2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sucre que consumim és el producte final després de processar la remolatxa sucrera. La producció del producte final, que tots coneixem, fa diversos passos.
Collita de remolatxa sucrera
La remolatxa sucrera es cull a la tardor i principis de l’hivern excavant-la del sòl. És per això que, després de ser transportat a les fàbriques especialitzades en la producció de sucre, es renta i es neteja de les fulles, pedres i altres residus restants abans de ser processats.
Extracció de sucre
El procés d’extracció de sucre comença amb el tall de la remolatxa a rodanxes petites. Això augmenta les porcions d’on s’extreu el sucre. L'extracció té lloc en un difusor, on la canya roman aproximadament una hora en aigua tèbia. En principi, la difusió és un procés en què el color i l'aroma del te s'obtenen a partir de fulles de te submergides en aigua tèbia en una tetera.
Aquí, però, el difusor pesa diversos centenars de tones quan està ple de remolatxa i aigua. És un recipient mòbil horitzontal o vertical en el qual les peces de remolatxa passen lentament d’un extrem a l’altre mentre l’aigua es mou en direcció contrària. Això s’anomena flux invers, en què com més aigua es mou, més forta es fa la solució de sucre i se sol anomenar essència.
Esprémer sucre
Les peces de remolatxa passades pel difusor estan mullades i l’aigua que conté encara conté sucre. Per fer-ho, es premen en un espremedor especial perquè es pugui separar la màxima essència possible. Aquesta essència es barreja amb l’aigua del difusor i les remolatxes espremudes, ja triturades, s’envien a una fàbrica d’assecatge, on es converteixen en pastilles, que són una part important d’alguns aliments d’origen animal.
Carborització del sucre
El següent pas del procés és netejar l’essència abans d’utilitzar-la per a la producció de sucre. Això es fa mitjançant l’anomenat procés de carbonització, en el qual es formen petits coàguls de pedra calcària a l’essència del sucre. Després de desenvolupar-se en l’essència, recullen totes les partícules que no són de sucre i després de ser filtrades per l’essència, la pedra calcària s’emporta totes aquestes partícules que no són de sucre. L’essència de sucre ja està a punt per processar-se, excepte que és molt rara.
Sucre bullent
L’últim pas del procés és col·locar l’almívar en una safata enorme, que sol contenir unes 60 tones d’almívar de sucre. Aquí es bull encara més aigua fins que l'estat del xarop es converteix en adequat per a la formació de cristalls de sucre. Potser heu fet alguna cosa així a l’escola, però no amb sucre, perquè és bastant difícil fer cristalls de sucre ben formats. Un cop formada, la barreja de cristalls de sucre i l’essència es centrifuga per separar-la, com a la bugada: la roba es centrifuga perquè quedi seca. A continuació, els cristalls de sucre s’assequen amb aire calent i s’envasen, a punt per al lliurament.
El producte final és el sucre
El producte final és blanc i llest per menjar, ja sigui de llars o fabricants de refrescos. En la producció de sucre sense refinar, com que no s’extreu tot el sucre de l’essència, hi ha una producció secundària d’un producte dolç: la melassa de remolatxa. S'utilitza per a la producció d'aliments per al bestiar o s'envia a fàbriques per a la producció d'alcohol. La melassa de remolatxa no té el mateix olor i gust que la melassa de canya de sucre, de manera que no es pot utilitzar per fer rom.
Recomanat:
Menjar En Excés Amb Melmelada Produeix Criminals
Tots els pares omplen el seu fill de dolços i xocolata per calmar-lo o simplement fer-lo feliç. Però aquesta dolça tranquil·litat és sovint la causa de terribles conseqüències, adverteixen els científics britànics. Segons un nou estudi, els nens que es dediquen excessivament a les llaminadures corren un gran risc:
Sucre De Canya: Una Alternativa Saludable Al Sucre Blanc
Pel que fa al sucre, intentem evitar-ho al màxim, tant si és blanc com marró. Però aquest ingredient forma part de les dietes de les persones durant milers d’anys. A més dels coneguts efectes negatius, el sucre té avantatges, encara que no tan coneguts:
El Biofertilitzant De Rave Es Produeix A Pavlikeni
Els naps a efectes d’agricultura ecològica es cultivaran en grans zones de la localitat de Veliko Tarnovo, a Pavlikeni. Les plantacions de nap de farratge cobriran Musina Polyana al poble de Musino. Els llogaters han triat els naps, ja que és el més adequat per als anomenats.
Només Una De Les 3 Costelles De Porc Es Produeix A Bulgària
A partir de les 3 costelles de porc , que poseu a la taula, 2 es fabriquen a Polònia, França o Alemanya i només una a Bulgària, segons organitzacions industrials i l'Institut Nacional d'Estadística. No obstant això, la carn de pollastre és principalment de producció búlgara i es concentra principalment al mercat búlgar.
Com Es Produeix Realment El Sucre?
Com tots sabeu, el sucre és el producte final del processament de la remolatxa sucrera. Tot i això, per fer sucre, heu de fer diversos passos, que us explicarem ara. El primer pas i el més important, és clar, és la collita. La remolatxa sucrera es cull a finals de tardor i principis d’hivern.
