2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Bròquil són una de les verdures crucíferes més populars, coneguda pels seus efectes beneficiosos per a la salut. Són rics en molts nutrients, com ara fibra, vitamina C, vitamina K, ferro i potassi.
El deliciós bròquil es pot menjar cru o cuit.
El bròquil cru conté quasi un 90% d’aigua, un 7% d’hidrats de carboni, un 3% de proteïnes i gairebé sense greixos.
Dades nutricionals de 100 g de bròquil cru:
- Calories - 34
- Aigua: 89%
- Proteïna - 2,8 g
Hidrats de carboni - 6,6 g
- Sucre - 1,7 g
Fibra: 2,6 g
- Greix - 0,4 g
- Saturats: 0,04 g
- Monosaturats - 0,01 g
- Poliinsaturats - 0,04 g
- Omega-3 - 0,02 g
- Omega-6 - 0,02 g
- Glúcids
Els hidrats de carboni del bròquil consisteixen principalment en fibra i sucres.
Fibra
91 g de bròquil cru aporten 2,3 g de fibra, el que suposa aproximadament un 5-10% de la ingesta diària recomanada de fibra. La fibra manté una flora intestinal sana i redueix el risc de diverses malalties.
Proteïna
El bròquil té més proteïnes que altres verdures. Tot i això, a causa del seu alt contingut en aigua, un bol de bròquil només aporta 3 g de proteïna.
Vitamines i minerals
Bròquil són rics en moltes vitamines i minerals.
- Vitamina C: antioxidant important per a la funció immune i la salut de la pell. 45 g de bròquil cru aporten gairebé el 70% de la ingesta diària recomanada;
- Vitamina K1: és important per a la coagulació de la sang i pot estimular la salut òssia;
-Àcid fòlic (vitamina B9): molt important per a dones embarassades i per al creixement normal dels teixits i la funció cel·lular;
- Potassi: útil per controlar la pressió arterial i prevenir malalties cardiovasculars;
- Manganès: es troba en grans quantitats en cereals integrals, llegums, fruites i verdures;
- Ferro: Important per al transport d’oxigen als glòbuls vermells.
Altres compostos vegetals
Bròquil també són rics en diversos antioxidants i compostos vegetals:
- Sulforaphane
- Indol-3-carbinol
- Carotenoides
- Kaempferol
- Quercetina
Beneficis del bròquil per a la salut
Prevenen el càncer
El bròquil és ric en compostos que es creu que tenen efectes protectors contra el càncer. El sulforaphane del bròquil actua contra el càncer reduint l’estrès oxidatiu.
Menors nivells de colesterol
El bròquil pot reduir els nivells de colesterol combinant-ne les substàncies amb àcids biliars a l’intestí. D’aquesta manera se separen del cos i s’evita la seva reutilització. Això redueix el nivell total de colesterol a l’organisme i redueix el risc de patir malalties cardiovasculars i càncer.
Salut dels ulls
El bròquil conté carotenoides luteïna i zeaxantina, que poden millorar la salut ocular i reduir el risc de patir malalties oculars.
Recomanat:
Per Als Meravellosos Beneficis Per A La Salut Dels Peixos
Els àcids grassos omega-3 beneficiosos es troben en quantitats molt petites en carn de vedella i pollastre, però el peix és una font real. Com més marisc hi hagi a la taula i al menú, millor se sentirà. Què diu la nutricionista? Una dieta rica en peixos pot fer que el cos sigui més sensible al senyal de fam:
Beneficis Del Nabiu I Per Què és Bo Per A La Nostra Salut
Sabíeu que els nabius són bons per a la salut? Si no, no us preocupeu, es tracta d’un nou descobriment. No s’ha sabut fins ara nabiu de grua tenir beneficis per a la salut, així que aquí parlarem d’aquestes qualitats. Els nabius són petits fruits que creixen a les zones muntanyenques, principalment en climes temperats.
Tomàquets: Dades Nutricionals I Beneficis Per A La Salut
El nom científic de tomàquets és Solanum lycopersicum, i la seva terra natal és Amèrica del Sud. Tot i que tècnicament és una fruita, els tomàquets se solen classificar com a verdures. Els tomàquets són la principal font dietètica del licopè antioxidant, que s’ha relacionat amb molts beneficis per a la salut, inclòs un risc reduït de malalties del cor i càncer.
Beneficis Per A La Salut De La Marduixa Per A La Salut
La marduixa (Origanum majorana i Marjorana hortensis), també coneguda com orenga dolça, és molt popular com a alternativa a la medicina tradicional per la seva capacitat per tractar contusions, amigdalitis i ser un desinfectant natural. Les fulles i flors de s’utilitzen en benefici de l’home marduix que són de color blanc o rosa-vermellós.
4 Beneficis Per A La Salut De La Ceba Vermella Per Reduir El Risc De Càncer
L’ús de cebes per tractar malalties relacionades amb bacteris, virus, fongs i crònics es remunta a les pràctiques curatives egípcies registrades fa segles. Tot i això, les cebes vermelles mereixen una atenció especial perquè són una de les millors fonts de nutrició substàncies contra el càncer .
