2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Oblida’t de la teva dieta i hàbits alimentaris Dia del pastís Sacher. La capacitat de la dolçor és alleujar problemes, crear bones vibracions i fer especials totes les ocasions. Sí, el pastís Sacher mereix més d’un dia, però 5 de desembre només és seva.
Fins i tot la paraula en si és màgicament interessant: Sachertorte. És impossible resistir-s’hi. Aquesta és una temptació única i funciona en tots els sentits sense previ avís. Tanqueu els ulls mentre mossegueu la primera peça: Viena de finals del segle IX penetra en els sentits, gairebé es pot escoltar el vals de Strauss … Sí, aquest és el dia de la màgia Pastís Sacher.
Història del dia del pastís Sacher
Aquest pastís de xocolata de fama mundial, creat pel xef en formació Franz Sacher, que el va crear per als hostes del canceller austríac Clemens von Metternich el 1832. De fet, Sacher va ser nomenat cuiner perquè el primer va caure malalt. Quan va servir el pastís, als convidats els va agradar i el mateix canceller va quedar impressionat. I, tanmateix, en els anys del pastís Scher - Sachertorte, s'està convertint en un dels postres més famosos i estimats del planeta. Finalment, Sutcher es va traslladar a Viena i hi va continuar els seus esforços culinaris.
Com celebrar el dia de Sacher
Com podríem celebrar-ho el dia del pastís Sacher? Amb un tros de pastís vienès i algú, és clar! I si teniu temps i gaudiu de reptes culinaris, potser voldreu provar de fer el vostre propi pastís casolà Sacher?
No és tan difícil com pensem i imaginem - Pastís Sacher en realitat és bastant fàcil de fer. Èxit!
Una recepta clàssica del pastís Sacher
Ingredients:
150 g de xocolata negra
150 g de mantega
120 g de sucre blanc
1/2 culleradeta extracte de vainilla real
5 ous separats
90 g d’ametlla mòlta fina
60 g de farina
6 cullerades. melmelada d'albercoc
150 g de xocolata negra
200 ml de crema
30 g de xocolata amb llet
Mètode de preparació: Preescalfeu el forn a 180 ° C. Aboqueu sèmola o farina en una paella rodona profunda de 23 cm per fer un pastís de llauna. Foneu la xocolata al bany maria, remenant de tant en tant i refredeu-la. Bateu la mantega en un bol fins que estigui tova, i afegiu-hi lentament el sucre, batent fins que la mescla quedi esponjosa.
Foto: ANONNIM
Afegiu l'extracte de xocolata i vainilla refredats i torneu a repetir per crear una barreja suau. Afegiu-hi els rovells, les ametlles i la farina. Aboqueu les clares a un altre bol i bateu-les amb una mica de sal sobre neu dura i afegiu-hi poc a poc el sucre en pols. Afegiu-hi aproximadament 1/3 d'ells a la barreja de xocolata i remeneu-ho amb força. A continuació, comenceu a alternar una mica de la farina prèviament tamisada i una mica de la resta de clares muntades.
Aboqueu la massa a la paella preparada i coeu-ho al forn durant uns 45-50 minuts. Deixeu refredar el pastís a la paella abans de retirar-lo.
Per fer la cobertura, escalfeu la melmelada d’albercoc en una paella petita i, a continuació, aboqueu-la uniformement sobre la part superior i els costats del pastís refredat.
Finalment, és hora de la cirereta del pastís, trencant la xocolata negra a trossos. En una cassola petita, escalfeu la nata amb compte de no cremar-la. A continuació, retireu-ho del foc i afegiu-hi la xocolata. Remeneu fins que la xocolata estigui fosa i refredeu fins obtenir una consistència d’esmalt.
Aboqueu aquesta cobertura sobre el centre del pastís i esteneu-la cap amunt i cap avall pels costats lentament i amb cura.
Serviu-ho amb nata sense sucre.
Que aprofiti!
Recomanat:
El Dia Del Pastís De Préssec: Vegeu Com Fer Un Pastís Irresistible
El pastís de préssec és un dels dolços d’estiu més apetitosos que podeu preparar. Tinc unes postres que poden superar el sabor d’aquest pastís increïble. El pastís de préssec té una pasta apetitosa i un nucli cremós que es fon a la boca.
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
El 9 De Desembre és El Dia Més Dolç: El Dia Del Pastís
Si us agraden els dolços, el vostre dia està a punt de ser encara més saborós. El 9 de desembre és un moment per retre homenatge Dolç dia . Per tant, si us sentiu malament per aconseguir una galeta dolça abans de començar a treballar o per gaudir d’un tros de pastís de poma a la tarda, avui tot està permès.
La Dolça Història Del Pastís Sacher
El pastís de xocolata Sacher i Àustria són inseparables. A Àustria, cada castell i carrer té el seu propi conte de fades. Però sense el dolç símbol dels austríacs … Sachertorte , és impossible! Us presentem un conte austríac sobre el pastís Sacher:
El Pastís De Pasqua: El Dolç Plaer De Pasqua
Els arbres estan frondant, el sol comença a escalfar, les pluges són curtes i aviat sentirà olor a tot arreu. Pa de Pasqua . Un moment preferit en què una persona pot gaudir d’aquest pastís únic amb plaer i sense remordiments. A tothom li encanta perquè són unes vacances, perquè recull, em porta records i perquè és tan temptadorament dolç i deliciós.