2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les mandonguilles són un plat preferit dels búlgars. Es preparen a partir de carn, la majoria de vegades picada, amb espècies i cebes. Normalment es fregeixen, però també es poden fer a la planxa. Una opció més saludable és fer productes de forn. Però saps com? Aquí en teniu els deliciosos secrets de les mandonguilles al forn!
Un dels secrets de les mandonguilles al forn és el seu bon pastat. S’han de barrejar durant molt de temps. No hauríeu de superar aquest procés amb uns quants moviments ràpids. Preneu com a mínim 5-6 minuts per pastar la carn picada. D’aquesta manera s’obtindrà una barreja homogènia que després no es desintegrarà al forn.
L’altre secret és el tipus de carn. El clàssic és que la carn és una barreja: un 60% de porc més gros i un 40%, de vedella. D'aquesta manera, la barreja de mandonguilles es farà sucosa i esponjosa. Però si no us agrada el greix, només podeu fer-ne de vedella o només de porc.
Les nostres mares fan servir un altre secret per a les delicioses mandonguilles. És a dir, afegiu una mica de pa mullat a la barreja de carn, espècies i cebes. És bo posar la part més tova del pa, que abans es deixava breument a l’aigua, per absorbir.
El secret és l’addició d’un polsim de sucre. D’aquesta manera, juntament amb la sal, faràs que la mescla quedi molt ferma i s’obtindrà la forma desitjada de les mandonguilles, sense perill de vessar-les mentre es cou al forn.
Per fer-los sucosos i esponjosos, un altre secret és afegir una mica de bicarbonat de sodi. Així mandonguilles s’inflaran com panets i quedaran molt saborosos. El refresc "ajudarà" la part grassa de la carn a no fondre-les.
Un altre bon mètode per mandonguilles al forn són les espècies adequades. Els búlgars posem salat a gairebé tot, però hi ha xefs que afegeixen menta a les mandonguilles. Aquesta és l’espècia obligatòria per a ells, però de vegades l’espècia és una qüestió de gust i preferència personal. A algunes persones no els agrada condimentar el menjar i ni tan sols utilitzen sal.
Recepta de mandonguilles al forn:
Productes necessaris:
1 kg de carn picada, ceba, julivert, pebre negre, 100 ml d’aigua, sal
Mètode de preparació:
Les cebes i el julivert es tallen finament i junt amb les altres espècies i aigua s’afegeixen a la carn picada. Pastar molt bé la carn picada fins que es converteixi en un fil. Formeu mandonguilles i coeu-les.
Recomanat:
Els Deliciosos Secrets De Les Mandonguilles Amb Salsa
La mania mundial dels aliments que generen comoditat té les seves dimensions nacionals. Per a nosaltres, un d’aquests aliments emblemàtics són les mandonguilles amb totes les variacions possibles. Una gran part d’aquestes propostes recau mandonguilles amb salsa .
Els Deliciosos Secrets De Les Vostres Pastes Preferides Al Forn
La pasta són el menjar preferit de la gent de tot el món. La pàtria d’aquesta pasta en forma de tub és Itàlia. La producció de pasta es realitza en màquines especials que donen un aspecte i una mida diferents del producte. El nom italià fa referència només al dispositiu en forma de tub.
Els Deliciosos Secrets De Les Perles Búlgares
El pa és venerat al nostre país. El búlgar no s’asseu a la taula sense pa, passi el que passi. Avui en dia, les opcions i les opcions són molt àmplies: des de pa integral, pa negre, pa de gall vermell fins a parlenki i tot tipus de productes de fleca.
Els Deliciosos Plats Fan Que Els Francesos Tempten Els Pobles Búlgars
Els deliciosos plats búlgars que s’ofereixen als petits assentaments fan que molts turistes estrangers tornin una vegada i una altra a Bulgària. Allotjats pels nostres apetitosos plats tradicionals, ignoren fàcilment el bullici de les grans ciutats i es dirigeixen de nou a llocs més tranquils del país.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
