2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Bròquil Romanesco / Brassica oleracea / és una verdura amb un aspecte únic que s’assembla a un plat volador. A causa de la seva forma poc convencional, sovint es fa broma amb verdures que els extraterrestres l’han portat al planeta.
Malgrat les seves formes estranyes, el bròquil Romanesco és un vegetal molt útil i fàcilment digerible i poc conegut al nostre país. Tanmateix, va debutar als mercats de verdures fa més de 20 anys, el 1990, i es conrea des del segle XVI a les rodalies de Roma. Els jardiners holandesos han estat millorant la varietat des de fa anys i són ells qui descobreixen Bròquil Romanesco per al món.
Bròquil Romanesco està format per roses que es componen de petites piràmides, formant una cosa semblant a una figura geomètrica que es trenca radialment. Això fa que la seva visió general sigui extremadament atractiva. Els anglesos l’anomenen bròquil romànic, els francesos - col, i els polonesos i els alemanys - coliflor. Aquesta verdura encara no s’ha demostrat al mercat búlgar, però ja està clar que, a més de deliciosa, també és molt útil.
Ingredients del bròquil Romanesco
El bròquil Romanesco conté diverses substàncies i vitamines valuoses. Són rics en zinc, carotè, vitamines A, C i K, ferro i àcid fòlic, sals minerals.
100 g bròquil romanesco contenen 25 kcal, 0,3 g de greixos, 2,3 g d’hidrats de carboni, 2,4 g de proteïnes.
Selecció i emmagatzematge de bròquil Romanesco
Malauradament, aquesta verdura no és molt habitual al nostre país. Es troba només en botigues individuals, no es pot veure en massa als mercats. El bròquil Romanesco té un bonic color verd clar. No hi hauria d’haver cap senyal de podridura. Guardeu-lo a la nevera, ben embolicat en un sobre.
Bròquil romanesco a la cuina
El bròquil Romanesco és ideal per diversificar el menú. Satisfa molt bé la fam, alhora que conté molt poques calories i es considera una de les verdures més fàcils de digerir. El Romanesco es prepara com la coliflor i el bròquil. Es pot utilitzar en gairebé tots els plats que tradicionalment es fan amb bròquil i coliflor.
Hi ha diverses maneres de preparar-lo. Primer de tot, podeu fer-ho al vapor i abocar-lo amb la vostra salsa de vinagreta preferida; la segona opció és guisar-la amb una mica de mantega amb mostassa grossa. L’última opció és coure’l amb oli d’oliva, juntament amb arpadzhik i olives.
Malgrat el seu nom, el bròquil romanesco també és molt comú com a coliflor romanesco. Té un gust de coliflor, però la seva textura és molt més suau. El bròquil Romanesco és un aperitiu meravellós, picat a roses i al vapor. Es pot combinar amb formatge o salsa de nata. Les espècies adequades per a aquesta verdura són les més perfumades: farigola, all i altres. Bròquil Romanesco pot ser un plat perfecte per a una varietat de carns i peixos.
Romanesco és extremadament adequat per a la panificació. Per a això necessiteu un cap de bròquil, 2 ous, vegeta, 1 cullerada. formatge groc ratllat i farina suficient per fer una pasta espessa.
Triturar el bròquil en piràmides. Poseu-los en aigua bullent i bulliu-los. Traieu-los i escorreu-los de l’aigua. Enrotlleu-les al pa ratllat / preparades prèviament amb els altres productes /. Fregiu-los en oli calent, escorreu-los el greix. Per obtenir un gust únic, serveix els empanats bròquil romanesco amb salsa de maionesa, iogurt, anet i all.
Beneficis del bròquil Romanesco
Un dels majors avantatges d’aquest vegetal és que és molt fàcil de digerir. No sobrecarrega l'estómac i sacia molt ràpidament. Això el fa extremadament adequat per a persones amb un estómac més suau. Si us heu negat a menjar aquestes dues verdures, el bròquil Romanesco és l’opció perfecta per a vosaltres.
A causa de l’alt contingut de zinc, el romànic ajuda a diverses lesions a la cavitat oral i restaura l’activitat de les papil·les gustatives. Elimina el desagradable sabor metàl·lic a la boca i ajuda a gaudir plenament dels diversos sabors. Tothom ha patit almenys una vegada aquest sabor metàl·lic, que despersonalitza el gust dels aliments.
Bròquil Romanesco elimineu l’apatia i l’ansietat, motiu pel qual sovint són consumits per actors i cantants per treure la febre de l’escenari. Si esteu a punt d’actuar davant d’un públic, no aposteu per pastilles, sinó per bròquil romanesco.
Recomanat:
Per Què és Necessari Menjar Bròquil?
El bròquil és un dels vegetals més útils i que no els agrada als nens. El cosí de la coliflor és de la família de les Crucíferes, on es troben a més de coliflor i col. Es va començar a cultivar al segle XVI a Itàlia, on va rebre el nom de la paraula llatina brachium, traduïda com a branca o mà.
Brots De Bròquil En La Lluita Contra El Càncer
Helicobacter pylori és un tipus de bacteri que pot causar úlcera pèptica. Més important encara, hi ha proves que s’han relacionat amb el càncer d’estómac. L’Organització Mundial de la Salut classifica l’Helicobacter pylori com a cancerigen que afecta diversos milions de persones a tot el món.
El Deliciós I Saludable Bròquil és Un Poderós Combatent Contra El Càncer
L’atractiu bròquil es considera un autèntic tresor de vitamines i nutrients. El seu aspecte perfecte i sofisticat captiva els nostres sentits, és una festa per als ulls i una festa per als llavis. Són molt recomanables per a la prevenció i protecció contra el càncer, així com per a diverses dietes hipocalòriques i dietètiques.
Plantació I Cultiu De Bròquil
El bròquil és una varietat de coliflor. Es va conrear per primera vegada a Itàlia, durant l’Imperi Romà. Es selecciona i es desenvolupa com a verdura de col salvatge, importada a l’Imperi per comerciants viatgers d’Àsia Menor. A França, el bròquil va ser importat per Catherine de Médicis.
Únic: Van Crear Un Iogurt Curatiu Amb Bròquil
Un iogurt súper útil amb bròquil aviat inundarà els mercats. Tots els amants de la dieta sana i hipocalòrica s’alegren. Els científics han creat un tipus de iogurt molt útil. Es fa a base de bròquil. A més de ser deliciós, també és curatiu.
