2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En la seva recerca per millorar el seu estil de vida, cada vegada hi ha més gent que confia en els antics preceptes d’una alimentació saludable. Segons la ciència índia de la salut i la longevitat, l'Ayurveda té un producte alimentari extremadament saludable, que ajuda a problemes del tracte gastrointestinal i purifica el cos.
Es tracta del petroli de Ghee refinat. La bona notícia és que un producte amb un nom exòtic és fàcil de preparar a casa sense necessitat de preparació.
Per preparar oli de ghee, obtingueu almenys un quilogram de mantega sense sal. Podeu tallar-lo a trossos si ho desitgeu. Col·loqueu-ho en una paella profunda a foc lent, al punt més baix de la placa. Quan l’oli comença a fer bombolles, heu d’eliminar l’escuma blanca que es forma.
No es necessiten més de 60 minuts de tractament tèrmic per quilogram d’oli. Assegureu-vos que l'oli de ghee estigui llest quan el líquid es torni net i només quedin petites boles blanques a la part inferior. Aneu amb compte que el producte animal no es torni marró.
Després de treure la paella del foc, cal colar el líquid. Aboqueu l'oli purificat en un recipient de vidre, fang o porcellana adequat que es tanqui bé. Si voleu, podeu afegir a la barreja una quantitat d’oli d’oliva igual a la mantega fosa.
Després de refredar-se, l’oli es tapa i es guarda a la nevera. La vida útil màxima de Ghee és de 6 mesos. Després de l’enduriment, l’oli canvia de textura, convertint-se en petits grànuls, que es fonen de nou quan s’escalfa.
L’oli és adequat per preparar una gran varietat de plats. També és adequat per fregir.
Aquest aliment és molt recomanable pels practicants de ioga. Conté valuoses vitamines E i A, a més d’àcid linolènic essencial. És útil per al metabolisme, la nutrició cel·lular i la purificació general del cos.
Recomanat:
El Sucre Refinat I Els Riscos Que Comporta
Un consum excessiu de sucre pot, literalment, obstruir el cos humà. L’excés de sucre refinat i pastes elaborades a partir d’aquest comporten diversos riscos per a la salut. Vegeu quins són els 7 més pronunciats perills del consum de sucre .
El Que Hem De Saber Sobre L'arròs Refinat
La majoria de la gent prefereix menjar arròs blanc pel seu apetitós color, suavitat, sabor dolç i aspecte millor. En realitat, però, l’arròs blanc refinat és un producte les parts més importants de les quals s’han eliminat. La majoria dels metges diuen que és menjar mort.
Què Cuinar Amb Ghee Refinat?
L'Ayurveda és la ciència índia de la salut més antiga. Segons ella, un dels productes més útils que es poden consumir és el ghee refinat. Es defineix com a purificat perquè ha estat sotmès a un tractament tèrmic en què l’aigua que conté s’evapora mentre allibera proteïnes de caseïna.
La Diferència Entre El Petroli Refinat I El Refinat
Coneixeu la diferència entre oli premsat en fred, oli verge, biocreix, oli refinat i oli no refinat? Els diferents processos de producció i els milers de productes del mercat dificulten la diferència i l’elecció del petroli adequat. En termes generals, el tractament mecànic d’una font de petroli es defineix com a petroli sense refinar.
Com Els Indis Preparen Oli De Ghee Refinat
Preparar mantega refinada no és difícil, però requereix temps. Per obtenir greixos purs, cal fondre la mantega i coure-la a foc lent fins que l’aigua s’evapori i les partícules de proteïna sòlida se separen, assentant-se al fons o pujant a la superfície.
