2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui en dia, el cos esportiu i sa està de moda i la seva persecució és el motiu de l’aparició de tot tipus de dietes. Són tants que la confusió és inevitable.
Entre el mar de propostes hi ha i dieta baixa en carbohidrats. No està pensat per a esportistes o persones que viuen i treballen a gran velocitat, sinó per a l'home modern i massiu.
No té una rutina diària dinàmica, no és un atleta actiu, però vol desfer-se de l’excés de greix corporal.
També és un bon suggeriment per a aquells que pertanyen al grup de persones que pateixen l'obesitat i la seva sensibilitat a la insulina es veu afectada.
El que promet aquesta dieta no són miracles, sinó millores en la composició del cos i en la seva salut general.
L’essència d’una dieta baixa en carbohidrats
Una dieta baixa en carbohidrats és una forma de menjar, que limita els hidrats de carboni a la dieta al mínim per mantenir els nivells d’insulina baixos.
Mantenir baixa la insulina us ajuda a perdre pes de manera més eficaç perquè el cos utilitza el greix emmagatzemat com a font d’energia.
S’ha de distingir immediatament dieta baixa en carbohidrats a partir de la nutrició cetogènica. En aquest últim, s’aconsegueix la cetosi, mentre que en una dieta baixa en carbohidrats, la cetosi només és una opció.
Juntament amb els greixos, els hidrats de carboni són una de les dues principals fonts d’energia per al cos. En absència d’energia, aquest paper també el poden realitzar les proteïnes.
Quan limitar els hidrats de carboni a la dieta, el cos comença a utilitzar greixos com a combustible, limitant el flux de glucosa als músculs. Els nivells d’insulina es mantenen constants, no hi ha salts i caigudes brusques. Evitar els carbohidrats ràpids no permet pujades brusques dels nivells d’insulina.
El principal avantatge d’una dieta baixa en carbohidrats augmenta la ingesta de proteïnes. Més proteïna a la dieta crea una sensació de sacietat.
L’addició de greix addicional és un punt incomprès d’aquesta dieta, ja que la idea de greix sempre s’associa amb el sobrepès. Es necessiten per cobrir el dèficit calòric amb una ingesta reduïda d’hidrats de carboni.
Els àcids grassos essencials, en canvi, participen en l’estructura cel·lular i són importants per regular el sistema immunitari, els processos inflamatoris i el metabolisme de l’organisme. Una dieta més adequada en carbohidrats requereix més greix.
La dieta manté els nivells d’insulina baixos i el cos obté l’energia que necessita per l’oxidació dels greixos i, en menor mesura, dels aminoàcids.
Quins aliments hauria d’incloure una dieta baixa en carbohidrats?
No hi ha una fórmula general per a una dieta baixa en carbohidrats. S’acostuma a prendre de 2 a 3 grams de proteïna per quilogram de pes corporal i baixa en hidrats de carboni. La proteïna s’obté de fonts que contenen un mínim d’hidrats de carboni.
- carn i productes carnis;
- peix i marisc;
- ous i ovoproductes;
- formatge, formatge groc, mató;
- batuts de proteïnes.
Les millors quantitats d’hidrats de carboni provenen de fonts amb un índex glucèmic baix, com ara arròs integral, farina de civada, pa integral, pèsols, llenties i altres que saturin millor.
Les verdures són obligatòries en quantitats suficients. Per a aquells que temen que les verdures poden alterar la seva dieta perquè contenen més hidrats de carboni, l’explicació és que no són les mateixes que a la confiteria. Els hidrats de carboni lents de les verdures no només no són nocius, sinó que també són útils per a l’equilibri nutricional. S’enriqueixen amb minerals i fibra que ajudaran el cos a la dieta.
Les fruites també haurien d’estar presents amb la suficient freqüència al menú. Els antioxidants, vitamines, minerals i fibra ajuden al sistema digestiu i excretor.
S’hauria d’augmentar la ingesta d’aigua. Cal augmentar significativament la hidratació, ja que si no hi ha prou aigua i en absència de prou fibra, si no mengeu verdures i fruites en quantitats més grans, comportarà dificultats importants en el processament dels aliments. Es necessiten uns 2-2, 5 litres d’aigua al dia.
Els greixos s’obtenen a partir de llavors, fruits secs i olis vegetals, oli d’oliva, llard de porc, mantega, nata, formatge fos, oli de coco.
Un bon suggeriment per a una dieta nutritiva són els brots. Donen un gust exòtic, a més contenen vitamines, minerals i aminoàcids. Evitaran els additius i la necessitat d’ells es cobreix naturalment amb aliments.
Com funciona una dieta baixa en carbohidrats?
Entendre l’essència de l’acció d’una dieta baixa en carbohidrats, heu d’entendre què passa quan mengeu carbohidrats.
