2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El vinagre s’utilitzava a la cuina i a la conserva de productes a l’antiga Grècia. Fins avui, continua sent un dels ingredients principals de molts plats. Es preparen diverses marinades amb vinagre, afegides a les sopes i salses.
Fins ara, hi ha prop de 4.000 tipus diferents de vinagre, però els més habituals són: Vinagre de poma, vinagre balsàmic i vinagre de vi. Cadascun d’ells requereix unes condicions d’emmagatzematge determinades.
Independentment del vinagre que tingueu, fixeu-vos en l’embalatge on s’emmagatzema el producte. No es recomana guardar vinagre en envasos de plàstic o metall. El plàstic finalment reacciona amb l'àcid acètic i comença a alliberar productes tòxics i el metall s'oxida. El contenidor d’emmagatzematge de vinagre ha de ser pots de vidre, ampolles, etc.
És important que el tanc d’emmagatzematge de vinagre estigui ben tancat, en cas contrari perdrà les seves propietats útils ja que s’evaporarà.
L’ampolla de vinagre s’ha de guardar en un lloc fresc i fosc. Tot i que els fabricants escriuen que es recomana la temperatura d’emmagatzematge recomanada del vinagre de -3 a 35 graus, conserveu-la a la nevera.
No obstant això, es recomana consumir refrigerats alguns tipus de vinagre, especialment el vinagre de poma i el balsàmic. Alguns tipus de vinagre a base d’herbes fins i tot s’han d’emmagatzemar a la nevera, perquè només hi conserven totes les seves propietats.
Emmagatzemeu el vinagre a casa a l’armari, lluny de diverses fonts de calor: radiador, estufa de gas i molt més. El vinagre no ha d’estar a la finestra ni a la taula prop de la finestra.
En aquest cas, simplement pot perdre el seu sabor. Si es forma un precipitat a la part inferior de l'ampolla, rebutgeu aquest producte, però es fa malbé. I, per descomptat, és important mantenir el vinagre fora de l’abast dels nens. Les conseqüències de l’ús de vinagre en grans quantitats són perjudicials.
Com i quant emmagatzemar vinagre de sidra de poma
Emmagatzemeu el vinagre de sidra de poma en un lloc fresc i fosc. Les temperatures recomanades per emmagatzemar el vinagre oscil·len entre -3 i 35 graus. Tot i això, si heu elaborat el vinagre de sidra de poma, guardeu aquest producte a una temperatura de 6 a 15 graus. El vinagre es pot guardar a la nevera, a l’armari, a l’armari de la cuina, allunyat de la cuina de gas.
El vinagre de poma es pot emmagatzemar prou temps. Amb el pas del temps, l'ampolla pot formar escates vermelloses. No us preocupeu: com més temps s’emmagatzema el vinagre, més útil és.
Com i quant emmagatzemar vinagre balsàmic
Balsamico es produeix des de fa més de 600 anys. La seva principal producció massiva va començar a Itàlia. Per obtenir vinagre balsàmic real, cal conservar-lo durant almenys 6 mesos, preferiblement 3 anys. El balsàmic es produeix només a partir de suc de raïm i d'algunes varietats, i a causa de la safata té un sabor tan atractiu i inusual.
En comprar vinagre balsàmic, fixeu-vos en la data de fabricació. Com més antic sigui el vinagre, millor serà per al consum. Podeu comprar vinagre jove, però després mantingueu l’ampolla en forma tancada a casa durant 1-2 anys més. No obstant això, aquesta pràctica requereix un contenidor segellat.
Si compreu i obriu immediatament el vinagre, aquest procés pot trigar molt de temps i el sabor no serà el mateix. El sabor més ric del vinagre balsàmic té una criança de 12 anys.
Si parlem de vinagre normal de la botiga, després d’obrir l’ampolla, les seves propietats es perden ràpidament. Emmagatzemeu aquest vinagre a casa no més d’un any en un lloc fosc i fresc a una temperatura de 6 a 20 graus.
Recomanat:
Com Netejar Correctament Els Greens Abans Del Consum
Tot i que la majoria de les verdures de fulla verda es poden trobar durant tot l'any en botigues o mercats més grans, sens dubte és millor destacar-ne el consum a la primavera. El motiu d’aquesta afirmació no és només que aleshores és la seva estació i són les més fresques, sinó també el fet que a la primavera el nostre cos és deficient en ferro, que hi és present en abundància.
Com Cuinar Correctament Les Mongetes
Les mongetes , especialment les mongetes madures, és un dels aliments favorits dels búlgars i es pot anomenar fàcilment un plat nacional. Tant si es prepara amb sopa de mongetes, guisats o amanides de mongetes, sempre està present a la nostra taula.
Com Fregir Correctament Els Peixos?
El peix és un aliment extremadament útil, nutritiu i deliciós. És la base de totes les dietes saludables. Es pot preparar de diferents maneres: fregits, cuits al forn, al vapor o en forma de sopa de peix. Fregir i coure són les formes més populars de cuinar peix.
A La Temporada De Bolets: Com Triar-los I Cuinar-los Correctament
Bolets són un dels plaers de la tardor, per això aconseguim empassar-nos acomiadant l’estiu i preparant-nos per l’hivern. Tornar d’un passeig pel bosc amb una cistella plena de bolets i preparar-los deliciosament és un dels eterns somnis culinaris.
Com Cuinar Correctament La Pasta?
La pasta feta amb blat dur no només és deliciosa, sinó que també és útil. Conté proteïnes vegetals, vitamines del grup B i fibra. Per això, els nutricionistes ens aconsellen seguir l’exemple de la magnífica Sofia Loren, que mai no s’ha limitat a menjar els seus espaguetis preferits.
