2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els productes del peix tenen el seu propi sabor i aroma. Això els separa en un grup culinari separat. Una de les parts més fàcils i estimades de cuinar és filet de peix. És fàcilment saborós, no té ossos i ni tan sols té el típic aroma fort inherent a altres productes del peix.
Es pot preparar de qualsevol manera: arrebossat, fregit, al forn. Per qualsevol cosa que apostis, no t’equivocaràs.
Les receptes de filets de peix lleugers són una bona solució per brillar en qualsevol ocasió. Aquí teniu algunes idees sobre com preparar-lo:
Filets de peix amb llimona i tàperes
Productes necessaris: 3 unitats. filets de peix que escolliu, 1 cda. oli d’oliva, 1 cullerada. mantega, 150 ml de vi blanc sec, 150 ml de brou de pollastre, suc d'1 llimona, 1/2 llimona, 2 cullerades. tàperes o 2 escabetxos, picats finament, 2 pebrots picants petits, 2 cullerades. mantega, 1 cda. anet fresc, sal, pebre
Mètode de preparació: Els filets s’assequen bé. Saleu i espolvoreu amb pebre negre. Deixeu reposar 5 minuts.
Escalfeu la mantega i l'oli d'oliva en una paella adequada. Abans de col·locar-los al greix, els filets de peix es poden enrotllar amb farina si es desitja. Fregiu-los fins que estiguin daurats pels dos costats - 2-3 minuts per cadascun. Traieu a un plat.
Aboqueu el vi en una paella i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre, el suc de llimona, mitja llimona i els pebrots, tallats a cercles. Deixeu coure a foc lent fins que la salsa es redueixi a la meitat.
Els filets de peix es tornen a la paella. Afegiu-hi les tàperes i la mantega. Guisar sota una tapa durant 4-5 minuts.
El peix se serveix cobert amb 2-3 cullerades de salsa, unes rodanxes de llimona i pebre. Espolseu-ho amb anet o julivert ben picats.
Filet de peix amb salsa de crema agra
Productes necessaris: 1 kg de filet (lluç), 3 cebes, 2 culleradetes. vi blanc, 40 g de mantega, 1-2 cullerades. mostassa, unes branques de julivert picat, una cullerada de pebre negre, 1 galleda de crema de llet, sal
Mètode de preparació: El filet de peix es posa en remull durant 10 minuts en 1 culleradeta. vi, sal i pebre. Escalfeu la mantega en una paella i deixeu-hi coure una estona la ceba picada. Un cop estovada lleugerament, afegiu-hi la nata. Remeneu-ho i afegiu-hi la mostassa, l’1 got de vi restant i les ametlles mòltes. Afegiu sal al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. Finalment, amaniu-ho amb pebre negre.
Col·loqueu el filet en una safata de forn lleugerament untada. Aboqueu-hi la salsa de nata per sobre. Coure al forn durant aproximadament mitja hora en un forn preescalfat moderat. El plat se serveix esquitxat de julivert picat i una guarnició de patates.
Boles de filet de peix
Productes necessaris: 350 g de filets de peix, 1 ceba, 1 rovell d'ou, 125 g de mantega o altra massa de mantega, julivert i / o anet, sal, pebre
Mètode de preparació: Esteneu la massa el més fina possible i talleu-la en tires tan fines com sigui possible. Piqueu finament els filets i les cebes. La barreja està aromatitzada. A partir d’ella es formen petites boles, que s’envolten amb tires de massa. Disposar sobre paper de forn i untar amb el rovell d’ou batut amb una mica d’aigua. Es cou al forn preescalfat de 190 graus durant uns 30 minuts. Les boles de peix se serveixen amb llet, alls, maionesa o qualsevol altra salsa que vulgueu.
Recomanat:
El Tendre Petó Proteic: Pocs Productes, Moltes Regles
El petó és un postre tendre i fresc. Plaer diví! És per aquest motiu que els francesos, que tenen un bon gust a la cuina, han donat el nom a aquesta meravellosa delícia "Petó". La composició és bastant senzilla: proteïna i sucre i pot ser preparada a casa per qualsevol mestressa de casa.
Aquí Us Expliquem Com Reconèixer El Peix Fresc Per A La Taula De Sant Nicolau
Tant si es tracta de carpa com d’un altre tipus de peix, la majoria dels búlgars seguiran la tradició Dia de Sant Nicolau prepararà un plat de peix. Tanmateix, és al voltant de les festes que apareixen molts comerciants injustos, motiu pel qual hauríeu de tenir precaució amb els peixos que s’ofereixen.
Aquí Teniu La Culpa De L’augment De Mercuri Del Peix Que Mengem?
Canvi climàtic ja tenen molts efectes negatius sobre la vida de les persones i aquesta tendència s’aprofundirà en el futur. Un d’ells és augment dels nivells de mercuri tòxic en peixos marins - bacallà i tonyina. La pesca excessiva aprofundeix en la tendència.
La Fatiga Primaveral Ja és Aquí! Aquí Teniu Els Aliments Amb Què Els Combatreu
La primavera ja és aquí i, amb ella, arriba la fatiga de la primavera. Afortunadament, una alimentació saludable sempre ens ajuda a fer front al problema. Els aliments rics en nutrients i minerals adequadament seleccionats tenen un efecte beneficiós per a tot el cos.
Voleu Sílex? Aquí Teniu Les Receptes Més Ràpides I Delicioses
Les cremes són unes de les postres més fàcils de fer, però també són adequades per fer diversos pastissos, rotlles i tota mena de pastes. Hi ha cremes que requereixen molta experiència i paciència, però també hi ha cremes que podeu elaborar en pocs minuts.
