2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cera de parafina, classificada com a conservant químic E901, fa que les fruites, verdures i dolços siguin brillants i alenteixi la pèrdua d’humitat i el deteriorament. És de color blanc, inodora o insípida.
No és una cera real, s’obté a partir d’oli destil·lat, que després es purifica. També es pot sintetitzar convertint monòxid de carboni i hidrogen en hidrocarburs parafínics, després hidrogenant-se i purificant opcionalment amb carbó actiu.
La parafina comestible és diferent de la que s’utilitza per a les espelmes. Disponible en blocs sòlids i líquid envasat. L’addició de cera de parafina a la xocolata desfeta li dóna un aspecte brillant quan s’endureix. També ajuda la xocolata a mantenir-se ferma a temperatura ambient.
La parafina apareix com a additiu en algunes marques de dolços perquè no es fongui a la mà i com a ingredient principal en els recobriments de xocolata com els que es troben als gelats o a les galetes amb xocolata.
La parafina és inflamable, de manera que si la feu servir a casa, escalfeu-la suaument en una paella doble o només al microones fins que comenci a fondre’s.
Cera de parafinaEs ruixa sobre fruites i verdures, aporta brillantor per fer-les més atractives i ajuda a allargar la vida útil conservant la humitat. Algunes fruites, com les pomes, produeixen una cera natural que es pot rentar fàcilment amb aigua i eliminar-la.
De vegades, la cera sintètica addicional augmenta la cobertura natural i pot ser més difícil d’eliminar. Normalment, un breu remull amb vinagre o aigua amb suc de llimona facilita la neteja de la cera.
A Anglaterra durant la Segona Guerra Mundial, la parafina líquida es va utilitzar com a greix per cuinar. Sovint és un ingredient del xiclet. Tot i així, s’ha de tenir precaució amb un ús excessiu, ja que té un efecte laxant.
Recomanat:
Valor Nutricional I Beneficis Dels Plàtans
Els plàtans són fruites dolces que moltes persones prefereixen. Contenen moltes vitamines, una rica font de calci, fòsfor, ferro i sodi, però sobretot potassi. El potassi és necessari per als músculs, el cor, el cervell, els ossos i el fetge.
Cera D’abella: El Que Hem De Saber
A més de la mel, les abelles ens ofereixen molts altres tresors amb una àmplia aplicació en medicina, perfumeria i cosmètica, odontologia i farmàcia. Entre els productes apícoles hi ha: pròpolis, perga, pol·len d'abella, gelea reial, gelea reial, verí d'abella i cera d’abella i l'extracte complet de les abelles (apis total).
Per Què S’afegeix Aspirina Als Adobats?
El búlgar és tradicionalista pel que fa als plats que consumeix. Tothom recorda el gust de l’escabetx de l’àvia, que menjava de petit. És una tradició en els gèneres transmetre aquestes receptes i en el futur difícilment deixarà d’existir. Com en qualsevol recepta, també en la més comuna per als adobats, hi ha un ingredient no tan secret, però funciona màgicament sobre la durabilitat dels nostres aliments favorits d’hivern.
Una Cullerada De Maionesa Afegeix 14 G De Greix
Una nova investigació de nutricionistes ha revelat quants grams de greixos saturats i colesterol hi ha en 100 anys d'alguns dels aliments més utilitzats. Les estadístiques són alarmants, però poden ajudar a reduir el consum d’aliments nocius.
El Vi Negre Afegeix 10 Anys De Vida
Hi ha estudis clars que indiquen que quantitats moderades d’alcohol a la vellesa allarguen la vida i us ajuden a sentir-vos millor a la vellesa Segons un nou estudi, les persones grans que consumeixen quantitats moderades d’alcohol tenen menys probabilitats de desenvolupar diversos tipus de trastorns físics a la vellesa.
