2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La farina és un producte alimentari de gra fi elaborat a partir de la mòlta de cereals i llegums. Vegem les farines recomanades per als diabètics.
Farines integrals
Del gra, triturat juntament amb la closca, s’obté farina integral. Aquests grans es fan generalment a partir de blat, sègol, civada, quinoa, arròs integral, pèsols, ordi i blat sarraí. Els defensors de l'alimentació saludable promouen activament tot tipus de farines integrals. I hi ha moltes raons per això: contenen fibra, vitamines E i B, proteïnes, zinc, antioxidants, àcids grassos insaturats, minerals i oligoelements. Aquestes farines lluiten activament contra l’obesitat, la diabetis, la debilitat intestinal, la deficiència de vitamines, la depressió, les malalties del cor i els vasos sanguinis.
Farina d'ametlla
La farina d’ametlla és un producte obtingut a partir del processament de fruits secs d’ametlla. Aquest producte és inestimable per la seva composició química, conté àcids grassos saturats, gairebé tota la gamma de vitamines, colina, beta-querotè, calci, magnesi, fòsfor, ferro, clor, sofre, potassi, components biològicament actius, antioxidants i fitoestrògens. L’avantatge especial de la farina d’ametlles és que no conté gluten. L’índex glucèmic relativament baix fa que la farina d’ametlla sigui adequada per a la nutrició dietètica, però només amb moderació.
Farina de garrofa
Aquesta farina s’obté dels fruits del garrofer de la família de les lleguminoses. Són baies marrons sense obrir i contenen fins a un 56 per cent de sucre (glucosa, fructosa, maltosa, cel·lulosa i hemicel·lulosa), fins a un 8 per cent d’aminoàcids i restes importants de greixos (0,5 per cent), vitamines A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, així com minerals valuosos: calci, potassi, coure, sodi, zinc, magnesi, manganès, ferro, fòsfor. La farina de llagosta és adequada per a una dieta saludable i és un edulcorant natural i substitut del cacau, que s’utilitza per fer begudes i pastes.
Farina Einkorn
Foto: ANONNIM
La farina Einkorn és un producte únic de gra sencer, que conté fibres naturals d’alta qualitat, gairebé tots els aminoàcids essencials. La farina Einkorn és una font de proteïnes fàcilment digeribles i d’hidrats de carboni complexos. Conté vitamines B1, B2, B5, B9, E, H i PP. També és ric en minerals potassi, calci, magnesi, zinc, seleni, coure, manganès, ferro, fòsfor i sodi.
La farina és gairebé sense gluten i té un efecte beneficiós sobre l’activitat del sistema nerviós i cardiovascular, normalitza el sucre en la sang, estabilitza el pes i enforteix el sistema immunitari. Té un efecte positiu sobre el sistema endocrí i la capacitat de reduir el risc de desenvolupar i desenvolupar tumors, inclosos els malignes.
Farina de coco
La farina de coco exòtica s’està popularitzant cada any. És ric en vitamines B, C, E, K i minerals potassi, fòsfor, magnesi, sodi, calci, coure, seleni, ferro, zinc. Té un sabor dolç a causa de la presència d’hidrats de carboni simples: glucosa, fructosa, sacarosa i, a més, conté molta fibra.
Té la capacitat de reduir els nivells de sucre i colesterol a la sang, ajuda a reduir la pressió arterial, té un efecte cardioprotector i fa que els vasos sanguinis siguin elàstics. El iode contingut en la farina de coco millora el funcionament de la glàndula tiroide i el calci enforteix els ossos i les dents.
Recomanat:
Diccionari De Farines Sense Gluten
Apreneu a utilitzar combinacions de farines sense gluten és el secret de l’èxit de la cuina sense gluten. Farina sense gluten té diferents gustos, característiques, usos i contingut nutricional. Les següents descripcions us ajudaran a triar diferents farines per a receptes específiques sense gluten i necessitats nutricionals individuals.
Les Farines Més útils
Avui al mercat hi ha infinitat de tipus de farines de tota mena de plantes: mill, sègol, blat, cereals integrals, farina d’ortiga, farina de civada, cigrons, coco, llagosta i molts altres. En aquest article veurem primer com es fa la farina i enumerarem quines farines sense gluten , i compararem quins tenen quin valor nutritiu per entendre quines de les farines són més útils, quin és el nostre objectiu.
Quines Són Les Farines Sense Gluten Més Populars?
El gluten és un tipus de proteïna que es troba més freqüentment al blat, l’ordi, el sègol, la civada, el bulgur i la farina que se’n deriva. La intolerància al gluten és un dels problemes més freqüents de l’home modern. Quan tinguem l’anomenada al·
Beneficis De La Pectina D'Apple I Dosis Recomanades
La pectina de poma pura s’extreu de pomes fresques mitjançant una tecnologia especial. Al tracte digestiu, les pectines absorbeixen toxines, productes putrefactius i toxines alliberades pels bacteris, ajudant a neutralitzar-les i expulsar-les del cos.
Idees Per Sopar Per A Diabètics
Les persones amb diabetis augmenten cada any que passa. La dieta és especialment important per a la lluita contra aquesta insidiosa malaltia. Això vol dir que no només cal triar quins productes menjar per als diabètics, sinó també com tractar-los amb calor i en quantes quantitats cal consumir-los.
