2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les salsitxes venudes al mercat no només contenen carn, excepte en els casos en què s’elaborin segons la norma estatal búlgara. Tot i això, no s'aplica a les salsitxes importades.
Quan compreu salsitxes, reviseu detingudament l’etiqueta: quants menys additius alimentaris amb la lletra E apareixen a les salsitxes, més possibilitats tindran de ser bons per a la vostra salut.
A més de la carn, les salsitxes contenen molts altres ingredients, alguns dels quals no són gens bons per al cos i d’altres són absolutament nocius.
Les salsitxes contenen diferents tipus de colors, potenciadors del sabor i fins i tot nitrits. El nitrit de sodi s’utilitza per millorar el color de les salsitxes per fer-les molt més apetitoses en aparença i mantenir-les fresques més temps.
A tall de comparació, podeu mirar el color de la salsitxa casolana o la salsitxa i comparar-la amb la del salami Kupeshki. En aquest sentit, la llar supera el kupeshki pel gust i per les substàncies útils, però no en forma comercial. El nitrit de sodi també ajuda a mantenir les salsitxes i els salamons més temps.
Per millorar el gust de salamis i salsitxes, s’utilitzen substàncies especials: el glutamat sòdic i l’inosinat sòdic. Per augmentar el pes, s’afegeixen aigua i gelificants a algunes de les salsitxes.
No tots els additius que apareixen a l’etiqueta amb la lletra E i els números posteriors no són segurs per a la salut. Alguns d’ells provoquen al·lèrgies i poden provocar diverses malalties perilloses.
La carn, que s’utilitza per elaborar salsitxes i salamis, conté diverses substàncies i vitamines útils, però la majoria es destrueixen durant el processament de la carn.
Moltes salsitxes han afegit proteïnes de soja que s’afegeixen per utilitzar menys carn per crear un producte carni. Alguns salamis contenen midó i fins i tot farina, així com productes d’origen animal com la pell, que han estat sotmesos a processos fins.
Els salams i les salsitxes també contenen una gran quantitat de sal. Les salsitxes cuites, moltes de les quals són salamis suaus, tenen un alt contingut en aigua, de manera que la seva vida útil no és molt llarga.
Recomanat:
Les Salsitxes Italianes Més Populars
No podríem fer un rànquing de les salsitxes italianes més populars no només perquè la seva diversitat és enorme, sinó també perquè cada regió italiana es distingeix per les seves pròpies delícies locals elaborades amb carn. Tot i això, podem cridar la vostra atenció sobre tres dels més famosos d’ells, perquè, per sort per a nosaltres i els vostres, ara els podem trobar més fàcilment als estands de salsitxes autòctones.
Per Què Les Salsitxes Poden Causar Càncer?
Les salsitxes i especialment la carn fumada són extremadament cancerígenes i, per tant, extremadament perilloses per a la salut. Segons un estudi realitzat el 2002, les persones que tendeixen a menjar aliments animals són tres vegades més propenses a desenvolupar alguns tipus de càncer que les que prefereixen menjar d'origen vegetal i lactis.
Les Hamburgueses I Les Salsitxes Són Com Les Drogues
Si el menjar ràpid és el vostre favorit, aquest té la seva pròpia explicació. Hamburgueses, salsitxes, patates fregides i pastissos us programen el cervell i l’animen a consumir encara més aliments rics en sal, sucre i greixos. El neuròleg, Dr.
Les Llavors De Fonoll Són Imprescindibles Per A Les Salsitxes Italianes
Fonoll és una herba perenne molt aromàtica. També es coneix com fonoll o fonoll. Es troba al sud d’Europa i al sud-oest d’Àsia. L’oli d’anetol s’obté per extracció de llavors. És l’ingredient principal del llentiscle i és un dels ingredients de la beguda grega ouzo.
Per Què Les Salsitxes Alemanyes Són Blanques?
La salsitxa és un producte carni cru, cuit o fumat molt típic de la cuina europea. Les primeres dades per a la preparació de botifarres es remunten a l’era sumèria - uns 3000 anys aC. Fins i tot l’antic grec Homer menciona en el seu poema una Odissea sobre menjar salsitxa.
