2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Heu trobat una recepta sorprenent, decidida a sorprendre els vostres éssers estimats, però esteu experimentant un altre fracàs culinari. La carn es crema, les patates són crues i el pastís és pla com un panell.
Per evitar confusions de nou, recordeu els errors més freqüents i no els cometeu. El primer és oblidar-se de provar el plat mentre el cuineu, com fan els cuiners professionals.
La recepta no és un cànon, ja que tothom té un gust diferent, sobretot per la quantitat d’espècies. Proveu constantment les vostres obres mestres culinàries i canvieu les tàctiques en moviment.
Un altre error comú és no llegir la recepta en la seva totalitat. Normalment, les noves receptes es revisen per la meitat i comença la cuina. El savi cuiner llegeix atentament abans de cuinar, en lloc de preguntar-se com rostir a l’últim moment la carn que hauria d’haver estat marinada durant hores.
Un contenidor massificat també pot ser un problema. No intenteu posar una espatlla de xai a la vostra olla preferida només perquè esteu acostumat a utilitzar-la.
Si els seus productes estan estrets al plat, el plat no serà saborós. La humitat a l’olla plena és difícil d’evaporar de la carn, els bolets i les verdures i tot això es torna desigual.
A més, és difícil remenar, cosa que significa que el plat serà enganxós o massa cuit. Presteu especial atenció a les patates fregides si no les fregiu.
Com més petita sigui la porció que poseu a la paella, més cruixents seran les patates. I si voleu accelerar el procés, utilitzeu dues paelles alhora.
L’error més comú és bullir en lloc de guisat. La carn i les verdures es fan més delicioses quan s’estofen, no es bullen. El plat hauria de bullir a punt de bullir; haurien d’aparèixer bombolles a la superfície cada dos segons.
A mesura que les bombolles es mouen amb més força, el líquid comença a bullir. Això fa malbé la carn i la fa dura. Una altra subtilesa és no tallar mai la carn en la direcció de les fibres.
S’ha de tallar a través de les fibres, sobretot si es tracta de vedella o carn d’ovella. Un altre error que cometen molts cuiners és obrir constantment el forn o treure la tapa del plat. Deixar el plat en pau és una de les lliçons culinàries més importants.
Els cuiners inexperts aboquen greix sobre una paella poc escalfada, i aquesta és una manera segura de convertir les cebes a rodanxes en pitia o espatllar el gust dels bolets.
El greix està llest per absorbir els aliments quan grinyola i xiula. Després, les verdures es guisaran i la carn obtindrà una bona escorça.
Recomanat:
Podem Conservar Olles En Pots
La conserva d’aliments és útil i, sens dubte, és molt més rendible que comprar de tot a les botigues. Sabem conservar les fruites i les verdures crues, el peix, però com que es poden posar productes crus en pots, és lògic fer-nos la pregunta:
Renteu Les Olles Amb Mostassa
Perquè els vostres plats siguin sempre deliciosos i preparin-los de forma higiènica, heu de guardar cada producte envasat en una bossa o capsa separades a la nevera. En cas contrari, molts productes absorbeixen les olors dels altres. A més, cal ser molt net i precís mentre es preparen els menjars a casa.
Cuina Saludable En Olles De Fang
Per aprofitar l'avantatge culinari de cuinar els aliments en un líquid que li doni un sabor nou, més sucós i millor, els nostres avantpassats antics els van preparar en recipients adequats. Amb l'assimilació de les propietats de l'argila, es va iniciar la producció en massa dels estris de cuina.
Les Millors Olles I Paelles
Les olles i paelles adequadament seleccionades acceleren molt la preparació dels aliments. L'elecció de plats és subjectiu, ja que tothom té preferències diferents. És bo comprar les millors olles i paelles que es pugui permetre el pressupost familiar.
Olles Per Sopar Fàcils I Ràpides
Quan arribeu a casa després d’un llarg dia de feina, voleu preparar alguna cosa ràpidament. Aquí us oferirem dos plats lleugers que podeu cuinar sense gaire esforç. A més, són prou lleugers per no carregar l’estómac. Pollastre amb arròs i verdures Productes necessaris:
