El Pastís De Pasqua: El Dolç Plaer De Pasqua

Vídeo: El Pastís De Pasqua: El Dolç Plaer De Pasqua

Vídeo: El Pastís De Pasqua: El Dolç Plaer De Pasqua
Vídeo: El Ministerio del Espíritu Santo / Pastor José Manuel Sierra 2024, De novembre
El Pastís De Pasqua: El Dolç Plaer De Pasqua
El Pastís De Pasqua: El Dolç Plaer De Pasqua
Anonim

Els arbres estan frondant, el sol comença a escalfar, les pluges són curtes i aviat sentirà olor a tot arreu. Pa de Pasqua. Un moment preferit en què una persona pot gaudir d’aquest pastís únic amb plaer i sense remordiments.

A tothom li encanta perquè són unes vacances, perquè recull, em porta records i perquè és tan temptadorament dolç i deliciós.

El pastís de Pasqua es va inventar a França, però avui és el pa ritual de Pasqua a molts països del món. A Romania també es diu cozonac, a Grècia és Tsureki, a Itàlia és Panettone, a Rússia - Kulic. Es creu que simbolitza el cos de Jesucrist, de la mateixa manera que els ous de Pasqua vermells simbolitzen la seva sang.

Pa de Pasqua
Pa de Pasqua

De fet, l’origen de kozunaka és molt més prosaic, almenys segons la llegenda. Segons els forners francesos, va aparèixer al segle XVII. Els forners d’aquella època tenien molta feina i poca mà d’obra. Així, doncs, van buscar una manera de trobar una alternativa al popular pa trenzat d’aleshores que requeria menys feina.

Inicialment, van intentar remodelar la massa del pastís de Pasqua en un pa rodó i fins i tot li van donar un nom: pa de diumenge. Però no va funcionar, el pa del diumenge no va tenir cap èxit i la "trena" va tornar al paisatge culinari de França. I aleshores els forners van decidir fabricar-lo només en determinades èpoques de l'any: Setmana Santa. Així, el pa de diumenge es va convertir en pa de Pasqua i va començar a tenir un gran èxit gràcies a la seva associació amb el gran esdeveniment.

Massa de pastís de Pasqua
Massa de pastís de Pasqua

El pastís de Pasqua va entrar a Bulgària relativament tard, en algun lloc de principis del segle XX, cap al 1915-1920. Abans, les nostres besàvies pastaven Kolak, Parmak i Kravay.

Avui fa temps que no és només un símbol religiós, sinó un pastís per a qualsevol època de l’any. Però, per descomptat, la Pasqua és el seu poder! Llavors els amants de les experiències culinàries passen llargues hores a la cuina prepara el seu pastís de Pasqua. Les receptes són cada vegada més variades i atractives: amb xocolata, préssecs, panses … Però la veritable clau d’un bon pastís de Pasqua, segons diuen, és el llarg pastat de la massa. Pastar, pastar, pastar …

Per a aquells que no estan preparats per això, deixeu viure les pastisseries! Aquells que dispersen l’aroma de la massa del pastís de Pasqua al forn i del sucre caramel·litzat per nou carrers al desè. Però vés amb compte, adverteix els experts, com passa amb moltes altres coses, i aquí, està ple de còpies de l’original.

Pastissos de Pasqua
Pastissos de Pasqua

Hi ha alguns signes simples que el pastís de Pasquael que heu comprat és genuí. El pastís de Pasqua real està fet de farina, llevat, ous, sucre i llet. Es pot reconèixer pels fils específics de la massa i pel seu color groc. Si el pastís de Pasqua és gairebé blanc i sembla un pastís, aquest no és el vostre pa de Pasqua. Segur que el trobareu, fins i tot si necessiteu més cerques. Però després valdrà la pena pel gust del pastís de Pasqua real.

Recomanat: