2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aquest article pretén mostrar quines flors es poden utilitzar per cuinar. Fa milers d’anys, la gent feia servir flors en diversos plats, amanides i begudes. Darrerament s’ha parlat molt de quines flors podem utilitzar en els nostres àpats. Les flors s’utilitzen tant com a producte per a un plat com per a la decoració. En algun lloc, fins i tot els congelen en glaçons i els fan servir per decorar begudes.
No obstant això, a l’hora de comprar al mercat o recollir del jardí, és important saber què mengem, ja que tant els bolets com les flors són verinoses. Com suposo que sabeu, totes les flors de verdures i plantes aromàtiques són comestibles.
Al Japó, els crisantems s’utilitzen sovint, a Europa: llatí, violetes i margarides. Allà, aquestes flors s’utilitzen més sovint per a amanides i per decorar plats.
Els xefs de l’Orient Mitjà fa molts anys que utilitzen roses a la cuina. Es recullen a la sortida del sol dels vasts camps de Líbia i es processen in situ per no perdre el seu aroma. Utilitzen aigua de roses per fer melmelades exòtiques, que serveixen amb cafè.
La majoria de les roses són comestibles, però com totes les altres flors, s’han de rentar bé i s’ha d’evitar la part blanca que hi ha a la base de les roses perquè és amarga. Eviteu també les roses ruixades amb pesticides. Per tant, deixeu-me enumerar totes les flors que podeu utilitzar a la vostra cuina:
1. Porec
Els seus colors són blaus i s’assemblen a les estrelles. Es pot utilitzar per a cops, sopes fredes, sorbets, cassola de formatge groc i mató, per a pastissos i molt més. Les fulles joves es poden afegir a les sopes o rostits just abans que acabi la crema;
2. Calèndula
Com ja sabeu, hi ha petites flors de color groc-taronja. Es pot utilitzar en la preparació de sopes de carn i peix, en plats amb pasta i arròs, així com en amanides;
3. Lliri
Les seves fulles i estams són molt adequats per decorar amanides i pastissos. També es poden confitar;
4. Gerani
Les postres es poden escampar amb les seves flors i estams. També es poden utilitzar per a còctels i begudes i congelar-los en un glaçó de gel. Podeu condimentar fruites cuites com pomes i peres amb gerani.
5. Espígol
Les flors i les fulles de l’espígol van molt bé en una copa de xampany. Es pot utilitzar en postres de xocolata, pastissos i pastes. També els podeu utilitzar a l’hora d’elaborar salsa de vi, carns rostides i raguts.
6. Margarida
Amb fulles de margarida podeu escampar amanida i sandvitx obert. Es pot escampar sobre verdures cuites poc abans de servir-les. També podeu posar-los a pasta i arrossos.
7. Llatí
El llatí té un gust lleugerament picant. Es pot utilitzar per espolvorear amanides. També s’utilitza a la cassola amb formatge groc, formatge i mató, així com a les quiches.
8. Rosa
Els gelats i pastes es poden decorar amb fulles de rosa i brots. Quan es confiten, es poden utilitzar pètals de rosa per decorar pastissos.
9. Violeta
Les fulles joves d’aquesta flor s’utilitzen per a amanides perquè són molt saboroses. Els gelats i pastissos es poden decorar amb flors violetes si són confitats.
Recomanat:
A Quins Plats Afegir Romaní
El romaní no només condimenta els plats i els fa més gustosos, però també ajuda molt a ser sans i enèrgics. El romaní s’ha utilitzat a l’antiga Grècia, Roma i Egipte. El romaní s’ha utilitzat a la cuina italiana, francesa i espanyola durant segles.
A Quins Plats Hem D’afegir All Salvatge?
Si camineu pel bosc al llarg d’un riu o arbres en terra humida, podreu trobar alls salvatges (llevat) per utilitzar a la cuina. El reconeixerà per les fulles, que són gruixudes i llargues, com les fulles d’un lliri de vall, i l’olor picant d’all és suficient per distingir-lo.
A Quins Plats Afegir Comí
El comí és una espècie antiga que prové d'Àsia. Avui es pot trobar a tot el món. Hi ha enormes plantacions a Xile, el Marroc, Síria, l’Índia i altres. A Bulgària, el comí és una de les espècies, molt arrelada a la vida i les tradicions.
Quins Peixos Del Mar Negre Són Comestibles I Quins No?
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi sentit a parlar dels valuosos ingredients que contenen el peix o per l'enorme benefici de consumir els seus peixos per al cos humà. La majoria dels experts afirmen que el peix s’ha de menjar almenys un cop per setmana i, millor encara, dues vegades.
9 Flors Comestibles Amb Possibles Beneficis Per A La Salut
Les flors s’utilitzen en moltes cuines diferents i es poden trobar als menús de tot el món. No totes les flors són segures per menjar, però les que sí poden transmetre el sabor i el color únic de molts plats, incloses amanides, salses, begudes i aperitius.
