2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Rave negre / Raphanus sativus niger / és una planta arrel biennal, que el primer any forma una roseta de fulles i un cultiu d’arrels, i el segon any forma una tija florida. El rave negre està estès a molts llocs d’Europa i Àsia (sobretot a Corea, Xina i Japó). Juntament amb el rave blanc, és un cultiu agrícola característic per a les nostres latituds.
Rave negre es distingeix per la seva gran arrel esfèrica, força fosca, gairebé negra, que arriba als 5 a 20 centímetres. La seva part interna és de color blanquinós a groguenc, amb un fort sabor picant i una olor específica. La tija florida del rave negre arriba a 1 metre d’alçada. El rave negre floreix amb flors blanques, però en algunes varietats de la varietat poden estar presents i altres colors.
Composició de rave negre
Aquesta cultura té una composició química rica. És una font de vitamina A, vitamina B2, vitamina C, vitamina P i vitamina K. En la seva composició les verdures d’arrel tenen potassi, calci, magnesi, fòsfor i altres. Aquest tipus de nap és una font de glucòsids, pectina i altres.
Raves negres en creixement
Rave negre pertany a les espècies resistents al fred. En general, tolera fàcilment el fred, però si el clima és molt fred, pot disparar abans d’haver format un cultiu d’arrels. Per això, els agrònoms assenyalen la temperatura de 16-17 graus com la més favorable per al desenvolupament d’aquest cultiu.
En cas contrari, el rave negre és una planta amant de la llum, de manera que, al sembrar-lo, és preferible evitar zones massa ombrívoles al jardí. Aquest tipus de nap és relativament exigent i amb el sòl, preferiblement sòls solts i rics en nutrients. Com més rics siguin, més possibilitats tindrà que la collita sigui satisfactòria. En sòls pobres, hi ha una alta probabilitat que el cultiu d’arrels romangui petit.
En créixer rave negre, es recomana fertilitzar la planta. Si teniu purins d’animals, podeu utilitzar-lo amb seguretat. Tingueu en compte que les sequeres no tenen un efecte positiu sobre el rave negre, de manera que durant la temporada de creixement, que dura uns 3 mesos, es recomana regar regularment.
Els agrònoms assenyalen que els millors resultats s’observen amb el reg per degoteig. El rave negre s’utilitza sovint com a segona collita. Les llavors s’enterren regularment a finals d’estiu. Tan bon punt apareixen 2 fulles vertaderes, les plantes s’aprimen. Les arrels es poden eliminar a principis de novembre.
Selecció i emmagatzematge de rave negre
Si heu cultivat el vostre propi nap, podreu collir-lo poc abans que arribi l’hivern. El cultiu collit s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. Es recomana col·locar l'arrel en sorra humida per mantenir-la comestible almenys durant 2 mesos. Si ho desitgeu, també podeu guardar els naps a la nevera. Amb aquest propòsit, podeu embolicar-lo en un embolcall de plàstic i col·locar-lo en un compartiment separat. A la nevera conservarà la seva frescor durant aproximadament un mes.
Si no tenim les condicions adequades per créixer rave negre a casa, en podem comprar un al mercat. Afortunadament, ja hi ha una gran varietat d’aquest producte a les cadenes de venda al detall. A l’hora d’escollir els naps, heu de saber que no heu d’apuntar a exemplars grans, ja que hi ha el perill que s’amargin. Inspeccioneu els naps de mida mitjana i sense ferides externes. Quan es toquen, els naps frescos han de ser ferms i no han d’emetre una olor desagradable.
Cuinar el rave negre
Rave negre s’utilitza a la cuina dels pobles asiàtics i també a la nostra cuina. Tot i que es pot sotmetre a tractament tèrmic, s’accepta que es consumeix millor en fresc. Tot i això, no podem deixar de notar que s’utilitza en sopes i guisats. Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a trossets. També es pot ratllar.
El rave cru saturat és un component de les amanides preferides, on es combina amb remolatxa, col, pastanaga, api, pebrot, patata, tomàquet, blat de moro, olives, julivert, anet, all. Tot i que són menys habituals, alguns xefs se sumen a les amanides amb naps i ous bullits. Les amanides amb naps es condimenten amb vinagre o suc de llimona. La maionesa i el iogurt també els donen un final agradable.
A més d’amanides, els naps es poden incloure als adobats juntament amb coliflor, cogombres, tomàquets verds, pastanagues i cambi.
Beneficis del rave negre
Les propietats beneficioses del rave negre són conegudes pels humans des de temps immemorials. Aquesta planta arrel s’utilitza com a estimulant de la gana i com a colagoga i per a càlculs renals. Els estudis demostren que el rave negre millora el sistema digestiu, enforteix el sistema immunitari i té efectes antigripals.
Les llavors triturades d’aquest tipus de nap s’utilitzen com a agent antimicrobià. El suc de nap es beu per fer mal de coll. A més, el rave negre neteja el fetge i el protegeix dels efectes perillosos de substàncies nocives.
Una altra propietat positiva del rave negre és que pot normalitzar la pressió arterial alta. Els investigadors van arribar a aquesta conclusió després de realitzar un estudi amb 120 persones que patien hipertensió. L'experiència ha demostrat que després de consumir rave negre, els seus nivells de pressió arterial van baixar significativament.
Medicina popular amb rave negre
La medicina popular ho recomana rave negre especialment amb tos persistent i problemes pulmonars. Amb aquest propòsit, l’arrel es talla i esculpa. Poseu-hi sucre i espereu fins que es formi un almívar. Preneu-vos unes culleradetes de líquid al dia fins que desapareguin els desagradables símptomes.
Recomanat:
Beneficis Per A La Salut Del Rave Picant
Rave picant és un antibiòtic natural que conté els anomenats phytoncides: substàncies antimicrobianes que estan completament desproveïdes dels desavantatges inherents als antibiòtics sintètics. Els phytoncides comuns es troben a totes les plantes, però són presents en quantitats particularment grans a rave picant, raves, alls, cebes, cireres.
Delicioses I Saludables Amanides Amb Rave Negre
Els raves, així com el rave blanc, són relativament habituals al nostre menú. Però, per què evitem consumir rave negre, quan és tan útil per al nostre cos? IN rave negre conté una substància coneguda com lisozima i coneguda per tenir una potent activitat antimicrobiana.
Deliciosos Plats Amb Rave Negre
Naps és una de les verdures que s’utilitza tant a la cuina com als remeis de la famosa àvia. El rave negre conté vitamina B i C i té moltes altres propietats útils. Està estès a molts països, no només a Bulgària. El suc de rave negre és útil per alleujar la tos.
La Recepta D'aquesta àvia Amb Rave Negre Cura La Tos I El Mal De Coll
Durant els mesos d’hivern, quan la nostra immunitat és baixa i els virus ens ataquen des de qualsevol lloc, la tos, el mal de coll, el nas tapat i les altes temperatures són els nostres companys constants. Hi ha moltes maneres d’afrontar aquests símptomes desagradables, però de vegades els medicaments que coneixem no funcionen.
Per Què és Tan Important Menjar Rave Negre?
Fans de rave negre malauradament són molt pocs. Tot i això, en cas que sembli massa picant o amb un gust més agut, sempre podeu afegir una mica de sal després de pelar-la. En pocs minuts, el seu gust agut canviarà. I sobre per què és tan important menjar rave negre, llegiu a les línies següents.
