2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fa un temps us vaig presentar, estimades senyores, alguns trucs i subtileses en la cuina. Aquest article és una continuació de l'anterior. Compartiré idees més pràctiques amb les quals pugueu facilitar i escurçar el temps passat a la cuina. Comencem, doncs.
Suposo que cadascú de vosaltres és una mestressa de casa experimentada i que sap moltes coses sobre com facilitar la cuina a casa. Però, tot i això, hi ha coses que no coneixem. Tampoc en coneixia molts, que, com veieu, eren tan fàcils de fer, i vaig perdre el temps i malgastar els nervis quan alguna cosa no em funcionava.
Probablement cadascun de vosaltres es va enfadar quan s’enganxaven algunes verdures o un tros de carn que cuineu a la paella. Bé, ara us explicaré un secret per evitar aquest desagradable incident. Quan comenceu a cuinar, poseu mantega a la paella. Però no directament sobre els productes que cuineu.
Feu servir una espàtula i feu-la servir per empènyer la carn o les verdures cap a un extrem de la cassola. Col·loqueu l’altra meitat a la placa i deixeu que es fon un grumoll de mantega. D’aquesta manera, l’oli calent tindrà un costat antiadherent i ara podeu tornar a posar les verdures o la carn i continuar la cocció. D’aquesta manera, no només no s’enganxarà, sinó que també tindrà menjar ben sofregit.
Si esteu esperant convidats i voleu servir-los un plat de delicioses verdures com a aperitiu, és bo estar preparats amb ells poc abans que vinguin els vostres amics perquè pugueu prestar-hi atenció. Podeu tallar les verdures i conservar-les fresques a la nevera durant almenys 12 hores. Per fer-ho, tapeu el plat amb paper de cuina humit i, a continuació, emboliqueu-lo bé amb paper film. D’aquesta manera sempre tindreu verdures fresques per a vosaltres i per als vostres convidats.
Si aneu a fer postres, és bo muntar bé la nata. Recomano llegir primer l’etiqueta del producte, perquè la podeu confondre amb una crema més lleugera, que no és adequada per a pastissos i que és bona per deixar-la al cafè. És molt important refredar bé el bol on muntarem la nata. Si heu comprat nata sense sucre, afegiu dues cullerades de sucre a una tassa de nata.
Quan comenceu a batre, primer feu-ho en el grau més fort que tingui el mesclador. Quan noteu que els agitadors comencen a deixar rastres visibles a la nata, reduïu la batedora a mitjà. Continueu batent fins que obtingueu pics suaus a la crema.
Probablement a molts de vosaltres us ha passat que quan trenqueu ous per una truita o per trencar-vos, cau una closca al bol o a la paella, oi? Bé, això es pot canviar simplement no trencant els ous directament al bol on els trencareu o a la paella on faràs la truita.
Per fer-ho, abans d’afegir ous a la barreja en què batreu, bateu-los en un bol separat, remeneu lleugerament i afegiu-los a la barreja. El mateix passa amb la paella. Si una closca entra a la barreja, la forma més senzilla d’eliminar-la és raspar-la amb una altra closca.
Quan coeu un plat i us quedi una mica de formatge i formatge groc, barregeu-los amb pa ratllat i afegiu-los al plat just abans de treure’l del forn. Això us donarà una crosta molt agradable.
Si esteu guisant carn perquè la salsa sigui increïble i tingui un bon aroma, afegiu 1-2 trossos de poma.
Si decidiu fer una amanida de patata per fer-la més ràpida, peleu i talleu les patates a daus grans i poseu-les a bullir en aigua en què poseu oli, sal i espècies que vulgueu.
Si bulliu patates senceres amb la pell perquè no s’esquerdi, afegiu vinagre a l’aigua en què les bullireu.
Si voleu que les verdures que estofeu adquireixin un bon color caramel, afegiu-hi una culleradeta de sucre a la mantega.
Si us odia raspar formatge tou, poseu-lo a la cambra durant 15 minuts abans de ratllar-lo. D’aquesta manera, us serà més fàcil processar-lo.
Recomanat:
La Professora Baykova Aconsella Com Eliminar Els Nitrats Dels Enciams
La Setmana Santa s’acosta i, com els pastissos de Pasqua i els ous pintats, tradicionalment se serveix la taula festiva i amanida de primavera . Tot i això, la majoria de les verdures es tracten amb nitrats, per això és obligatori netejar-les de substàncies perilloses abans de preparar l’amanida.
La UNESCO Ens Aconsella Quins Aliments I Begudes Cal Provar
Per entendre una cultura i conèixer-la, hem de provar la cuina nacional. L’alimentació forma part del patrimoni cultural de totes les nacions. Conèixer les tradicions culinàries no només permet conèixer cadascun dels nous llocs, sinó també establir un paral·
La Mestressa De Casa Astuta: Consells Importants Per A La Pasta
La pasta, els fideus i el cuscús s’han de coure a foc mig, posant una quantitat més gran en aigua bullint amb sal. Cal tenir en compte que s’inflen durant la cocció. Es necessiten aproximadament 1/2 litre d’aigua per a 1/2 kg de pasta o fideus.
Els Consells De L’astuta Mestressa De Casa Per Facilitar El Processament Del Peix
Odieu el moment en què el vostre marit torna a casa amb una rica captura de peix i no us podeu alegrar amb ell el dia de la sort, perquè ja sabeu què us espera. Aquí teniu alguns trucs que us facilitaran la preparació del sopar de peix. - Retireu les escates més fàcilment si fregueu prèviament el peix amb vinagre;
