2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sant Basili el Gran Va ser arquebisbe de Cesarea Cappadocia. Va viure durant el regnat de l'emperador Constantí el Gran i va governar l'església durant 15 anys.
Les vacances Survaki antigament es celebrava arreu. Els seus ritus i costums es conserven avui dia, i s’associen a la celebració de l’Any Nou.
El 31 de desembre, abans de l'any nou, es va celebrar un segon sopar d'encens després de la nit de Nadal. Però els costums i els rituals són diferents dels relacionats amb l’acollida nit de Nadal. Per donar la benvinguda a les vacances de Cap d’Any, es fan plats feliços, no magres.
El pastís (pastís amb una moneda), el pastís i els plats de porc s’han de disposar sobre la taula. El pa és pastat per la mestressa de la casa i s’hi posa vapor de plata. Després de pastar el pa abans de rentar-se les mans de la massa, surt al pati i toca un arbre fruiter amb les mans: per donar molt de fruit; rusc - perquè les abelles siguin fèrtils i donin més mel.
El pastís, també anomenat molí, també el prepara la mestressa de casa. Entre els llençols de massa, col·loca branquetes de corni amb brots, cridant per endavant: per Déu, per la casa, per la salut, pels diners, pel bestiar, per la vinya, etc. Bulliu un cap de porc juntament amb les potes només amb sal, all i farina i poseu-lo sobre la taula en forma de pegat.
Hi ha la creença que els ocells emplomats aporten sort i felicitat i és per això que en algunes zones és obligatori preparar plats a partir de galls, plats amb pollastre i altres. Juntament amb aquests plats, es col·loquen sobre la taula cebes, mel, nous, blat, sarmi de porc amb arròs, porc fregit o rostit.
Després d’arranjar la taula amb els plats, és fumat per l’home més vell de la casa, es fumen les altres habitacions, edificis i bestiar i, a continuació, es trenca el pastís en tants trossos com hi hagi noms. Qui obtingui els diners serà el més afortunat de l'any. El costum popular dicta que el vapor es compri després amb el propietari i aquest el guardi a la bossa. En altres zones es porta a l’església i d’altres la lliguen amb fil vermell a l’olla amb la qual beuen vi per fer l’any saludable i fèrtil.
El sopar comença amb menjar, beure, explicar històries divertides i esperar l’any nou. Survakane es fa quan canten els primers galls i és la segona part de la nit de l’encens.
Els survakars només són nois des dels més petits fins als 15-16 anys. Porten pals de dogwood en flor, decorats amb crispetes de blat de moro, llana blanca i vermella i galetes i fruits secs - sèrum de llet.
Els Survakars sobreviuen i beneeixen els amfitrions i els donen galetes, fruita seca i diners. Cada noi del Cap d'Any va sobreviure primer als seus pares i després va a familiars, amics i veïns.
Els plats de la taula haurien de ser feliços i alguns prefereixen el tros de potes i el cap del porc de Nadal. El menú ritual ha de contenir un pastís amb bona sort de branquetes de corni anomenat salut, mascotes, casa i riquesa o un pastís amb vapor, un gall, un pollastre o un gall dindi, mel, blat, nous i oshav.
Recomanat:
Dia De Sant Pere: Costums I Tradicions A Seguir
Encès 29 de juny L’Església ortodoxa honra la memòria dels sants apòstols i propagadors del cristianisme Pere i Pau . Avui s’acaba la Quaresma i la gent associa les vacances amb la collita, els animals joves i les primeres pomes Petrovka.
Pagem El Preu De La Carpa De L'any Passat Pel Dia De Sant Nicolau
Les carpes es vendran als preus antics del dia de Sant Nicolau i els rumors sobre un doble salt del peix abans de les vacances són especulacions, diuen els pescadors de la regió de Blagoevgrad. Segons els comerciants, el consum s’ha reduït prou i l’augment dels preus reduirà greument les vendes.
Les Millors Pel·lícules Culinàries De Tots Els Temps
Les pel·lícules gastronòmiques són una de les preferides, però no les heu de mirar mai amb l’estómac buit. El cinema mundial ens ofereix una àmplia gamma de pel·lícules d’èxit, en què cada escena posterior ens omple la boca de saliva.
La Carpa Pel Dia De Sant Nicolau Ens Costarà Uns 5 Leva Per Quilogram
La carpa, que tradicionalment es col·loca sobre la taula per Sant Nicolau, ens costarà una mitjana de 5 BGN per quilogram. La vigília de les vacances, la llotja del peix s’ha mogut, segons mostren les anàlisis. Cada any al voltant del dia de Sant Nicolau, les vendes de peix salten al voltant del 70%, amb la compra de carpes entre 1,3 i 3 quilograms, segons dades de les cadenes alimentàries més grans.
Drac D'Any Nou Per A L'Any Nou
Per als convidats que celebraran l’Any Nou del Drac amb vosaltres, prepareu una sorpresa especial: una obra d’origen original en forma de drac. La base d’aquest aperitiu són els ous durs. Necessiteu set ous durs, julivert o anet al gust, sal, deu cullerades de maionesa.
