2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cada any la indústria alimentària assoleix nous nivells. Això, tot i que inadvertible per a la gent moderna, va canviant gradualment tota la societat.
El desenvolupament de la tecnologia també ha comportat una revolució en la nostra dieta, que es reflecteix en la presència a la taula d'aliments processats i la desaparició de la fam de molts llocs del món.
Una nova investigació demostra que els èxits humans no només afecten la societat en el seu conjunt, sinó que també provoquen canvis físics en les pròpies persones. Així, segons un grup de científics, el desenvolupament de l'agricultura i, especialment, el processament de productes lactis ha tingut un impacte significatiu en la forma dels cranis humans.
L’efecte de l’agricultura sobre la morfologia del crani és més gran en les poblacions que consumeixen els aliments més tous, que inclouen formatge.
A les primeres societats agrícoles, la llet feia ossos del crani més grans i sans, segons va dir el professor David Cutts, professor de la Universitat de Calgary i líder de l'equip de l'estudi.
Segons els científics, les persones que es dedicaven a la caça feien més esforços per mastegar que les persones que vivien de l’agricultura i menjaven aliments més suaus. Tot i que estudis previs han relacionat la forma del crani amb l’agricultura i els aliments tous, s’ha demostrat difícil determinar la seqüència i l’extensió d’aquests canvis a tot el món.
Per demostrar la seva teoria, Cats i el seu equip van estudiar una col·lecció d’uns 559 cranis i 534 mandíbules inferiors de més de 24 poblacions preindustrials. Com a resultat, van concloure que la influència de la dieta en la forma i mida del crani humà va canviar significativament durant la nostra transició de la caça a l'agricultura.
Els investigadors van trobar grans canvis en la morfologia del crani en grups que consumien productes lactis i cereals. També es va trobar que al principi els canvis eren principalment en homes i menys en dones, i al llarg dels mil·lennis les diferències entre els dos sexes van desaparèixer.
Els investigadors suggereixen que això es va deure en gran part al menor estatus social del sexe més just en el passat i a la menor quantitat d'aliments que van consumir. Tot i això, aquesta afirmació encara no s’ha demostrat.
Recomanat:
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Ens Agrada El Cafè A Causa De L’evolució Genètica
Els científics han sabut desxifrar el genoma del cafè i han descobert que ens agrada la beguda refrescant a causa de la seva evolució genètica, que no es va produir al cacau i al te. Resulta que els enzims de la cafeïna han mutat, no només en els grans de cafè, sinó en les seves fulles.
La Cuina és La Causa De L’evolució
Els ardents set de l’home per perfeccionar les seves habilitats culinàries són el motiu de l’evolució del nostre cervell, diuen els científics. La cuina ha ajudat la humanitat a desenvolupar el seu potencial, contribuint a l’aparició de la cultura i de les diferents religions.
