2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tradició imposa que la taula de Nadal sigui sumptuosa i rica, amb gall dindi farcit i deliciosos dolços, vi en ruïnes i diverses amanides. En alguns països és habitual que hi hagi gall d’indi farcit a taula per Nadal, en altres: pastís, marisc, fetge d’oca i formatges seleccionats.
Tot i que els nutricionistes defineixen la taula de Nadal alemanya com una de les més insalubres, ningú no pot resistir el gust de l’estalló alemany. Així que avui us explicarem la història de La galeria alemanyacosa que és extremadament interessant.
La història de la galeria nadalenca alemanya es remunta al 1329 a Naumburg. Aleshores, el pastor local rep un regal inusual: el pa dolç, que té la forma d’un nadó en bolquers, fet que sembla un nadó.
Per descomptat, la primera parada va tenir molt poc a veure amb el deliciós pastís d’avui. Més aviat, era un producte de pa insípid per Nadal, preparat segons tots els cànons de l’església, sense mantega ni llet. Per preparar el guisat original només s’utilitzava aigua, civada i oli de remolatxa.
Els nobles alemanys no estaven especialment satisfets amb el gust del pa de Nadal, de manera que l'elector Ernst von Sachsen i el seu germà, el duc Albrecht, van escriure una carta al papa Nicolau V el 1430 per demanar-li que aixequés la prohibició d'utilitzar la mantega en la preparació dels sementals. Tanmateix, el Papa va romandre sord davant dels crits culinaris dels nobles alemanys.
Tanmateix, 61 anys després, el 1491, el papa Innocenci VIII va permetre l’ús d’oli fresc en lloc d’oli de remolatxa, en l’anomenat Carta d’oli.
Però el papa també va posar una condició: els creients que utilitzen oli per preparar la galeria, per pagar una indemnització i els fons recaptats per utilitzar la construcció de la catedral de Freiberg.
Aleshores, a un Heinrich Drazdo, un forner de la cort de Saxònia, se li va acudir la idea d’utilitzar pa de dejuni abans de Nadal per a la taula festiva de Nadal. Va començar a posar molts fruits secs a la massa, i això va canviar el brou per sempre.
Avui el més famós Galeria de Nadal és Dresden, que es considera una marca comercial de confiteria, tot i que a la pràctica va aparèixer gairebé 150 anys després de Naumburg.
Fins al dia d’avui, als arxius de la cort de Saxònia hi ha un compte en què es registren els productes comprats per a la galeria de Nadal. Però allà el pastís es deia pa de Crist o més porc.
L’evolució culinària de la galeria ha continuat al llarg dels segles fins arribar a la nostra taula avui en aquesta forma.
Des del 1560, els forners de Dresden van introduir la tradició de preparar i donar als seus mestres una galeria d’1,5 metres de llargada. El pastís es va fer tan popular que el 1730 August el Gran va ordenar coure un pastís de Nadal de 1,8 tones. Es va dividir en 24.000 porcions.
Avui aquest dia se celebra com una festa de galeria. El Festival Robat se celebra a Dresden tots els dissabtes abans del segon diumenge de Quaresma.
Recomanat:
Cuina Alemanya
La cuina alemanya és variada, deliciosa i en cap cas dietètica. Té una història molt rica i interessant, i les característiques culinàries difereixen significativament en diferents parts d’Alemanya. Els alemanys són grans fans de les patates.
Dieta Alemanya Amb Aliments I Fruites Hidrats De Carboni
Segons científics alemanys, alguns aliments amb carbohidrats - pa , Pasta , l’arròs, etc., tenen un efecte beneficiós sobre pèrdua de pes . Contenen hidrats de carboni complexos que el cos es descompon lentament i això crea una sensació de sacietat.
Com Fer Una Espècia Alemanya Per Al Pa De Pessic
Pa de pessic és un plat tradicional durant les vacances de Nadal a molts països. No obstant això, Alemanya es pren la seva preparació més seriosament que la majoria dels països i fins i tot té una combinació d'espècies dissenyades específicament per a aquestes vacances.
Com Preparar La Galeria Perfecta Per Nadal
Robat és un pastís tradicional alemany que es prepara per a les vacances de Nadal. Al nostre país ja se sap i cada cop hi ha més mestresses de casa que tenen ganes de preparar-lo. Els pastissers alemanys ja han començat a fer el pastís, tot i que encara falta molt de temps per Nadal.
Galetes De Nadal Per A L'arbre De Nadal
Decorar l’arbre de Nadal és un dels moments preferits abans de Nadal. Potser perquè la família s’uneix, i potser perquè crea un sentiment especial d’alegria i felicitat. Hi ha una mica de màgia al Nadal i tot el que hi estigui relacionat. Es tracta de la màgia de la taula, la decoració, el regal, suposadament deixat secretament per Santa Claus:
