2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La beguda tradicional de llet búlgara: el llet de mantega, encara que ja s’ha oblidat, té avantatges indiscutibles per al cos humà.
La beguda, semblant al quefir, conté aproximadament un 3% de proteïnes, un 3-4% de sucre, molt poc greix (aproximadament un 0,2 - 0,5%) i una gran quantitat d’àcid làctic.
Al nostre país la llet de mantega s’utilitza com a beguda refrescant i curativa. Com que és ric en àcid làctic, estimula la peristalsi intestinal i té un efecte laxant.
La beguda amb llet també conté diòxid de carboni i té un efecte diürètic feble.
La llet de mantega es recomana en el tractament del restrenyiment, trastorns intestinals, malalties hepàtiques, biliars i renals.
Aquesta beguda és un excel·lent netejador que s’utilitza en procediments per a la purificació completa del cos.
Fins i tot es pot administrar com a aigua a tots els pacients curatius. Tot i així, la beguda amb llet no és ben tolerada per les persones amb gastritis, malaltia de l’úlcera pèptica i aquells que solen queixar-se d’acidesa.
La llet de mantega s’obté en el procés d’extracció de mantega de quantitats iguals de fresc i de iogurt. En comparació amb el quefir, la llet de mantega té una consistència més gruixuda. La beguda s’ha de guardar freda.
La llet i els productes lactis es troben entre els aliments més utilitzats en una alimentació saludable perquè contenen gairebé tots els nutrients necessaris: proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines, sals, enzims.
És preferible menjar llet de mantega a base de llet de vaca, ja que les seves proteïnes i greixos són molt més fàcils d’absorbir per l’organisme, no requereixen un gran processament, fet que no suposa una sobrecàrrega del sistema digestiu.
Segons els nutricionistes, fins a 1 litre de llet al dia no afecta el cor i el metabolisme.
Malauradament, la llet de mantega avui en dia difícilment es pot trobar als prestatges de les botigues de queviures. Els aficionats a la beguda poden comprar-la més aviat a ciutats petites, on la gent gran encara conserva la tradició de produir la valuosa beguda amb llet.
Recomanat:
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
Per A Què Serveix El Coco I Per A Què Conté?
El coco té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l’alt contingut de vitamines B i C, així com a les sals minerals necessàries per al cos humà: sodi, calci, ferro, potassi, glucosa, fructosa i sacarosa. Cent grams de la part blanca del coco contenen 3,9 g de proteïna, 33,9 g de greixos, 200 mg de fòsfor, 28 mg de calci, 257 mg de potassi, 257 mg de sodi, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
Llet De Cabra Contra Llet De Vaca: Què és Més Saludable?
Probablement coneixeu el formatge de llet de cabra com el Feta, però heu considerat mai que sí beure llet de cabra ? Si sou aficionats a la llet ecològica i a la petita petjada del medi ambient, potser us interessa provar la llet de cabra si encara no heu trobat el substitut no lacti que preferiu.
Per Què Fa Olor A L'all I Per A Què Serveix?
Tan bon punt talleu, aixafeu o fins i tot "feriu" el cap d'all, s'inicia un procés de creació natural que protegeix la planta de les "plagues". L’enzim alinasa que conté l’all converteix llavors l’alliina fins ara inodora en alicina.
Olis Bàsics Per Cuinar! Què Serveix Per A Què
Les prestatgeries de les botigues modernes abunden en una àmplia gamma d’olis vegetals. No obstant això, la majoria de mestresses de casa només fan servir dos tipus d’oli: un per fregir i l’altre per amanir amanides. Aquest enfocament no és del tot correcte.
