2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els ardents set de l’home per perfeccionar les seves habilitats culinàries són el motiu de l’evolució del nostre cervell, diuen els científics. La cuina ha ajudat la humanitat a desenvolupar el seu potencial, contribuint a l’aparició de la cultura i de les diferents religions. Aquest descobriment revolucionari és obra d’un equip de professors brasilers.
Segons ells, el procés de cocció ha proporcionat a les persones una manera molt eficient d’aportar calories a les neurones, cosa que al seu torn ha permès créixer el cervell humà.
Un estudi en equip dirigit per Susanna Herculano de la Universitat Federal de Rio de Janeiro va trobar que tres de les primeres espècies humanes, Paranthropus boisei, Homo erectus i Australopithecus afarensis, passaven més de 7 hores al dia mastegant els aliments crus que menjaven. D’aquesta manera, van mantenir les seves funcions, però van perdre massa temps en la realització d’aquesta activitat.
Es creu que la cuina va ser descoberta fa 1,8 milions d’anys per l’Homo erecktus, l’avantpassat de l’home modern.
És el tractament tèrmic dels aliments el que redueix significativament el temps per menjar i, a través del temps guanyat, una persona comença a dedicar més temps a la comunicació i a totes aquelles activitats creatives que fan del món actual el que el coneixem.
Els científics brasilers comparen les necessitats metabòliques dels grans simis actuals amb les espècies humanes molt primerenques. Els goril·les, per exemple, aconsegueixen la mida màxima del cervell consumint aliments crus. Passen gairebé 10 hores menjant.
Si els cervells dels goril·les corresponen només al 2% del seu cos (com en els humans), haurien de passar dues hores menjant. La conclusió d’aquesta comparació és que sense cuinar els nostres cervells haurien estat al nivell dels nostres avantpassats primitius.
A través del desenvolupament de les habilitats de cuina humana, la ment humana ha evolucionat fins a límits infinits. El tractament tèrmic ha permès un augment de la ingesta de calories a causa de la fàcil masticació dels aliments i el processament per part del cos, va concloure l'equip.
Recomanat:
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
Ens Agrada El Cafè A Causa De L’evolució Genètica
Els científics han sabut desxifrar el genoma del cafè i han descobert que ens agrada la beguda refrescant a causa de la seva evolució genètica, que no es va produir al cacau i al te. Resulta que els enzims de la cafeïna han mutat, no només en els grans de cafè, sinó en les seves fulles.
Evolució Del Pastís
Des del pastís més senzill fins a un elegant creme brulee o tiramisú, la majoria de nosaltres gaudeix del gust i la sensació que ens ofereixen les dolces alegries. Cadascun de nosaltres té el seu favorit, però el líder en el rànquing de joves i grans dels pastissos més estimats és sens dubte el pastís.
Estàs Gros A Causa Dels Electrodomèstics De La Cuina
Els nous electrodomèstics de la cuina faciliten, sens dubte, la feina de totes les mestresses de casa. Quant trigaria la bugada si, per exemple, no hi hagués rentadores automàtiques? No obstant això, tots els electrodomèstics que ens ajuden a la cuina en realitat perjudiquen la salut de les dones, diuen els investigadors.
Menjar Formatge és La Causa De L’evolució Humana
Cada any la indústria alimentària assoleix nous nivells. Això, tot i que inadvertible per a la gent moderna, va canviant gradualment tota la societat. El desenvolupament de la tecnologia també ha comportat una revolució en la nostra dieta, que es reflecteix en la presència a la taula d'aliments processats i la desaparició de la fam de molts llocs del món.
