2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Poc se sap sobre el fet que encara avui a la Xina, la pàtria del te, encara s’observen certs rituals del te, que tots els hostes estan obligats a conèixer. Un exemple típic d'això és el te de Kung Fu.
En aquest cas, no és un determinat tipus de te el que porta aquest nom, sinó la cerimònia del te del Kung Fu, que s’accepta per servir només tes d’alta qualitat i bastant cars.
La cerimònia del te Kung-Fu és típica de Fuquin, la principal ciutat productora de te de la Xina. En aquest tipus de cerimònia del te, a més del propi te, tots els recipients associats a la beguda rutinària de te han de ser de materials d’alta qualitat.
La característica del ritual del te del Kung Fu era que el te elaborat era molt fort, però actualment el podeu preparar al vostre gust.
Aquí teniu 3 regles importants que heu de seguir si voleu aprendre a fer te Kung Fu:
1. Tria sempre els tes més fragants. Sovint són molt cars i fins i tot hi ha tes que es venen per 500 g per 500 lliures esterlines. Per descomptat, no cal "llençar" tant, però si voleu impressionar els vostres convidats (segons les opinions xineses, segur que voldran mirar les fulles de te), realment heu de triar tes de millor qualitat.
2. La seqüència d'accions en la preparació del te de Kung Fu és la següent:
- rentar la gerra amb aigua bullint;
- rentar les tasses en què es beurà el te amb aigua bullint, ja que les mateixes tasses no es toquen amb els dits, sinó amb unes tenalles de bambú especials;
- mostrant el te, que s'aboca en una espàtula de bambú i es presenta als convidats, començant pel més antic;
- rentar el te, ja que l’aigua on es renta el te no es beu mai;
- elaboració i abocament de te i, si encara queda te a la gerra, s’ha de descartar;
- Servei de te, que es fa sempre agafant les tasses de te amb les dues mans.
3. Quan es preparen tes forts, com el negre i el vermell, l’aigua s’ha de mantenir a 100 graus centígrads, però si es fa te verd o de colors, ha de tenir uns 80 graus.
Recomanat:
Un Petit Viatge Culinari Per La Cuina Del Vietnam
La cuina vietnamita és original, però en la seva major part està manllevada de cuina xinesa, índia i francesa. Es creu que combina harmònicament el yin i el yang. La cuina d’aquest país asiàtic és variada, nutritiva i afavoreix la longevitat.
Ús Culinari Del Bolet De Fusta Xinès
Molta gent no sap preparar el bolet de fusta xinès, que és un dels productes més deliciosos i saludables importats de la Xina. El bolet de fusta xinès és una part integral de molts plats xinesos, cosa que els fa molt més saborosos i sans.
Síndrome Del Restaurant Xinès: Què és?
La "síndrome del restaurant xinès" és un conjunt de símptomes que de vegades es confonen amb atacs de cor o reaccions al·lèrgiques. Algunes persones pensen que són al·lèrgiques o sensibles glutamat monosòdic . Ha estat acusat reiteradament de provocar aquests símptomes físics, com ara migranyes, nàusees, indigestió, palpitacions, asma i innombrables queixes, inclòs el xoc anafilàctic.
Els Set Beneficis Del Miracle Xinès Pu-erh Tea
Tots els tipus de te són bons per al cos humà en general. Pu-er El te ha tingut un lloc especial en la medicina tradicional xinesa des de temps remots. S’obté d’arbres de te de la província xinesa de Yunnan després de fer un procés de fermentació lent i assoleix un color negre distintiu.
La Tradició Del Te
La tradició de prendre te provenia de diversos països del món procedents de la Xina, més precisament de la província de Yunnan, de la ciutat de Lijiang, situada al començament de la Ruta de la Seda. La ruta del te va començar des de la plaça comercial central de la ciutat, on es va determinar la qualitat del te.
