2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els claus s’utilitzen en la preparació de plats dolços, sopes i compotes. S’obté una bona combinació afegint-la a la massa i a les marinades.
S’ha d’afegir gingebre als dolços, millora el gust de les sopes com la sopa de mongetes i les patates. Va bé amb tots els plats d’arròs i verdures.
La canyella s’utilitza per preparar plats de fruites: pastisseria, pastissos i postres. L’aroma millora l’estat d’ànim i té un efecte revigorant. Va millor amb les pomes. Una excel·lent addició a les amanides de pastanagues, cols, blat de moro i cogombres.
El coriandre és adequat per a persones que no han de menjar aliments picants, ja que no escalfa, sinó que es refreda. Mòlta o de gra, és un complement útil i agradable per a amanides i sopes. També s’utilitza en plats dolços i és un bon remei contra els trastorns neuropsiquiàtrics.
El comí s’afegeix als productes lactis i als plats vegetals. Molt bé combinat amb coriandre. Les seves funcions antimicrobianes el fan adequat per a la conservació de productes. És adequat per preparar te i calma l’estómac quan menja en excés.
La cúrcuma s’afegeix als plats i salses calents. També s’utilitza per acolorir i aromatitzar els arrossos. Dóna un aroma fresc i lleugerament picant a les verdures i sopes. Molt bon antibiòtic. Quan s’utilitzi, tingueu en compte que les taques de cúrcuma no es renten.
La nou moscada és adequada per elaborar púding, pastisseria, poma al forn i melmelada. Va bé amb la carbassa, els naps, les patates i la llet. Millora el gust de la salsa de tomàquet. El seu ús en grans quantitats és perillós i pot provocar malalties del cor.
L'anet és adequat per a una gran varietat de plats. El seu aroma millora les sopes de verdures, les amanides, les guarnicions. També s’utilitza en pastissos i melmelades. És ideal per preparar te. Molt útil per al gas a l’estómac, de manera que és una bona combinació amb productes com les mongetes i la col, que tenen la capacitat de formar gas.
Podem utilitzar xili quan preparem plats de verdures: arròs, puré de patates i llegums. Es recomana utilitzar-lo en combinació amb coriandre, cúrcuma o cardamom, ja que el bitxo dóna picant i dóna sabor. A l’hora d’utilitzar-lo, hem d’anar amb compte de no ficar-los als ulls o a les mucoses, ja que hi ha risc de cremades.
Recomanat:
Proteïnes, Carbohidrats I Aliments Neutres: Com Combinar-los?
Combinant els aliments correctament, treurem el màxim profit de la nostra salut. Mitjançant aquestes combinacions reduirem imperceptiblement el nostre pes, sense que ens limitin res. Per això, és important conèixer primer proteïnes, hidrats de carboni i aliments neutres.
Com Combinar Adequadament Els Productes Lactis
Els productes lactis són imprescindibles per a un menú saludable. La llet és un dels aliments més naturals per als humans i, com a tal, és un aliment dietètic i obligatori, que en combinació amb els productes adequats ens pot saciar ràpidament sense deixar una desagradable sensació d’inflor i pesadesa.
A Cada Olla Merúdia O Com Combinar Adequadament Les Espècies
Tots els cuiners novells necessiten una mica d’ajuda per poder combinar les espècies més adequades per a determinats plats. La combinació adequada d’espècies pot fer que el menjar que preparem sigui molt saborós o en faci malbé el gust, de manera que no hem de subestimar el poder de les espècies.
Com Barrejar I Combinar L'alcohol
Totes les vacances, amb o sense ocasió, ens costa més renunciar a una copa de xampany o a un còctel favorit. I, tot i que tots coneixem les regles bàsiques del consum d’alcohol (no beure amb l’estómac buit o no barrejar begudes fortes entre si), també ha de quedar clar que el perill per a la salut és l’ús regular i sistemàtic de begudes alcohòliques a dosis excessives.
Quines Espècies I Herbes Combinen Bé Amb Quins Productes?
Les herbes picants i aromàtiques són l’alfàbrega, l’estragó, el julivert, l’all, el pebre negre, el curri, el coriandre, el comí, la canyella, el pebre vermell i el safrà. Espècies i verdures compatibles: Albergínia: orenga, julivert;
