2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El tomàquet blau és originari de l’Índia. Aquest país ha estat un important cultivador i consumidor d’hortalisses útils des de fa milers d’anys. La resta del món el va descobrir relativament tard. Va ser només en els darrers segles que Europa va començar a entendre els beneficis per a la salut de consumir-lo i el va incloure a la cuina i al menjar assenyat.
A l’Índia, per exemple, hi ha desenes de maneres de preparar-lo, algunes de les quals són estrictament específiques d’una regió concreta del país. Les albergínies es poden fumar, coure, estofar, condimentar amb curri, escabetxar, assecar-les, fregir-les.
Tot i això, el més important a tenir en compte és que, com menys es cuina, millor s’emmagatzemaran els seus valuosos nutrients.
El millor és guisar o rostir les verdures. No es recomana especialment fregir habitualment en molts greixos. Conservareu les seves bones qualitats si el deixeu una mica cruixent i apliqueu un tractament tèrmic curt.
La forma tradicional d’eliminar el seu característic sabor amarg consisteix a fregar les verdures a rodanxes amb sal i deixar-les reposar durant uns 30 minuts.
Els indis aconsegueixen el mateix efecte remullant el tomàquet blau durant 20 minuts en aigua on s’ha posat l’extracte de fruita d’aigua de tamarinde. Això preserva el color natural de la verdura (no s’enfosqueix) i elimina la lleugera amargor deguda a un cert alcaloide de l’albergínia.
El cultiu d’albergínies és similar al dels tomàquets. Els tomàquets blaus contenen la concentració més alta possible d’antioxidant nasunina i minerals minerals calci i potassi entre totes les plantes. Sens dubte, això li dóna el títol de rei de les verdures.
Segons l’Ayurveda, aquest vegetal neteja el cos, ajuda amb gasos dolorosos, neteja les flemes, cura l’insomni i millora la digestió.
Aquest vegetal també és ric en fibra, cosa que ajuda al restrenyiment, a les hemorroides i a la colitis. Té poques calories i absolutament sense greixos. Per tant, quan es digereix, l’albergínia absorbeix greixos, passant pel sistema digestiu, ajudant així a facilitar la pèrdua de pes.
Recomanat:
Sushi: Maneres De Menjar
Hi ha molta gent per a la qual el menjar és més que necessari. És un autèntic plaer: això és exactament el que dóna el consum de sushi. Es pot comprar o preparar a casa. El sushi és un aliment amb un gust força específic, que combina arrossos i verdures embolicats amb peix.
23 Delicioses Maneres De Menjar Alvocats
L’alvocat es pot afegir a moltes receptes per afegir més nutrients a la vostra dieta. Només 28 g d'alvocat conté quantitats molt bones de greixos, fibres i proteïnes saludables. També s’ha demostrat que els alvocats tenen un bon efecte sobre el sistema cardiovascular, el control del pes i l’envelliment saludable.
Deu Maneres Noves De Menjar Sa
Aquí hi ha algunes recomanacions sorprenents sobre el que hauria d’estar al nostre plat. Aquí en teniu deu que probablement no sospiteu que estiguin relacionats amb la vostra salut. 1 . No en els greixos trans, però SÍ en els greixos "
6 Maneres De Menjar Alvocats Per Estar Sans I Febles
Fins fa poc consideràvem una fruita massa exòtica per a nosaltres, avui tenim moltes ganes de consumir alvocats. Hem escoltat que, tot i que calòric, té molts beneficis per a la salut humana. A causa de la riquesa de tots els nutrients que conté, té un efecte saturant i dóna suport a l’acció del nostre sistema digestiu.
10 Maneres De Menjar Sa Als Restaurants Indis
Quan menges en un restaurant indi , de vegades pot ser difícil trobar un plat saludable. Segons l’American Heart Association, molts dels sabors distintius de la cuina índia es deuen a coses com la mantega clarificada, que s’utilitza per fregir molts dels ingredients de diversos plats.
