2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A més de la mel, les abelles ens ofereixen molts altres tresors amb una àmplia aplicació en medicina, perfumeria i cosmètica, odontologia i farmàcia.
Entre els productes apícoles hi ha: pròpolis, perga, pol·len d'abella, gelea reial, gelea reial, verí d'abella i cera d’abella i l'extracte complet de les abelles (apis total).
Cera d’abella ocupa un lloc important entre tots els productes apícoles. No només per a les abelles, sinó també per a les necessitats humanes. Conèixer la cera d’abella: aquest tresor natural dóna un altre remei inestimable a l’home.
Naturalesa i composició de la cera d'abelles
La substància, caracteritzada per l'elasticitat, la plasticitat, el caràcter cristal·lí i granular i sintetitzada per les abelles treballadores del rusc, es coneix com a cera d'abelles. Només els treballadors incansables de la família de les abelles poden produir-la. Encara no s’ha descobert la manera d’obtenir artificialment aquest increïble producte.
La cera d’abella té un aroma específic i s’intensifica a mesura que la cera s’escalfa o es fon. És inofensiu, no es dissol en aigua ni en glicerina, es conserva gairebé completament en alcohol. Es dissol en olis essencials i gasolina, barrejats amb parafina, però a temperatura ambient no hi ha dissolvent per dissoldre-la.
La seva textura és densa i fràgil a temperatura normal. Es fon entre 60 i 68 graus. Quan es separa, la cera és de color blanc o groc clar, però més tard s’enfosqueix a causa de la capa de components no cerosos.
La cera és extremadament rica i una barreja complexa que conté més de 300 substàncies. Entre ells hi ha àcids grassos i lliures, hidrats de carboni, aigua, substàncies aromàtiques, minerals i altres.
M'agrada cera d'abelles de durabilitat és pràcticament il·limitat en el temps. En les condicions adequades, es pot conservar durant mil·lennis. A les piràmides egípcies s’han trobat trossos de cera d’abella que no han perdut les seves propietats.
Un cop al cos, la cera no es descompon. Actua com a lubricant i és beneficiós per als intestins.
Composició química de la cera d'abelles
Cera d’abella natural inclou 4 grups de compostos. Els èsters essencials constitueixen aproximadament el 75 per cent de la composició de cera. El protegeixen de les reaccions químiques. El seu contingut consta de:
- Un 10-14 per cent d’hidrocarburs
- Un 13-14 per cent d’àcids grassos lliures i glicerol
- 1-1,25 per cent d’alcohols grassos lliures
- 0,1-2,5 per cent d’aigua
- 12,8 mil·ligrams per cada 100 grams de carotenoides
- 4 g per cada 100 g de producte de vitamina A.
- Minerals i impureses: aromes, closques de pol·len i larves de pròpolis
Com es fabrica la cera d’abella?
Les abelles utilitzen cera per construir bresques. Es produeix a les seves glàndules de cera. Són de 8, disposats en 4 parells de miralls. Les glàndules són bàsicament cèl·lules modificades de la membrana quitinosa. Es desenvolupen només en abelles treballadores. Les abelles són millors entre els 12 i els 18 dies d’edat, per després ser atrofiades i deixar de secretar cera.
La formació de cera a les glàndules s’obté a causa de l’alimentació constant i intensiva de l’abella jove amb mel i pol·len i la cria constant de cries. La quantitat formada de cera líquida es filtra pels porus de les glàndules i arriba a la seva superfície.
Com que l’aire té una temperatura més baixa, la cera s’endureix immediatament. Es formen petites plaques de cera. Amb els peus, les abelles agafen i passen aquestes plaques a les mandíbules per mastegar. Així els enriqueixen amb la secreció de les glàndules salivals i els converteixen en un material de construcció. Amb ell construeixen les cèl·lules per a la mel i el pol·len, per després segellar-les.
Les cèl·lules són hexagonals, s’ajusten molt i això permet a les abelles construir moltes cèl·lules sense ocupar massa espai. Cada floc pesa uns 25 mil·ligrams i, per construir una pinta de cera d’1 quilo, les abelles han de produir 4 milions d’escates.
Per tant, la quantitat màxima de cera que pot produir una família d'abelles és de 7 quilograms. Tot i això, és difícil d’aconseguir, ja que s’han de proporcionar les condicions ideals la família de les abelles durant tota la temporada activa.
Propietats útils i aplicació de la cera d'abelles a l'antiguitat
La cera és un producte natural, biològicament actiu, que no és nociu. Té un marcat caràcter bactericida, que no es perd ni després del processament.
Es fa servir en medicina des de fa milers d’anys. Els antics coneixien les seves propietats antiinflamatòries, el seu efecte analgèsic i el feien servir per tractar ferides difícils de curar.
