2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El Nadal a Anglaterra té les seves pròpies tradicions. Els nens gaudeixen de les llums de Nadal, decoren amb cura els arbres de Nadal a casa i esperen els seus regals de Nadal. Els seus mitjons es pengen abans de cada Nadal, de manera que, quan vingui el Pare Noel, hi pugui posar els regals. Com a mostra d’agraïment, els nens deixen un got de xerès i un tros de carn al costat de la xemeneia perquè el bon vell mengi.
A Anglaterra, el plat principal - gall dindi farcit i postres - el púding de Nadal s’ha de col·locar a la taula de Nadal. El gall dindi és molt popular i es cuina sovint al Regne Unit, però servir-lo durant les vacances de Nadal forma part de la tradició. Aquí teniu una recepta de gall dindi farcit:
Gall dindi amb castanyes
Productes necessaris: 1 gall dindi, cansalada, fetge de gall dindi, mantega, 1 ceba, 250 g de bolets, 250 g de puré de castanyes, 2 llesques de pa, api 4 cullerades de nata, sal, pebre
Mètode de preparació: Primer heu de rentar bé el gall d’indi i untar-lo amb oli, i després cobrir-lo amb trossos de cansalada. En un bol separat, guiseu el farcit. Escalfeu oli i afegiu-hi ceba, esperant que estovi lleugerament i adquireixi un color daurat. El següent ingredient que afegiu a la ceba és el fetge de gall d’indi picat i, a continuació, afegiu-hi els bolets. Deixeu coure a foc lent la barreja durant uns minuts i traieu-la del foc. Un cop estigui apagat, afegiu la resta de productes i remeneu.
Després comences a farcir el gall dindi. Necessiteu el pa per trencar-lo i afegir-lo al farcit, només podeu utilitzar la meitat de la llesca. Finalment, per evitar que es filtri el farcit, cosiu amb una agulla gran i un fil gruixut i poseu-lo al forn. Coure al forn segons el seu pes: durant un quilogram de carn uns 40-45 minuts. Si la pell comença a enrossir-se, emboliqueu la safata amb paper d'alumini perquè no es cremi. Traieu-lo uns 20-30 minuts abans d'apagar el gall d'indi.
Es pot servir amb una guarnició de patates al forn o guisades. I en cas que no tingueu gall dindi, podeu provar de farcir pollastre, només cal que reduïu els ingredients del farcit.
Fixem-nos en les postres que els agrada preparar a Anglaterra durant el Nadal: el púding de Nadal. Les receptes per al púding tradicional de Nadal s’han transmès a través de les generacions i una part de la tradició ha estat que cada membre de la família el barregi una vegada i desitgi alguna cosa per al nou any. Això és el que necessiteu per fer-ho a casa:
Budí anglès de Nadal
Productes necessaris: 200 g de nabius, 125 g de cireres seques, 200 g de panses, 200 g de groselles negres, 1 culleradeta de llet, 2 cullerades de mantega fosa, 6 ous, 125 g de farina, 250 g de pa ratllat, 125 g de sucre, 60 g d’ametlla sencera (pelada), 60 g d’ametlles triturades, 500 g de mantega, 4 cullerades d’aiguardent, 2 cullerades de pols de coure, ½ culleradeta de gingebre, ½ culleradeta de canyella, ½ culleradeta de nou moscada, 2 cullerades d’aranja de pell, 2 cullerades de pell de llimona, 4 cullerades de pell de taronja
Mètode de preparació: Batre els ous, la llet i el llard de porc. En un bol separat barregeu tots els ingredients secs i en un tercer bol les fruites i les pells: groselles negres, panses, cireres, ametlles, pell de llimona, taronja i aranja, nabius, afegiu-hi i culleres d’aiguardent. A continuació, barregeu la fruita i peleu-la amb la farina i altres productes secs i barregeu-la. Afegiu a poc a poc el greix, els ous i la llet.
Després d’haver barrejat bé tots els ingredients, aboqueu la barreja resultant a la gasa, que lligueu a la part superior. Poseu un tros de mantega a la gasa i torneu a embolicar la barreja, aquesta vegada amb pergamí.
Poseu-lo en un cassó on poseu aigua: l’aigua hauria de cobrir la mescla a la meitat. Tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent a foc molt baix durant unes 6 hores. Si l’aigua s’evapora, afegiu-ne més. Un cop passades les hores, traieu el púding i espereu que es refredi.
A continuació, traieu el pergamí i la gasa i emboliqueu-ho amb paper d'alumini, poseu-lo en un lloc fresc, però no a la nevera. El púding ha de quedar durant almenys 3 setmanes per madurar completament. Quan arribi el moment de les vacances, escalfeu-lo i, si ho desitgeu, podeu omplir-lo amb oli fet de la següent manera:
Necessiteu 250 g de mantega, 250 g de sucre en pols i 50 ml d’aiguardent o cognac. Bateu la mantega juntament amb el sucre en pols i, finalment, afegiu-hi l'aiguardent o el cognac.
Recomanat:
Plats Populars De Nadal Alemanys
Per Nadal a Alemanya, se serveixen plats especials, sense els quals les vacances són impensables. Un dels plats de Nadal necessaris per a la taula és el farcit oca amb salsa . Necessiteu una oca sencera, 3 pomes àcides, 1 ceba, 2 culleradetes de farina, 100 mil·
Formatges Anglesos Amb Reconeixement Mundial
El formatge blau anglès Bath Blue va aconseguir fer front a la dura competència de productes de mestres francesos, suïssos i holandesos i es va endur el premi al millor formatge del món. Això va passar als 26è World Cheese Awards de Londres (BBC Good Food Show).
Pastissos De Nadal Anglesos
Els pastissos de Nadal a Anglaterra són molt respectats. Per exemple, l’anglès Pudding nadalenc es remunta al segle XIV. Inicialment, es preparava amb vedella o carn de vedella bullida, aromatitzada amb panses, groselles negres, prunes prunes, vi i espècies.
Plats Populars De Nadal Russos
Al Nadal a Rússia es preparen plats i begudes específics que formen part de la taula festiva. Són una part obligatòria del dinar festiu de Nadal. La beguda dolça se serveix el Nadal. Es prepara a partir de 5 litres d’aigua, 800 grams de melmelada de maduixa, 200 grams de mel, 2 grams de gingebre, 2 grams de clau d’olor, una mica de canyella.
Galetes De Nadal Per A L'arbre De Nadal
Decorar l’arbre de Nadal és un dels moments preferits abans de Nadal. Potser perquè la família s’uneix, i potser perquè crea un sentiment especial d’alegria i felicitat. Hi ha una mica de màgia al Nadal i tot el que hi estigui relacionat. Es tracta de la màgia de la taula, la decoració, el regal, suposadament deixat secretament per Santa Claus:
