2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels plats escocesos més famosos és el skirli. Necessiteu dues cebes, cent grams de mantega, cinc-cents grams de carn picada, mig litre de brou, sal i pebre.
Es tracta de productes a base de carn que es poden substituir per qualsevol tipus de carn rostida o cuita. Skirlitto es fa a partir d’una ceba, dos-cents grams de mantega, dos-cents grams de civada fina, sal i pebre.
Tritureu la carn picada mentre es fregeix. Afegiu la ceba que heu fregit prèviament fins que quedi transparent. Afegir el brou calent, salar, afegir pebre negre i deixar coure a foc lent durant mitja hora.
Talleu la ceba del skirli, però no molt fina, fon la mantega i fregiu-hi la ceba. Afegiu la civada i les espècies. Fregiu-los durant cinc minuts i serviu-los amb la carn ben calents.
Els escocesos també fabriquen un ragú especial, conegut com Stovey. Requereix dues cebes, cinquanta mil·lilitres d’oli, un quilogram de patates, sal al gust.
També necessiteu tres-cents grams de carn pre-rostida i una cullerada de julivert ben picat. Talleu les cebes a trossos grans, fregiu-les fins que quedin daurades.
Afegir les patates tallades a daus, salar i remenar. Aboqueu una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent sense remenar. Per evitar que es cremin les patates, sacsegeu la paella de tant en tant.
Afegiu-hi la carn i el julivert picats, estofeu deu minuts més i serviu-los. Si no teniu carn, escampeu les patates preparades amb formatge groc ratllat i coeu-les al forn.
Prepareu la grua de postres escocesa. Per a això necessiteu quatre cullerades de farina de civada, tres-cents mil·lilitres de nata, tres cullerades de sucre, cent cinquanta grams de gerds o maduixes, tres cullerades de whisky.
Fregiu la civada sense oli fins que estigui daurada i freda. Muntar la nata, afegint-hi poc a poc el sucre. Barregeu amb cura amb la farina de civada i el whisky.
Poseu diverses capes de maduixes o gerds en gots de gelat, a sobre poseu-les amb nata muntada amb farina de civada i whisky. Podeu preparar les postres per a nens sense alcohol.
Recomanat:
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
Què En Sabeu De La Cuina Escocesa?
Com moltes altres cuines, la cuina escocesa també està influenciada per les tradicions culinàries d’altres països. Els víkings van portar plats amb gust de curri i fumar certs aliments. Dels francesos, els escocesos han après a fer sopes de crema, així com a incloure el vi a les receptes de plats de caça.
Què Fa Que La Cuina Escocesa Sigui Popular?
La cuina escocesa combina la cuina celta i la britànica, però encara té un encant propi i una nota culinària distintiva que captiva els gourmets de tot el món. Per exemple, molta gent de tot el món diu que és molt més inusual i interessant en comparació amb els britànics, però també molt fàcil.
Des De Les Profunditats De La Cuina Rural: Skirley Tradicional Escocesa
Skirley és un antic plat escocès de farina de civada, que es prepara a bon preu, i el sabor és molt apetitós i agradable. Si esteu cansats dels plats secundaris habituals, proveu-ho tradicionalment Skirley escocesa La farina de civada fregida mullada en mantega i suplement de ceba us proporcionarà noves sensacions gustatives i diversificarà la vostra taula amb una nova recepta econòmica.
