2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La llengua és una delícia, però triga una mica més a preparar-se. Si en teniu, el podeu preparar de diverses maneres: fregiu-lo, coure-ho o farcir-lo. Cadascuna de les receptes té els seus bons costats i és una qüestió de gust que més us agradarà.
El que heu de fer amb la llengua quan la compreu és bullir-la. A continuació, podeu recórrer a la recepta seleccionada. Bullir la llengua de porc durant uns 40 minuts, mentre que la vedella triga una mica més, en una olla a pressió durant aproximadament 1 hora i 30 minuts.
Un cop cuita, peleu la pell i la llengua estigui preparada per preparar-la segons la recepta seleccionada. Hem seleccionat una recepta per a la llengua de vedella farcida. Hi ha molta preparació, però és realment saborosa. Aquí teniu la recepta:
Llengua de vedella farcida
Productes necessaris: 1 peça. llengua de vedella, 1 ceba, espècies, grans de pebre negre, llorer, sal
Mètode de preparació: La llengua es remull diverses hores amb aigua freda per drenar la sang i el moc que queda. D’aquesta manera es podrà utilitzar el brou després de bullir. Bullim en una olla a pressió durant aproximadament una hora i mitja juntament amb 1 ceba, tallada per la meitat i la resta d’espècies. Després de coure-la, peleu-la mentre encara estigui calenta, perquè es pela més fàcilment. Refrigerar per refredar completament. Després de refredar-se, es talla longitudinalment, però no fins al final, sinó tant com es pot dissoldre.
Productes necessaris per al farciment: 150 g de bolets, 200 g de cansalada, 3 escabetxos, 150 g de formatge fos, 50 g de formatge groc, mantega, pebre negre (mòlt), ½ culleradeta de vi blanc i sal
Mètode de preparació del farciment: Poseu un tros de mantega (100 g) en una paella i estofeu primer els bolets, tallats a rodanxes. A continuació, afegiu-hi la cansalada i els escabetxos, tallats a tires i estofeu-los amb els bolets, remenant de tant en tant. Després d’apagar l’estufa, afegiu-hi el formatge fos, talleu-ho a daus petits i barregeu-ho bé.
Escampeu-hi pebre negre mòlt, potser una mica de sal, però tingueu cura de no exagerar, ja que la cansalada, els adobats i el formatge són salats. Distribuïu el farcit en la llengua ja tallada, poseu-hi uns trossos de mantega per sobre, traslladeu la llengua a una paella amb oli, aboqueu el brou de bullir la llengua i mig got de vi blanc i coeu-lo a 180-200 graus durant uns 20 -30 minuts. Finalment espolvoreu amb formatge ratllat i coeu-ho només al reotan superior.
La llengua així preparada es pot servir com a aperitiu, tallada a rodanxes i com a plat principal amb guarnició de patates fregides o puré de patates. Per luxe, podeu fer una salsa de nata per abocar sobre cadascuna de les porcions abans de servir-la.
Recomanat:
Proveu Aquests Remeis Casolans Contra Una Llengua Blanca
T'ha passat mai? fes la llengua blanca complet o tacat? Aquest fenomen es produeix més sovint a causa d’una higiene bucal molt deficient. Si no es renta les dents bé, les restes alimentàries i els gèrmens s’acumulen a les papil·
Els Apetitosos Secrets D’una Llengua Ben Cuita
Al nostre país, com en molts països del món, la llengua cuita és una delícia. Tot i això, la seva preparació sona força laboriosa i fins i tot aterradora. Per tant, els hostes poques vegades es molesten a preparar una recepta amb llengua de vedella / vedella.
La Llengua Del Bou Cura La Tos
Després de patir grip o refredat, la tos és la més difícil de calmar. Sovint no podem controlar aquest problema amb els medicaments que ens han receptat. La medicina popular surt al rescat en aquest moment: hi ha moltes herbes en les quals podeu confiar per curar una tos irritant.
Olorem El Menjar Amb La Llengua?
Els resultats d’un nou estudi mostren que, a més del cervell, el nostre gust i olfacte també estan relacionats la superfície de la llengua . Els científics han conclòs des de fa temps que els humans perceben els gustos a través del seu cervell.
Com Cuinar La Llengua
Perquè la llengua sigui saborosa, s’ha de preparar d’una manera especial. Abans de cuinar-lo, s’ha de rentar o escaldar bé i després abocar-lo amb aigua freda. A continuació, poseu-ho en un cassó, aboqueu aigua freda i escalfeu a foc lent fins que bulli.
