2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La festa de Panagia: la criança de pa se celebra a Kyustendil des de fa molts anys. Des del vespre anterior al pati de l'església medieval de St. Nikolay Chudotvorets, al poble de Slokoshtitsa, municipi de Kyustendil, ritualment per les mans hàbils dels amfitrions, els pastissos de la Mare de Déu van ser pastats tal com era a l’antiguitat.
La tradició és que el pastat d’aquest pa es produeix al voltant d’antigues esglésies que necessiten restauració. Pastar els pastissos comença amb una oració. Les noies porten aigua silenciosa de la font per preparar el pa ritual, i els participants al ritual es renten la cara i els pits i, en un silenci complet, pasten els pastissos de la Mare de Déu.
El pastat comença amb la dona mare i després acaba amb la nena que accepta la tradició. Quan el pa està llest per coure, es col·loca en safates (safates per coure pa típiques de la regió de Kyustendil). Es col·loca una tovallola (tapa) sobre la qual es cobreix amb brases de la llar.
Foto: Vanya Georgieva
Així, segons el folklore, el terra simbolitza la terra, la part superior és el cel i la massa és la vida.
Fer el vostre propi pa és el primer pas cap a un estil de vida sostenible, diuen els participants al ritual. Segons ells, el pa, a més de ser quelcom sagrat, és una mena d’art, però també una prova de pau interior i dels sentiments que portes: si es torna bonic i deliciós, et sents bé. No és casualitat que en la tradició popular a un malalt no se li permeti fer pa.
És molt important compartir el pa amb algú. La característica dels pans rituals és la col·locació d’un segell de prosfor, així com el fet que siguin primes, només sal, aigua i farina.
Foto: Vanya Georgieva
Els tres pans cuits al pati de l'església St. Nicholas the Wonderworker, va participar a l'exposició de pa contra l'Església de l'Assumpció a Kyustendil.
Recomanat:
La Tradició Del Te
La tradició de prendre te provenia de diversos països del món procedents de la Xina, més precisament de la província de Yunnan, de la ciutat de Lijiang, situada al començament de la Ruta de la Seda. La ruta del te va començar des de la plaça comercial central de la ciutat, on es va determinar la qualitat del te.
La Tradició Del Dolç Pierniki
Pierniki (Pa de pessic) són dolços fets amb massa dura marró fosc feta a partir d’una barreja de blat amb farina de blat, llet, ous, sucre caramel·litzat, mel, molt condimentada amb canyella, gingebre, clau d’olor, cardamom, anís i espígol.
La Tradició Del Pesto Italià
La fragant salsa d’alfàbrega de Gènova, Ligúria o pesto genovese és popular a tot el món. Es considera que l’avantpassat del pesto és la pasta moretum, que va ser preparada pels antics romans. Quan l’alfàbrega és freqüent a Itàlia, la recepta canvia.
Els Plats Tradicionals De La Gran Mare De Déu
La festa de l'Assumpció de la Verge uneix tant els catòlics com els cristians ortodoxos. En aquest dia és honrada la Mare de Déu, la patrona de la maternitat i el fogar familiar. Segons un vell costum, es fan sacrificis per la salut i la fertilitat i contra malalties i desgràcies.
El Te De Kung Fu O Un Viatge A La Tradició Del Te Xinès
Poc se sap sobre el fet que encara avui a la Xina, la pàtria del te, encara s’observen certs rituals del te, que tots els hostes estan obligats a conèixer. Un exemple típic d'això és el te de Kung Fu. En aquest cas, no és un determinat tipus de te el que porta aquest nom, sinó la cerimònia del te del Kung Fu, que s’accepta per servir només tes d’alta qualitat i bastant cars.
