2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La recerca cada vegada més gran d’home modern en el camp d’un menjar sa, equilibrat i alhora deliciós condueix a increïbles descobriments culinaris. Un d’ells és la quinoa: aquesta planta oblidada des de fa molt de temps, que en l’última dècada s’ha convertit en un èxit absolut en la cuina.
Quinoa només es pot trobar als alts camps dels Andes, fins a uns quatre mil metres sobre el nivell del mar. Avui en dia, els grans grans blancs de només 3-4 mm de la planta amb grans fulles en forma de cor són un dels productes més buscats al mercat d’aliments dietètics i saludables. Hi ha moltes raons per incloure la quinoa al menú. Aquests són els tres principals:
Ric en proteïnes
En el passat, la quinoa era una font important de proteïnes per a bolivians, peruans, equatorians i xilens. Els únics animals domèstics de l’època, les llames i els conillets d’índies, gairebé no portaven proteïnes. A més d’elles, la quinoa conté tots els aminoàcids essencials que el cos humà necessita.
D'aquesta manera, es converteix en el substitut gairebé perfecte de la carn, almenys pel que fa a la qualitat del contingut en proteïnes. Recomanat per a vegetarians i vegetarians. Hi ha més calci i no conté gluten, el que podria ser millor. Això el fa adequat per a qualsevol recepta sense gluten o per fer farina de blat.
Producte biològicament pur
Quinoa es produeix per mètodes biològics sense pesticides ni fertilitzants artificials. La manca de substàncies potencialment perilloses és un dels motius principals per incloure l’antiga planta al menú.
Cuina ràpidament
Quinoa coeu-ho durant no més de 15-20 minuts. El principal mètode de preparació és cuinar. Amb aquesta finalitat, els grans petits s’inunden amb el doble d’aigua. Bullir fins que quedi transparent. La quinoa cuita es caracteritza per una textura lleugerament cruixent, aroma a terra i sabor a nous.
És un substitut perfecte tant del bulgur com del cuscús, i fins i tot de l’arròs, sempre que la recepta no indiqui la seva presència obligatòria, com per exemple en el risotto.
Es pot afegir a plats vegetarians amb verdures de la vostra elecció, així com preparar-los amb carn o peix. Les llavors també s’utilitzen per fer pilaf i amanides, fins i tot postres. Alguns afegeixen mongetes translúcides cuites a una porció de muesli del matí.
Proveu algunes de les nostres receptes amb quinoa: Mandonguilles amb quinoa i bulgur, Pollastre amb quinoa, Quinoa amb verdures, Amanida amb quinoa i verdures, Quinoa amb ortiga.
Recomanat:
El Nostre Caràcter Determina El Nostre Amor Per La Ira
A tothom li agrada menjar certes coses més que d’altres. Curiosament, el que preferim menjar fins i tot pot determinar el nostre caràcter, diuen científics nord-americans. Un estudi americà afirma que les preferències pels aliments picants estan determinades en gran mesura pel caràcter de les persones.
A Continuació S’expliquen Alguns Motius Per Incloure Xirivia Al Menú
La xirivia es conrea a la Mediterrània i els voltants des de l’antiguitat romana. És un parent de les pastanagues i els naps. S'utilitza tant com a font de midó en guisats i sopes, com a edulcorant en postres, i fins i tot com a matèria primera per a alguna cosa com el vi.
Assegureu-vos D’incloure Prunes Al Menú De Tardor
Les prunes segueixen sent injustament negligides a costa d’altres fruits. Tot i això, són extremadament útils i s’han d’incloure al menú de tardor. A més de la increïble varietat de sabors que aporten diferents varietats de prunes, també tenen una sèrie de beneficis per a la salut.
Set Raons Per Incloure La Soja Al Menú
Els productes de soja i soja són rics en vitamines i minerals valuosos. Als països on es consumeix àmpliament soja (Xina i Japó), s’observen generalment nivells baixos de malalties del cor, osteoporosi i càncer de mama i pròstata. Aquí hi ha 7 raons per incloure la soja a la dieta diària.
Aquí Teniu Algunes Maneres D’incloure El Gust Umami Al Nostre Menú
Molts de nosaltres sovint canviem les nostres preferències gustatives i ens cansem fàcilment de menjar els mateixos aliments una vegada i una altra. Amb tants ingredients meravellosos i perfumats, sens dubte podem afegir varietat als nostres àpats diaris i fer-los molt més diversos.
