2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En aspecte, composició química i valor nutritiu, la col vermella és la més propera a la col blanca normal. El distintiu color vermell-porpra de les seves fulles es deu als tints que conté del grup de les antocianines.
Quan s’afegeix vinagre, la col vermella es torna carmesina i, quan s’afegeix una mica de bicarbonat, es torna blava. La col vermella va aparèixer per primera vegada després de la selecció al segle XVI a Europa occidental.
La col vermella conté una mitjana d’un 90% d’aigua, un 6,2% d’hidrats de carboni, un 2% de proteïnes, 63 mg de vitamina C, vitamines B1, B2, PP, àcid pantotènic i altres. És ric en sals minerals: principalment potassi, calci, magnesi, fòsfor. Conté petites quantitats de ferro, iode, sodi, etc.
La col vermella s’utilitza sobretot fresca per fer amanides, de vegades amb l’addició de cebes o pomes. També s’utilitza per guisar com a guarnició de plats de carn i peix. És fàcil d'emmagatzemar i es pot utilitzar fresc durant tot l'hivern. És molt adequat per a la preparació d’escabetxos. També s’utilitza per a la preparació de xucrut d’hivern en una llauna.
Us oferim una amanida clàssica de la cuina mundial que podeu provar.
Amanida amb col vermella i pomes
Ingredients: 3 pomes, 1 cap petit de col vermella, 100 g de formatge blau, 1 cap de ceba vermella, 80 g de nous, sal al gust
per a l’amaniment: 100 ml d’oli d’oliva, 2 cullerades. vinagre de vi, 1 cda. mel, 20 g de mostassa, sal al gust
Mètode de preparació: Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes fines, afegiu-hi la col, tallada a rodanxes fines, la ceba, tallada a la meitat i les nous picades grossament. Prepareu l’amaniment dels productes indicats i aboqueu-lo sobre l’amanida, serviu-lo amb trossos de formatge blau.
Recomanat:
Bicarbonat De Sodi
Bicarbonat de sodi , també conegut com bicarbonat sodi , bicarbonat sòdic o simplement bicarbonat de sodi és un producte amb infinitat d’aplicacions útils a la nostra vida diària. La sosa és indispensable com a llevat a la cuina, ja que quan reacciona amb altres substàncies allibera bombolles de diòxid de carboni, la causa real de la inflor de pastissos, pastes, alguns tipus de pa i pastissos, així com altres pastes.
La Veritat! El Suc De Llimona Amb Bicarbonat De Sodi Cura El Càncer
Bicarbonat de sodi va ser descobert al segle XVIII. És barat, és a totes les llars. S’utilitza no només a la cuina, sinó que també és un auxiliar indispensable per a la preparació de medicaments. Un got de llet tèbia barrejada amb 1 culleradeta de bicarbonat de sodi alleuja la tos.
Bicarbonat De Sodi Contra El Bicarbonat. Quina és La Diferència?
Converteix-te en un millor forner aprenent les diferències reals entre el bicarbonat i el bicarbonat de sodi. Avui parlarem d’un dels temes més confusos de tot el món de la cuina. Quina diferència hi ha entre bicarbonat i sosa? Són iguals? Si hi ha alguna cosa que cal saber, és que el bicarbonat i el bicarbonat de sodi són completament diferents.
Delicioses Idees Amb Col Vermella
No sé per què al nostre país col llombarda no tan popular com de costum. De fet, és molt més útil. Tant si en dieu col vermella o morada (canvia de color en relació amb el pH del sòl on creix), és molt més ric en vitamina C fins i tot que les taronges, que sovint es coneixen com a líders en aquest sentit.
Vuit Consells De Bellesa Amb Bicarbonat De Sodi
A excepció de la cocció que podeu utilitzar bicarbonat de sodi i eliminar les males olors a la nevera i netejar els plats cremats. Però, com es pot utilitzar com a producte de bellesa, curació o higiene? Aquests són els casos en què el bicarbonat de sodi us ajudarà fàcilment a millorar el vostre aspecte, tal com ho feu amb els vostres objectes personals:
