2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Contenidors d'alumini
Plats d'alumini emeten productes químics perillosos als aliments i el material no és adequat per a l’emmagatzematge permanent d’aliments i begudes. Eviteu també el paper d’alumini. Forma compostos fosfats d’alumini insolubles. Si utilitzeu estris de cuina d’alumini, transfereu els aliments a altres estris de cuina, preferiblement de vidre.
Vaixells de coure
Els recipients de coure no es recomanen per al tractament tèrmic. A altes temperatures, la llauna comença a fondre’s. Així és com entra al menjar. Tenen una alta reactivitat als aliments.
Caixes de plàstic
Les llaunes alimentàries de plàstic alliberen toxines. Perturben l’equilibri hormonal del cos.
Vasos esmaltats
Si feu servir plats esmaltats, mantingueu-los forts, esquerdats o que falten esmalts. Els estris de cuina d’acer inoxidable són una bona opció: tenen el metall menys reactiu.
Vasos de ferro colat
Els estris de cuina de ferro colat són bons, però n’hi ha un però! Eviteu cuinar aliments líquids i àcids, ja que reaccionen amb el ferro colat.
Plats d'argila
Foto: usuari núm. 165452
A tothom li agrada el gust d’una cassola o olla de fang. Si feu servir una cassola, també és una bona idea transferir el menjar a un altre recipient quan cuineu. No guardeu aliments a l’interior perquè allibera una mínima quantitat de plom. A més, les olles de fang han d’estar ben vidrades.
Cristalleria
Els objectes de vidre i les safates de cocció refractàries de Ien són inertes, assequibles i saludables. No emeten res perjudicial. Però en la majoria dels casos haurien d’estar ben oliats perquè el plat no s’enganxi.
Motlles i envasos de silicona
Els estris de cocció de silicona són inerts i es poden utilitzar fins a una temperatura de 220-250 graus. No emet vapors tòxics. La silicona és l’únic material no reactiu que no s’enganxa.
Podeu utilitzar paper de cuina per coure en plats a raig i neutralitzar així la seva reactivitat. També podeu utilitzar-lo per emmagatzemar queviures i aliments.
Recomanat:
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
Hàbits Nocius Que No Són Tan Nocius
Tots hem sentit crítiques als nostres mals hàbits. No mengeu xocolata abans de sopar, no aneu al llit tan tard, esmorzeu sempre per estar sans; us sembla familiar, oi? No obstant això, resulta que la majoria de les coses que hi ha a la nostra rutina estan més que equivocades.
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
Plats Nocius De Tefló
Tots hem sentit a dir que els contenidors de tefló són tòxics. Però fins a quin punt són tan perjudicials aquestes comoditats tan pràctiques a la nostra vida. I a qui no li encanten les paelles antiadherents, en què fer una truita sana sense mantega és com un joc infantil.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.
