2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les espàtules són un ajudant indispensable de tota mestressa de casa. Es poden variar en forma i finalitat, així com en el material amb què estan fets. La majoria de les espàtules s’utilitzen per barrejar els plats que preparem, com ara els que són arrodonits i lleugerament còncaus, es poden utilitzar fins i tot en lloc d’una cullera o cullerot gran.
Aquí hi ha informació interessant sobre tipus d’espàtules, la seva finalitat i manteniment:
1. Les espàtules més habituals són de fusta, però recentment les de tefló, acer inoxidable o plàstic i silicona són cada cop més habituals;
2. Les espàtules més cares tenen una punta especial resistent a la calor;
3. Juntament amb les espàtules de fusta podeu trobar espàtules de metall, alumini, plàstic antiadherent i fins i tot de porcellana;
4. Les espàtules que s’utilitzen per barrejar els plats poden ser més gruixudes, mentre que les que feu servir per pelar, per exemple, una truita o un panellet de la paella, han de tenir la punta fina;
5. Si feu servir una espàtula mescladora, podeu comprar una espàtula amb un broquet en forma de pinzell, però no funcionarà si voleu provar-ne el plat o abocar-lo en un plat.
6. Des d’un punt de vista higiènic, són preferibles aquelles espàtules que tenen un recobriment més suau (per exemple, l’acer inoxidable) perquè són més fàcils de rentar que les de fusta i plàstic;
7. Al mateix temps a Cuina asiàtica s’utilitzen àmpliament espàtulesde bambú o fusta, perquè durant la mescla de l’arròs (sobretot per al sushi) es protegeix de trencar-se;
8. Si us heu aturat a una espàtula de fusta, assegureu-vos d'utilitzar una espàtula diferent per als diferents plats que prepareu, perquè la fusta absorbeix fàcilment els aromes;
9. Les espàtules de fusta s’han de rentar més a fons i substituir-les regularment per d’altres de noves;
10. Si feu pizza sovint, recordeu que el mercat ja ofereix espàtules especials amb les quals tallar la pizza a trossos iguals. Fins i tot s’uneixen tisores a algunes d’elles, cosa que converteix l’espàtula en una eina de cuina 2 en 1 extremadament còmoda.
Recomanat:
Arròs: Diferents Tipus, Diferents Preparacions
Blanc o marró, de gra sencer, blanquejat, amb grans curts o llargs … Basmati, gluten, Himàlaia, postres … I més, i molt més: d'Àsia, d'Àfrica, d'Europa i un que es cultiva a les nostres terres. L’arròs existeix en tantes variacions i varietats que difícilment serà hora que una persona les enumeri, llegeixi i recordi.
Quins Són Els Diferents Tipus De Pebre
El pebrot és una espècia tradicional que és utilitzada per gairebé totes les mestresses de casa. L’elecció es redueix sovint al pebre negre o vermell, tot i que n’hi ha de molts tipus diferents. Aquests són els més populars entre ells. Pebrot verd El pebrot verd és essencialment un gra no madur, que s'utilitza més sovint en salmorra i sal.
Tipus De Flavonoides
Normalment avaluem un producte alimentari pel que fa al contingut de vitamines i minerals. Però hi ha un grup de substàncies menys conegudes però molt més importants per a nosaltres com a antioxidants o reguladors enzimàtics. Es tracta de flavonoides que només es poden obtenir a partir d’aliments vegetals:
Tipus D’oli D’oliva I El Seu ús A La Cuina
Un fet interessant és que després de l’aigua, el líquid més necessari per a finalitats culinàries és l’oli d’oliva. Això no és cap casualitat, però l’oli vegetal obtingut a partir d’olives és una de les coses més útils que podem trobar a la nostra cuina.
Consells Per Triar Espàtules Per A Pastissos
L’espàtula és una de les eines més importants per cuinar. És per aquest motiu que hem de tenir molta cura a l’hora d’escollir aquesta eina útil per a la nostra cuina. Quan es tracta de pastisseria, espàtules són una eina inestimable. Aquests dispositius amb un cap ample, pla i flexible es poden aplicar en una infinitat de situacions diferents, com ara barrejar, estendre, aixecar i transferir.