La primera opció és descompondre els carbohidrats en glucosa i utilitzar-los per obtenir energia. Els músculs i el cervell els prefereixen com a aliment.
Si el cos no els fa servir per obtenir energia, els hidrats de carboni es converteixen en glicogen i s’emmagatzemen al fetge i als músculs. Tots els hidrats de carboni es divideixen en glucosa abans d’utilitzar-los.
Si s’ocupen les reserves de glicogen, els hidrats de carboni es converteixen en greixos i s’acumulen al cos. I d’aquí provenen els problemes d’obesitat i problemes de salut relacionats amb la diabetis i el colesterol alt.
Per tant una dieta baixa en carbohidrats farà una bona feina dels que presenten un risc elevat de sucre en sang i colesterol dolent.
Dieta baixa en carbohidrats i activitat física
La majoria de les persones que segueixen aquesta dieta la combinen amb algun esport. A més dels beneficis físics, l’esport també aporta beneficis fisiològics.
L’entrenament s’hauria de planificar adequadament quan s’apliqui aquesta dieta. Quan una dieta senzilla en carbohidrats qualsevol entrenament és acceptable, però si l’objectiu és necessàriament la cetosi, l’entrenament de força ha de ser més curt, sobretot si és intens.
Consells per a una dieta baixa en carbohidrats
- A l’hora d’aplicar aquesta dieta, l’objectiu més important és menjar aliments reals, no processats. La carn, el peix i les verdures pures són el que cal buscar com a aliment en aquest tipus de dieta.
- No s’ha de fer pauses llargues sense menjar. La fam no és l’objectiu d’aquesta dieta. Calen menjars intermedis.
- No cal menjar arròs, patates i pa en tots els àpats. És només una dieta saludable que ensenya a una persona a evitar aliments nocius amb conservants i substituir-los per productes saludables.
- Cada menjar ha de consistir en un dels tipus d’aliments següents: carn, peix, marisc i ous. La carn pot ser de vedella, vedella, pollastre, gall dindi, conill. Per al peix i el marisc es pot triar entre salmó, bacallà, gambes, musclos, truites, tonyina, verat, llobarro, tilàpia i altres. Els ous són la principal font de proteïnes. De les verdures, les més adequades són el bròquil, la coliflor, els espinacs, els espàrrecs, les cebes, la col, els cogombres i altres. Els greixos s’obtenen a partir de l’oli d’oliva i l’oli de coco.
Dieta baixa en carbohidrats no és una panacea. Tothom determinarà per si mateix si aquesta manera de menjar li és adequada, si pot acostumar-se a menjar d’aquesta manera durant molt de temps.
La dieta permet perdre pes a la llarga, regular els paràmetres sanguinis de la diabetis, la hipertensió arterial i el desequilibri hormonal i, en aquest sentit, és una de les oportunitats per fer alguna cosa per un estil de vida saludable.
Recomanat:
Dieta Keto: El Que Hem De Saber
Una alimentació saludable avui per a molta gent és una filosofia, una forma de pensar i de viure. Cada vegada hi ha més presència en converses sobre alimentació saludable dieta keto . Aquesta dieta resulta ser la més discutida, perquè també és la més aplicada.
Dieta Baixa En Carbohidrats
Se sap que l’excés de hidrats de carboni condueix a l’augment de pes. Però no tots els hidrats de carboni són nocius: els anomenats hidrats de carboni lents, que es descomponen lentament i creen una sensació de sacietat durant molt de temps, són molt menys nocius que els hidrats de carboni ràpids.
Quins Errors Es Cometen Més Sovint En Una Dieta Baixa En Carbohidrats?
Dieta baixa en carbohidrats és molt preferit perquè garanteix la pèrdua de pes si es segueix correctament. Redueix els hidrats de carboni a la dieta augmentant la presència de greixos, proteïnes i verdures de fulla verda. Aquest tipus de dieta no només condueix a la pèrdua de pes, sinó també a la correcció dels paràmetres sanguinis, que equilibra els nivells de sucre en sang en diabetis, colesterol i pressió arterial.
8 Beneficis D'una Dieta Baixa En Carbohidrats
Coneguda per la seva efectivitat en la lluita contra la pèrdua de pes, la dieta baixa en carbohidrats se centra a menjar aliments rics en greixos i proteïnes, limitant els hidrats de carboni. Fem una ullada més de prop els beneficis d’una dieta baixa en carbohidrats i els motius pels quals és tan eficaç.
Cuina Baixa En Carbohidrats Amb Carbassa
Sabíeu que la carbassa és una de les verdures que es pot menjar durant la primera fase de la dieta Atkins? Sabíeu que les carbasses estan plenes de vitamines, minerals, fibra i antioxidants? Sabíeu que la carbassa no és l’única manera de cuinar una carbassa?