Hipòcrates l’utilitzava com a angina per eliminar la placa de la gola. Avicena la va utilitzar per alleujar la tos i com a estimulant de la llet materna.
Amb la seva ajuda, els cadàvers van ser embalsamats.
Aquest producte també s’utilitza àmpliament en medicina popular. S’utilitza per fabricar ungüents per a problemes de pell.
Aplicació de la cera d’abella a l’època moderna
Avui en dia no hi ha cap branca de l'activitat humana moderna en què no s'apliqui aquest producte.
Farmàcia - troba aplicació a causa de les seves propietats emol·lients i antiinflamatòries. Conté grans quantitats de vitamina A. Afavoreix el desenvolupament normal de les cèl·lules de la capa superficial de la pell i la seva alimentació. Cura malalties de la pell, membranes mucoses, cremades i ferides. S'afegeix a les emulsions, així com a cremes curatives, màscares, ungüents i bàlsams. També s’utilitza en malalties de la cavitat nasal.
Odontologia - la cera és un ingredient de les preparacions per a la producció de pròtesis dentals. Per tant, també s’utilitza com a agent terapèutic i profilàctic per a la periodontitis. En la fabricació de xiclets i caramels s'afegeix cera d'abelles per enfortir les dents i les genives. També ajuda a la digestió perquè estimula la secreció de sucs gàstrics.
Perfumeria - La cera es barreja amb èxit amb diversos productes químics, millorant el seu efecte. Amb la seva ajuda es creen olis essencials. Aproximadament 5 quilograms d’oli essencial s’obtenen a partir de mil quilograms de cera i el residu també s’utilitza a la indústria.
Cosmètica - S’utilitza per regenerar les cèl·lules i millorar la circulació sanguínia, protegint la pell de les influències externes mitjançant la construcció d’una barrera protectora contra elles. Es creu que la cera d'abelles pot alentir el procés d'envelliment de la pell. Les cremes hidratants naturals contingudes hidraten la pell.
Problemes freds - Amigdalitis i refredats poden ser tractat amb èxit amb cera d’abella per inhalació. No hi ha perill de reaccions al·lèrgiques perquè el producte conté antial·lèrgens. Enforteix el sistema immunitari, com tots els productes apícoles.
Com s’extreu la cera d’abella?
Extracció de cera d'abelles es fa esbandint els pastissos. S’escalfen els trossos de pastís i se separa la cera fosa. A mesura que es refreda, es va endurint. S’ha d’emmagatzemar en un lloc net i sense la presència d’altres substàncies amb un fort aroma.
Propietats de la cera d'abelles
Aquest producte apícola és extremadament net i resistent a l’entorn extern. Té un color uniforme, fa olor de mel, no té gust i no s’enganxa a les dents quan es mastega. Es pot dissoldre només en olis essencials a una temperatura de 60-70 graus.
Recomanat:
Prosecco: Què Hem De Saber?
De la mateixa manera que associem la sangria a l’Espanya càlida i assolellada, podem relacionar-nos amb la seva veïna Itàlia i el seu tradicional escumós, conegut per nosaltres Prosecco . Sí, heu d'haver escoltat aquest nom, sobretot des del 2018.
Fideus: El Que Hem De Saber
Diuen que la sopa és un plat per a l’ànima. I qui és l’ànima de la sopa? Alguns poden haver endevinat, ja està el fideu . Què seria una sopa sense el seu farcit i un ingredient inesperadament deliciós: els fideus? Aquesta pasta de la família de les pastes pràcticament no existeix com a plat independent, però és una part integral de les millors receptes de sopes, també es prefereix com a plat secundari a la cuina oriental.
Teobromina: Què Hem De Saber?
Teobromina és l'estimulant del cor "ocult" de la xocolata. Hi ha molts mites i llegendes segons els quals els dolços són nocius i s’han de limitar. Sentim a tot arreu que els dolços, i sobretot la xocolata, tenen moltes substàncies nocives i sucre, és cert, però les postres de cacau dolç no només contenen additius que són perjudicials per a nosaltres.
Jamon: El Que Hem De Saber
Entre els amants de diverses delícies de carn, el pernil gaudeix d’autoritat. Té un sabor delicat, aroma agradable i és una carn lleugera que és consumida per una àmplia gamma de persones. Entre els molts tipus d’aquest manjar hi ha autèntiques obres mestres, el preu de les quals és impressionant.
La Pell: El Que Hem De Saber
La pell representa producte diari. Es tracta d’un producte làctic islandès. És popular a tot el món. Aquest producte és molt similar al iogurt colat, però no ho és. Pot ser natural, amb fruites, fruits secs o amb altres edulcorants. En 100 grams skir contingut 60 calories, 10 grams de proteïnes i sense greixos.
