2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Perquè la llengua sigui saborosa, s’ha de preparar d’una manera especial. Abans de cuinar-lo, s’ha de rentar o escaldar bé i després abocar-lo amb aigua freda.
A continuació, poseu-ho en un cassó, aboqueu aigua freda i escalfeu a foc lent fins que bulli. Traieu l’escuma de la superfície amb una cullera ranurada.
L'aigua es sal i la llengua es bull a una temperatura pròxima al punt d'ebullició; amb aquest propòsit, després de bullir l'aigua, es redueix el foc.
Un cop estovades, però no del tot, afegiu pastanagues, mitja ceba, tallada a cercles i arrel d’api a l’aigua.
La llengua està llesta quan la punta es forada fàcilment amb una forquilla. Un cop cuita, la llengua s’escorre i es talla a rodanxes d’un centímetre de gruix.
Resulta deliciós si bulles la llengua amb una fulla de llorer. Amb aquest propòsit, quan cuineu, quan afegiu cebes, pastanagues i api, afegiu-hi dues fulles de llorer.
La llengua reial es prepara a partir de la clàssica llengua cuita i una llauna de pèsols de 800 grams, a més d’una pastanaga, un ou, julivert, anet i gelatina.
Colar el brou que queda de bullir la llengua, refredar, afegir la gelatina i deixar una hora. Després s’escalfa sense bullir per dissoldre la gelatina.
Disposar la llengua tallada a rodanxes, la pastanaga bullida i tallada a rodanxes, l’ou bullit a rodanxes, els pèsols i les espècies verdes de forma individual o en una llauna de pastís gran.
Aboqueu el brou preparat sobre tot i deixeu-lo a la nevera unes hores perquè s’endureixi. Doneu la volta a un plat i serviu-ho.
Recomanat:
Proveu Aquests Remeis Casolans Contra Una Llengua Blanca
T'ha passat mai? fes la llengua blanca complet o tacat? Aquest fenomen es produeix més sovint a causa d’una higiene bucal molt deficient. Si no es renta les dents bé, les restes alimentàries i els gèrmens s’acumulen a les papil·
Els Apetitosos Secrets D’una Llengua Ben Cuita
Al nostre país, com en molts països del món, la llengua cuita és una delícia. Tot i això, la seva preparació sona força laboriosa i fins i tot aterradora. Per tant, els hostes poques vegades es molesten a preparar una recepta amb llengua de vedella / vedella.
La Llengua Del Bou Cura La Tos
Després de patir grip o refredat, la tos és la més difícil de calmar. Sovint no podem controlar aquest problema amb els medicaments que ens han receptat. La medicina popular surt al rescat en aquest moment: hi ha moltes herbes en les quals podeu confiar per curar una tos irritant.
Olorem El Menjar Amb La Llengua?
Els resultats d’un nou estudi mostren que, a més del cervell, el nostre gust i olfacte també estan relacionats la superfície de la llengua . Els científics han conclòs des de fa temps que els humans perceben els gustos a través del seu cervell.
Com Cuinar Una Llengua
La llengua és una delícia, però triga una mica més a preparar-se. Si en teniu, el podeu preparar de diverses maneres: fregiu-lo, coure-ho o farcir-lo. Cadascuna de les receptes té els seus bons costats i és una qüestió de gust que més us agradarà.
