2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
No sé per què al nostre país col llombarda no tan popular com de costum. De fet, és molt més útil. Tant si en dieu col vermella o morada (canvia de color en relació amb el pH del sòl on creix), és molt més ric en vitamina C fins i tot que les taronges, que sovint es coneixen com a líders en aquest sentit.
La col vermella només conté 31 calories per cada 100 g i s’utilitza tant per perdre pes com per enfortir el sistema immunitari, per a ossos i ulls sans, a més d’un antioxidant perfecte.
És per això que aquí no només us mostrarem per què s’inclou més al vostre menú, sinó també què podeu degustar. per coure amb col vermella.
Borsch amb col vermella
Als russos també els encanta la remolatxa vermella i col llombarda. Per tant, tot i que la veritable pàtria del borscht és Ucraïna, a Rússia el borsch es prepara sovint amb carn o sense carn, però es prepara amb col vermella i remolatxa vermella. Aquests productes, juntament amb algunes patates, cebes, pastanagues, arrel de julivert i arrel d’api, es bullen, la sopa d’hivern es condimenta amb suc de llimona i sal i es serveix amb iogurt o nata amanida amb una mica d’anet o julivert.
Amanida de col vermella, pastanagues i cogombres
A diferència de la nostra tradicional amanida de col i pastanaga, més típica de la tardor i l’hivern, és millor preparar-la a l’estiu amb amanides de col vermella, pastanaga i cogombre. Vas endevinar per què? Sí, a causa dels cogombres, que si voleu ser reals i créixer al sol, no als hivernacles, apareixen a l’estiu.
No hi ha res complicat en la preparació d’aquesta amanida. Tallar col llombarda afegir-hi molt fi i pastanagues i cogombre planats. Condimentar amb vinagre, oli d’oliva i sal i afegir una mica d’anet o julivert ben picat.
Xucrut de col vermella
Qui va dir que la xucrut s'hauria de fer només amb xucrut i amb la coneguda col blanca, que hem segellat en llaunes o que hem comprat col per separat del mercat proper. Podeu prendre amb seguretat col llombarda, traieu les fulles externes i blanquegeu-les durant uns 10 minuts en aigua salada.
Si voleu recordar el sabor dels sarmis d’hivern, podeu afegir una mica de vinagre a l’aigua. Deixeu escórrer les fulles de col i prepareu la vostra xucrut preferida, tant si només es prepara amb arròs com amb carn picada. I per culpa de el color vermell de la col tindreu un sopar d’aspecte més espectacular.
Recomanat:
Diverses Raons Per Menjar Col Vermella
Els beneficis de la col són tants que és difícil enumerar-los tots, però aquí teniu alguns fets interessants: La col vermella és una bona font de flavonoides, poderosos antioxidants que ajuden a protegir el cos contra càncers greus. Els flavonoides ajuden els vasos sanguinis a relaxar-se evitant que el colesterol s’oxidi.
Delicioses Idees Amb Salsitxes
Amb les salsitxes podeu preparar una gran varietat de delícies interessants. Els pops de salsitxa són molt saborosos i d’aspecte interessant. Per preparar-los, talleu les salsitxes al llarg de manera que formin quatre tires, i no talleu la part superior.
Delicioses Idees Amb Coliflor
La coliflor és útil i es pot utilitzar per preparar tota mena de delícies, en lloc de tancar-se dins del pa tradicional. La coliflor és deliciosa i es cuina de diferents maneres. Coliflor fregida Bull un cap de coliflor, trencat en inflorescències.
Delicioses Idees Amb Els Ous De Pasqua Bullits Restants
Les vacances de Setmana Santa són dies en què totes les famílies seuen i celebren a una taula rica i variada. Però en el nostre desig de provar tots els plats saborosos, resulta que sempre hi ha un munt de menjar sense menjar. Què podem fer?
Canvieu El Color De La Col Vermella Amb Vinagre O Bicarbonat De Sodi
En aspecte, composició química i valor nutritiu, la col vermella és la més propera a la col blanca normal. El distintiu color vermell-porpra de les seves fulles es deu als tints que conté del grup de les antocianines. Quan s’afegeix vinagre, la col vermella es torna carmesina i, quan s’afegeix una mica de bicarbonat, es torna blava.