2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tots els amants del vi quedarien impressionats no només pel vi estàndard, elaborat amb raïm, sinó també per l’anomenat vi de fruita, que es pot fer a base de cireres, pomes, panses, maduixes, gerds i altres fruites. Té un aroma i un sabor afruitat molt forts i agradables, però recordeu que el grau d’alcohol no és inferior al vi tradicional i no s’ha d’exagerar.
Sens dubte, els millors són els vins de fruita casolans, que també podeu preparar sense massa esforç. És per això que aquí us oferirem 2 receptes de vins de fruites fàcils de seguir que podreu provar sempre que vulgueu:
Vi de gerds
Productes necessaris: 3 kg de gerds, 2 kg de sucre, 3 litres d’aigua.
Mètode de preparació: Els gerds s’inspeccionen si hi ha fruites malmeses, es renten i es col·loquen en un pot gran de vidre. A ells se'ls afegeix el xarop de sucre refredat preparat amb aigua i sucre. És millor, però, abocar l’almívar dues vegades, cada 3-4 dies.
Aneu amb compte de no omplir el recipient fins a la part superior, ja que el líquid es desbordarà durant la fermentació. Deixeu-ho a una temperatura d’uns 16-18 graus centígrads i remeneu diverses vegades al dia per evitar la floridura. Al cap de 8 dies, el suc es filtra, s’aboca en pots o altres recipients que es poden tancar amb un suro, però la fermentació durarà unes 5-6 setmanes. Això vol dir que de nou no heu d'omplir els contenidors fins a la part superior. A més, passeu una mànega pel tap de cada recipient per submergir-la en aigua.
D’aquesta manera, el diòxid de carboni s’escaparà per la mànega, però no entraran contaminants als vasos. Després de 6-7 setmanes, el vi comença a assentar-se i es pot abocar en ampolles de vidre més representatives. Quan la fermentació disminueixi, i això passarà en uns 2 mesos, ja podeu gaudir del vi de gerds, que tindrà un grau alcohòlic d’uns 16-17 graus.
Sidra
Productes necessaris: Només pomes i sucre, tenint en compte que a 6 litres de suc de poma s’afegeix 1 kg de sucre.
Mètode de preparació: El millor és triar una barreja de pomes àcides i dolces per rentar i picar finament. A continuació, tritureu-les amb un triturador de carn i premeu-les. No diluïu més el suc resultant. Afegiu només sucre segons la quantitat de suc i procediu de la mateixa manera que el vi de gerds.
Recomanat:
Fem Oli D’oliva Casolà
La producció d’oli d’oliva comença amb les olives. Es bullen o es munten amb màquines especials, però no a mà. Per tant, continuen sent amargs i desagradables de consumir. Es transporten en bosses de lona. Els més grans són seleccionats i marinats.
Fem Ketchup Casolà
Tant els nens com els adults no poden resistir-se a afegir salsa de tomàquet deliciós als àpats i entrepans. I si el prepareu a casa, no tindrà conservants ni altres substàncies que s’afegeixin a la seva producció industrial. També tindrà un gust diferent que agradarà a tothom.
Fem Un Embotit Casolà
Embotit casolà no es pot comparar en sabor i aroma amb els productes ja fets, que es venen a les botigues. Si voleu provar el gust de la salsitxa casolana real, feu-la a casa. Productes necessaris : 5 quilograms de vedella, mig quilo de porc, 100 grams de sal, 2 culleradetes de pebre negre, una mica de sucre, 1 culleradeta de comí, budells de porc.
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.
Celebra Avui La Fruita Del Jackf El Que No Sabem Sobre La Fruita Exòtica
El 4 de juliol també celebrem el Dia de l’Exotic Jackfruit. La planta es va originar a l’Índia i s’anomena arbre del fruit perquè el fruit s’utilitza com a substitut del pa i l’arròs en molts plats. També es troba en altres llocs, inclosos el Brasil i Tailàndia.
