2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un nou tipus de patata protegirà les persones contra el càncer i la vellesa. Els científics japonesos han creat una nova varietat que conté una gran quantitat d'antioxidants, el més valuós dels quals: els polifenols.
Els polifenols són aquells que són capaços d’alentir el procés d’envelliment del cos. També tenen la capacitat de prevenir la formació de cèl·lules cancerígenes.
La majoria dels polifenols es troben principalment en fruites i verdures vermelles, que, però, no són presents al menú diari cada dia. Per això, els científics del país del sol naixent van decidir posar els nutrients a les patates, que és un dels més utilitzats.
Crear patates amb antioxidants va resultar ser un treball extremadament senzill. Els investigadors van tractar les verdures amb corrent elèctric durant mitja hora o amb ultrasons durant 5-10 minuts. Com a resultat, el contingut d’antioxidants a les patates augmenta gairebé un 60%.
"Hem trobat que el tractament de les patates amb electricitat o ultrasons augmentava la quantitat d'antioxidants, inclosos els fenols i l'àcid clorogènic. Els antioxidants de les fruites i verdures protegeixen contra el cardiovascular, el càncer, les malalties neurològiques i la diabetis", va dir Kazunori Hironapak de l'estudi.
Una varietat similar de patata va sortir a la venda al Regne Unit a mitjans d’aquest any. És de color porpra i, segons els seus fabricants, és més sa i saludable que els seus homòlegs normals.
Les patates morades, que reben el nom de "Purple Majesty", contenen deu vegades més antioxidants que les verdures normals. La varietat es va desenvolupar a la Universitat Estatal de Colorado barrejant diverses varietats diferents. Els seus creadors afirmen que no han canviat la seva estructura genètica de cap manera.
Recomanat:
Les Rodanxes I Les Patates Torrades Són Cancerígenes I Causen Càncer
Segons un estudi de la British Food Standards Agency, les llesques torrades, així com les patates al forn, formen acrilamida cancerígena, que pot conduir al desenvolupament del càncer. Els experts adverteixen que com més fosc sigui el color de les rodanxes o les patates, més perilloses seran per a la vostra salut.
El Raïm Ens Escalfa, Ens Calma I Ens Embelleix
No és casualitat que el raïm sigui una fruita preferida des de temps remots. Els seus beneficis són nombrosos. Els raïms afecten tots els òrgans del cos. Els que decideixen establir-se sovint l’ignoren, pensant que és perjudicial per la seva dolçor, però això és un error.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.
Les Bosses Revolucionàries Protegiran Els Aliments Contra La Floridura
Els científics han creat una bossa revolucionària que evitarà el creixement de floridures i bacteris en els productes. La nova tecnologia és una bossa de plàstic que protegirà el pa, el formatge i altres productes alimentaris del motlle durant més temps, augmentant així la seva vida útil.
Els Plàtans Ens Protegiran De La Deficiència Immunològica
Se sap que el plàtan conté moltes vitamines , augmenta l’estat d’ànim i millora significativament la funció cerebral. Però segons els científics nord-americans, les fruites grogues tenen una altra capacitat. Les proteïnes contingudes en els plàtans poden protegir el cos humà del virus de la deficiència immunològica.
