2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La mania mundial dels aliments que generen comoditat té les seves dimensions nacionals. Per a nosaltres, un d’aquests aliments emblemàtics són les mandonguilles amb totes les variacions possibles. Una gran part d’aquestes propostes recau mandonguilles amb salsa. Aquí les possibilitats de preparar aquest deliciós menjar també són nombroses. Hi ha variacions tant pel que fa a la cocció de les mandonguilles com per la seva salsa.
Les mandonguilles es pot fregir i barrejar amb salsa. També es poden coure al forn juntament amb la salsa triada. Una altra opció és bullir en aigua, juntament amb espècies i després barrejar amb la resta de components de la recepta. Això fa èmfasi en els diferents sabors dels productes individuals segons els desitjos del xef. Es poden evitar fregits per a persones amb problemes estomacals si les mandonguilles es couen al forn o es bullen amb aigua.
Tipus de salsa de mandonguilles
Bàsicament, les salses d’aquest plat són salsa blanca i salsa de tomàquet. Els productes principals dels dos tipus de salsa són permanents, però les opcions són realment moltes, sobretot si hi inclourem les diferents espècies per donar un cert gust.
La salsa blanca té les seves pròpies variacions per preparar-se, però els ingredients principals són la farina, els ous i la llet, frescos o àcids, i molt sovint tots dos. La salsa de tomàquet es fa amb puré de tomàquet, al qual s’afegeixen diverses espècies.
L’opinió dominant és que el secret de les delicioses mandonguilles amb salsa amagar-se a la salsa. De fet, aquesta addició al plat de carn picada és extremadament important, ja que estableix el sabor bàsic.
Per descomptat, també és important la preparació magistral de les mandonguilles, perquè els seus ingredients enriqueixen i complementen el gust de la salsa. La combinació adequada de diferents sabors dels components individuals fa que tot el plat sigui una deliciosa simbiosi.
Aquí hi ha dues receptes de mandonguilles amb salsa, que es diferencien no només per la salsa, sinó també per la forma de preparar el plat.
Mandonguilles en salsa blanca
Les mandonguilles picades, d’uns 500 g, es barregen de la manera habitual amb les espècies per les quals tothom està acostumat a preparar les mandonguilles picades. Després es formen petites mandonguilles.
Poseu 1,5 litres d’aigua bullint en una cassola, talleu les verdures que vulgueu: cebes, pastanagues, pebrots, tomàquets, api, julivert. Un cop les verdures estiguin toves, afegiu-hi les mandonguilles i coeu-les durant uns 20 minuts, traieu-les i coleu-les.
Aboqueu el greix en una cassola, afegiu-hi farina, unes 3 cullerades i fregiu-la breument. Afegiu-hi poc a poc el brou, remenant amb força. Bateu 2 ous junts amb uns 200 grams de iogurt i 200 grams de llet i aboqueu-hi sobre el brou. Les espècies són opcionals, però amb més freqüència són pebre negre, suc de mitja llimona, sal. Afegiu les mandonguilles a la salsa i coeu-les juntes durant 4-5 minuts.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet
Amb la mateixa quantitat de carn picada es pot fer i mandonguilles amb salsa de tomàquet. La carn picada es prepara de la mateixa manera, es formen mandonguilles i es col·loquen en una safata.
A part, feu la salsa de tomàquet posant 1 cap de ceba ben picada, una mica d’all a la paella i fregiu-la lleugerament. Afegiu el puré de tomàquet fet amb 1 kg de tomàquet o 1 llauna de puré de tomàquet en conserva i porteu-ho a ebullició. Afegiu les espècies seleccionades i aboqueu la salsa sobre les mandonguilles a la paella. Es cou al forn uns 60 minuts al forn, fins que les mandonguilles estiguin a punt.
Recomanat:
Els Tres Guisats Més Apetitosos Amb Mandonguilles
Des de temps immemorials, als búlgars els agrada menjar guisats amb mandonguilles, però normalment els consumeixen de la mateixa manera. Per això, és bo aprendre a preparar altres guisats amb mandonguilles, molt gustoses i fàcils de fer. T’oferim 3 opcions amb les quals diversificaràs el teu menú sense esforç:
Els Deliciosos Secrets De Les Vostres Pastes Preferides Al Forn
La pasta són el menjar preferit de la gent de tot el món. La pàtria d’aquesta pasta en forma de tub és Itàlia. La producció de pasta es realitza en màquines especials que donen un aspecte i una mida diferents del producte. El nom italià fa referència només al dispositiu en forma de tub.
Els Deliciosos Secrets De Les Perles Búlgares
El pa és venerat al nostre país. El búlgar no s’asseu a la taula sense pa, passi el que passi. Avui en dia, les opcions i les opcions són molt àmplies: des de pa integral, pa negre, pa de gall vermell fins a parlenki i tot tipus de productes de fleca.
Els Deliciosos Secrets Del Pollastre Amb Arròs
Pollastre amb arròs és un plat tradicional búlgar, que es prepara amb pollastre i arròs bullit. Aquest és un plat principal que els búlgars preparen sovint a casa, el dinar búlgar més popular i que darrerament es pot veure als menús de molts restaurants.
Els Deliciosos Secrets De Les Mandonguilles Al Forn
Les mandonguilles són un plat preferit dels búlgars. Es preparen a partir de carn, la majoria de vegades picada, amb espècies i cebes. Normalment es fregeixen, però també es poden fer a la planxa. Una opció més saludable és fer productes de forn.
