a perdre pes només amb el son suficient, segons els experts del seguici dels búlgars.
